Necesito urgentemente un informe de análisis del producto.
Carrefour se fusionó con Prudential. En 1999, las ventas alcanzaron más de 78,97 mil millones de dólares estadounidenses, ocupando el segundo lugar en el mundo y el primero en Europa. A finales de 2000, Carrefour tenía más tiendas en el extranjero que Wal-Mart. El éxito de Carrefour reside en una gestión meticulosa y científica, que se refleja principalmente en seis aspectos: selección científica del sitio, sólida organización de gestión de productos, potentes funciones de soporte informático, estructura organizativa concisa, filosofía empresarial y gestión eficiente en el sitio, y una cultura corporativa completa y una Fuerte sentido de prevención de pérdidas.
1. Selección del sitio científico
1. Abierto en una encrucijada. Carrefour (que significa cruce de caminos en francés) abrió su primera tienda en el cruce de un pequeño pueblo de París Sud, en 1963. Cuando se hizo popular, todo el mundo decía que fuera al cruce y olvidara el nombre de la tienda. Los cruces de caminos se han convertido en el primer criterio para la elección de la ubicación de Carrefour.
2. Radio de 3-5 kilómetros del distrito comercial. Este es el estándar de posicionamiento de Carrefour en Occidente. En China, el estándar general es la resistencia mental de viajar en autobús 8 kilómetros, no más de 20 minutos.
3. Las empresas externas realizan ajustes en el mercado. Generalmente, es necesario seleccionar dos empresas para el cálculo de las ventas. Ambas empresas son independientes fuera del grupo para garantizar que el pronóstico sea científico y preciso.
4. Adaptarse con flexibilidad a las características locales. Las tiendas Carrefour se pueden abrir en el primer piso subterráneo, o en el cuarto o quinto piso, pero lo mejor es abrir en el primer y segundo piso sobre rasante, o en el primer y segundo piso subterráneo. Carrefour suele ocupar dos plantas, no tres. Esto es más flexible que Walmart y Metro.
En segundo lugar, una organización sólida de gestión de productos básicos
1. Adquisición global de productos básicos. Cuando un producto entra en Carrefour, el fabricante primero debe negociar con la central para obtener la aprobación. Cada sucursal realiza pedidos a través del sistema y no se puede realizar la liquidación sin ingresar al sistema. Carrefour cuenta con un departamento de mercancías internacional, que se encarga de buscar recursos en todo el mundo y presentarlos a los departamentos de compras de las tiendas Carrefour en varios países. Los departamentos de compras realizan pedidos con ellos. Carrefour suele vender sus productos a nivel mundial.
Los requisitos de calidad de Carrefour para los proveedores globales son:
Los fabricantes o empresas exportadoras con derechos de exportación tienen precios competitivos.
Capacidad de suministro y producción en masa con garantía de calidad (sin marca)
Tener el deseo de aprender nuevos conocimientos.
De 65438 a 0999, Carrefour compró 392 millones de dólares en bienes en Asia, de los cuales los productos chinos representaron el 52% (204 millones de dólares), incluidos artículos de primera necesidad, zapatos y textiles.
2. Establecer una organización sólida de gestión de productos básicos. La mercancía es el centro de operaciones de la tienda y Carrefour concede gran importancia a la gestión de la mercancía. La empresa tiene un director del departamento de mercancías que gestiona cinco departamentos de mercancías. Es decir, cada sector de bienes de consumo, alimentos frescos, artículos de primera necesidad, electrodomésticos y textiles tiene un director que gestiona siete departamentos funcionales: Departamento de Desarrollo de Ventas, Departamento de Negociación Nacional, Departamento de Desarrollo Comercial, Departamento de Precios, Departamento de Marca, Departamento de Desarrollo y Capacitación. Departamento.
En tercer lugar, potentes funciones de soporte informático
La mayor brecha entre las empresas minoristas chinas y extranjeras es la gestión del sistema, que se refleja principalmente en la integridad del sistema de información y la forma de guiarlo. -gestión del sitio. La gestión in situ se basa principalmente en computadoras y las personas giran en torno a las computadoras.
1. Funciones del ordenador. Las computadoras de Carrefour realizan 11 funciones, a saber, gestión de pedidos, reabastecimiento automático, recepción de mercancías, devolución al fabricante, cambios de precios, transferencias entre tiendas, transferencias entre categorías, ajustes de inventario, recuento de inventario, consultas e informes.
2. Funciones de consulta y reporte. Aprovechar al máximo las funciones de consulta e informes de la computadora y realizar los análisis correspondientes será de gran ayuda para mejorar el rendimiento. (1) Consulta de ventas (inmediatez): volumen de ventas, volumen de ventas (calculando así el precio medio) y número de clientes. (2) Informe de flujo de productos: un informe de un producto desde su nacimiento hasta su muerte (registro de producto único), así como la dirección específica de estos productos. Es una herramienta para encontrar la causa de la pérdida. (3) Informe de reabastecimiento automático: proporcione pedidos recomendados, incluido el código de proveedor, la cantidad del pedido, el precio de compra, el precio de venta, el margen de beneficio bruto, la cantidad de obsequios, la cantidad de días para realizar el pedido de productos, el inventario actual, los productos en tránsito, el promedio diario y mensual. ventas, volumen de ventas mensual actual y cantidad de compra recomendada. (4) Informe de análisis de promoción: productos promocionales, precio, volumen de ventas del día, volumen de ventas de las cuatro semanas anteriores y volumen de ventas promedio.
(5) Informe de análisis de ventas máximas (cómo gestionar 20 productos de categoría A): producto único, precio de venta, clasificación, porcentaje de toda la tienda en las primeras cuatro semanas (los 500 productos principales representan entre el 50 y el 52 % de la facturación de la tienda , hay un problema con la variedad). (6) Informe diario de cambio de precio: producto, volumen de ventas, precio anterior, precio nuevo, pérdida por reducción de precio, nombre de la promoción, hora.
Cuarto, estructura organizativa simple
Tres cosas que hacer antes de abrir una tienda: selección del sitio, selección del sitio, selección del sitio, tres cosas que hacer después de abrir una tienda: establecer una organización; Establecer filosofía empresarial, gestión in situ.
1. Construir una organización sencilla. Las tiendas Carrefour están gestionadas por jefes de tienda. Si el gerente de la tienda lo tiene, se nombrará un supervisor. Además, existe un responsable de turno (director o director del departamento de servicios).
2. Establecer la filosofía empresarial única de Carrefour. Carrefour tiene cinco grandes conceptos de negocio: compra única, precios ultrabajos, aparcamiento gratuito, autoservicio y calidad fresca. Tener estas cinco cosas es un supermercado. Si quieres tener éxito, haz estas cinco cosas en detalle. No todos los productos tienen un precio ultrabajo, algunos tienen cero ganancias brutas y otros pueden llegar a 15. Un supermercado no es un gran almacén ni un hotel de cinco estrellas, pero debe ofrecer condiciones de autoservicio para que los clientes puedan encontrar fácilmente productos y precios sin tener que hablar. Los productos promocionales tienen al menos dos etiquetas de precio. Si el 60% de los clientes o empleados preguntan sobre el producto y el 40% pregunta sobre el precio, significa que hay algún problema con la presentación del producto. En el supermercado no hay camareros, sólo contadores.
3. Gestión in situ. La gestión in situ de las tiendas Carrefour pasa principalmente por la gestión de patrullas. (1) Gestión de la inspección. El control de la lista de verificación se divide en dos criterios: bueno, malo y necesita mejorar. Los elementos específicos incluyen: si la tienda de productos de alto precio está cerrada y abierta, si la tienda está agotada, quién es el propietario del tablero del almacén, si los productos sin códigos de barras se colocan en el área a procesar, si se desperdicia la iluminación, y si es higiénico y seguro. (2) Lo que el gerente del departamento de mercancías debe hacer todos los días: verificar los estantes en detalle; los códigos de barras coinciden con los precios; verificar los informes del sistema; realizar promociones y pedidos de acuerdo con los informes mensuales; ; verifique las etiquetas de precios y las instrucciones; según la sede La computadora guía el reemplazo de las áreas de exhibición y aumenta el área de exhibición para grandes ventas. No se permite reponer 100 variedades más de 3 veces; se verifica la seguridad y la limpieza. (3) Inspección detallada: limpieza, escasez y pedidos, mercancías importantes, área de promoción, estándares de exhibición, prueba de escaneo, seguridad, etc.
5. La cultura corporativa de Carrefour
1. La expresión de la cultura corporativa de Carrefour. Nuestra misión: Todos nuestros esfuerzos son para satisfacer a nuestros clientes. Nuestra actividad minorista es ofrecer los mejores precios a través de la selección de productos y calidad para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes.
Vendemos por 100 yuanes, pero solo estamos satisfechos con la devolución de 1,5 yuanes; la devolución de 2 yuanes es demasiado alta, lo que indica que el cliente no está satisfecho; Una es que no hay escasez y la otra es que es barato. Nuestra Gente: Nuestro principal activo son nuestros empleados altamente motivados. Todo empleado debe tener un espíritu proactivo y jerárquico de responsabilidad, una actitud laboral solidaria y de ayuda mutua y procurar el beneficio global de la empresa. Los empleados no son un costo, son un activo. Los buenos activos requieren actualización, formación de conocimientos e inversión en activos. Nuestros Recursos: Teníamos que mantener un concepto simple y claro. Para obtener una ventaja sobre la competencia, aprovéchala al máximo. Nuestro objetivo: la internacionalización. Nuestros valores: Necesitamos coordinar las relaciones con los socios para lograr una situación en la que todos ganen. Si hay un conflicto entre las dos partes, la decisión debe tomarse cerca del cliente. Nuestros valores: centrarse en los clientes; ser proactivo; ser honesto y recto; participar en la gestión; cumplir las promesas; trabajar juntos, ser leales y dignos de confianza; He aquí un caso. Un empleado robó las galletas y lo admitió. Otro empleado que lo vio dijo que no lo vio y fue despedido.
2. Las cuatro grandes políticas de Carrefour.
En 1979 Carrefour resumió cuatro grandes políticas:
Política de activos, política de recursos humanos, política de productos básicos y política financiera
Filosofía empresarial, presupuesto de categorías organizativas
Prestar atención a la inversión de calidad en la formación del cliente
Precio y coste de la promoción de la imagen corporativa
Competencias profesionales, salario, maquetación y gestión
Facturación y cuota de mercado Procedimientos de compras gestionados
Proceso de comunicación entre tiendas
Conexiones
6. Fuerte conciencia de la prevención de pérdidas
1. Pérdida del equipo (de seguridad). (1) Principio de los tres metros: cada empleado debe saludar a los clientes que se encuentren a menos de tres metros de usted. Los no ladrones pensarán que esto es educado y los ladrones se preocuparán y dejarán de robar. (2) Gestión del almacén trasero: no se permite desembalar ni sustituir cajas; de lo contrario, los guardias de seguridad bloquearán los productos con un precio unitario superior al precio promedio de los productos para ser testigos. (3) Gestión de códigos de barras: el intercambio de códigos de barras es un motivo importante de pérdida. Es peligroso que los proveedores compren códigos de barras al mismo tiempo. (4) Gestión financiera del cajero: se permite la cantidad dentro de los 40 yuanes por mes, y la cantidad más larga es gratuita, que es mayor que la falta de dinero. Cada vez que miro el fondo de la caja y el fondo del tubo, me pierdo más de 1.000 yuanes al día y todavía hay algunos que no he marcado; (5) Principio del código magnético: se colocan textiles, zapatos, CD/VCD, tabaco y alcohol; cada centro comercial cuesta entre 20.000 y 25.000 yuanes. (6) Principio de control de bolsas: adoptar un sistema de almacenamiento de bolsas. Se proporciona una bolsa antirrobo y las mujeres pueden utilizarla.
2. Recuento/inventario cíclico. Informar mercancías que no se mueven (o errores de códigos de barras, o pérdidas, etc.). ), informes de inventario negativos (verifique el motivo) y obsequios de control (control individual).
3. Inspeccionar periódicamente aspectos claves de las operaciones diarias del centro comercial. No informe al gerente, informe al presidente. Mantener los estándares operativos del centro comercial y brindar orientación de capacitación en el lugar. De hecho, la mayor pérdida es que no se implementa el sistema de centros comerciales. Por lo tanto, Carrefour registra cajas vacías todos los días y las ingresa al sistema como pérdida del día; las botellas derribadas por los clientes todos los días ingresan al sistema como pérdida de alimentos frescos del día de 1,5-2; pérdida del día.
(Este artículo está seleccionado de "Investigación sobre el modelo de desarrollo de los 100 principales minoristas del mundo" del Instituto Ruidi de Economía de la Circulación de Beijing)