¿Cómo hacer fideos instantáneos en casa?

Materiales de preparación: 100 g de harina, 1 huevo, 2 g de sal.

Pasos de elaboración:

1. Primero, amasar la harina, el agua y la sal de huevo hasta obtener una masa uniforme. La masa es tan suave y dura como envoltorios de bola de masa. Deje reposar la masa durante 2 horas después de amasar.

2. Untar harina fina sobre la superficie y extenderla con un rodillo. Es mejor estar más delgado.

2. Espolvorea polvo fino sobre la superficie (para evitar que se pegue) y dóblalo como un abanico.

3. Cortar en tiras con un cuchillo, el ancho es según preferencia personal.

4. Luego usa tus manos para sacudir los fideos uno por uno. Así es como se ven los fideos frescos.

5. Pon los fideos en la olla y cocina hasta que estén medio cocidos, luego escurre el agua.

6. Retirar de la olla, poner los fideos escurridos en la cacerola de aceite y sofreír hasta que los fideos estén deshidratados, secos y de color ligeramente amarillo. Simplemente escurre el aceite y tus fideos instantáneos hechos a mano estarán listos.

7. Cuando necesites comer, sácalo y cómelo remojado o hervido.