Cómo identificar la auténtica gelatina de piel de burro
En primer lugar, la gelatina de piel de burro proviene del condado de Dong'e, provincia de Shandong, lo cual es comprensible. Una buena gelatina de piel de burro debe tener la marca de alimento saludable (sombrero azul) aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de China, así como el certificado de inspección de productos relacionados. El bloque de gelatina de piel de burro es brillante, brillante, de color marrón negruzco y tiene una superficie brillante sin irregularidades. Dura y quebradiza, fácil de romper, bien cortada, con un poco de olor a pescado y a aceite de soja, ligeramente dulce;
La gelatina de piel de burro falsa es de color más oscuro, negra, a menudo sin semillas o contiene otras impurezas. ¡Relativamente suave, fácilmente deformado, sección transversal irregular, capas desiguales y olor fuerte! Ésta es la diferencia entre la gelatina de piel de burro real. ¡Asegúrese de identificar y comprar gelatina genuina de piel de burro!