¿Cuánto cuesta unirse a Xuzhou Fengqi Bazi?

El arroz con cerdo seco es un snack tradicional. Con origen en la dinastía Yuan, con la apertura del Gran Canal Beijing-Hangzhou, el arroz del sur se transportaba hacia el norte a través de vías fluviales. En aquella época, la gente comía juntos carne guisada y arroz, que tenía un sabor único. Como resultado, poco a poco se convirtió en el arroz cecina actual. Con el desarrollo de la economía social, el arroz con cecina se ha ido mejorando e innovando constantemente, añadiendo una serie de platos como panecillos fritos, gluten, albóndigas y corazones de carne y huevos.

En sus inicios, el arroz cecina era un manjar familiar, pero se comercializó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Algunos pequeños empresarios pusieron el arroz con carne seca preparado en dos cestas y las llevaron sobre sus hombros, una contenía arroz seco y la otra carne de cerdo guisada en la estufa de carbón, y salieron a la calle a vender. A mediados de la dinastía Qing, tenían ubicaciones fijas para las operaciones comerciales y algunos incluso abrieron nombres de tiendas, lo que duró hasta la década de 1950. Más tarde, la pequeña burguesía urbana fue proscrita por el Estado.

Características del arroz seco con cerdo

La esencia de la selección del material: debe ser panceta de cerdo tierna y magra. El mejor estándar es tres grasos y siete finos;

Ingredientes precisos: los ingredientes principales utilizados deben pesarse estrictamente y colocarse en la olla; los ingredientes principales también deben prepararse por separado y no se pueden mezclar al cocinar, asegúrese de usar una olla de arena profunda producida en Yixing; Jiangsu: nada de utensilios de metal.

Los criterios de selección de materiales medicinales son estrictos: el requisito previo para hacer una carne deliciosa y pura es la proporción de especias. La proporción de especias utilizadas en la carne de Sichuan Xiangge es una receta absolutamente secreta. El aroma a carne cocida inunda las calles.

El color, el aroma y el sabor son todos buenos: graso pero no grasoso, magro pero no malo. El proceso de elaboración de la carne es muy particular y presta atención a los detalles, por eso la carne es de color rojizo, suave por dentro. Textura, grasa pero no grasosa, y podrida, no fangosa.

La sopa es espesa y apetitosa: La producción de arroz cecina no sólo enfatiza la textura y el sabor de la carne de cerdo, sino que también presta atención al color y sabor de la sopa. Sin embargo, no importa cuándo cocines la carne, prestas atención al sabor y la textura de la carne. La sopa vieja también es pura y hermosa, con un claro sabor a frescura y salinidad. Viértela en el arroz y cómela juntos, lo que resaltará el perfecto estado de dejar una fragancia en labios y dientes.

Variedad y nutrición: El arroz seco con cerdo no se limita a hacer carne de cerdo, sino que también añade varios platos especiales: albóndigas con gluten, albóndigas frescas de Sixi, lengua congelada, tofu viejo de Taishan, hojaldres de tofu dorado, huevos y Kelp, entre las que se elaboran artesanalmente las albóndigas sin gluten y las albóndigas frescas Sixi. Todos los platos anteriores se calientan con la sopa antigua en la que se cuece la carne, interactúan entre sí y se complementan formando un sabor único que es completamente diferente a comerlo solo.

Antes de utilizar el arroz, tamizarlo primero y luego removerlo, para que no queden restos y se hayan quitado los medios granos, el arroz seco debe cocinarse bien al vapor y el agua debe ser la adecuada. Al cocinar carne, se deben poner tiras de carne, gluten, huevos cocidos pelados, cabezas de repollo o brotes de bambú blanco cortados en cubitos y condimentos en una vaporera, y cocinar el arroz en otra vaporera.

A la hora de comer, la carne y el arroz se sacan de dos tarros respectivamente. Los granos de arroz secos son como el jade, de color carne roja, textura suave, grasa pero no grasosa, podrida pero no turbia, la sopa es rica, salada y fragante, lo cual es único; Quedará más delicioso si al comer le añades pepinillos encurtidos, verduras tigre o pimientos encurtidos.

Modo de inscripción

1. La tarifa de franquicia unificada nacional es de 2480 yuanes (sin incluir otras tarifas ni depósitos).

2. La sede proporciona a los franquiciados una medalla de bronce de autorización unificada nacional, dos conjuntos de ropa y un CD con la imagen de la tienda.

3. La capacitación in situ se brinda en la base de capacitación de la empresa, y profesores profesionales de la sede enseñan en persona, lo que garantiza que cada franquiciado pueda operarlo personalmente y aprender fácilmente un conjunto completo de técnicas operativas.

4. Materiales de formación: La sede proporciona un conjunto completo de manuales técnicos de operación y un conjunto completo de planes de marketing.

5. Aquellos que vienen al sitio a estudiar durante 2 o 3 días pueden estudiar, y el número de alumnos es 1 o 2.

6. Cuota de franquicia: 4 en cada distrito de un municipio directamente dependiente del Gobierno Central, 3 en cada distrito de una capital provincial, 2 en cada distrito de una ciudad a nivel de prefectura y 1 en una ciudad o pueblo a nivel de condado.