¿Cuáles son las comidas deliciosas en Texas?
Introducción:
El pollo estofado con cinco especias de Dezhou se hizo en 1692 d.C. Es "uno de los mejores de China", "el mejor pollo de China". ", y "el más delicioso del mundo" Tiene la reputación de "Excelente en el Ministerio", "Excelente en la Provincia", "Marca Famosa Provincial" y "Marca Famosa de Shandong"
Wu Chengxuan Panqueques"
Introducción:
El "Fangbing" es un bocadillo tradicional en el condado de Wucheng, provincia de Shandong, con una historia de más de 300 años. Según la leyenda, en la primavera del año 17 de Chongzhen, Li Zicheng, rey de Chuang, atacó Beijing. Después de oler la fragancia en Wucheng, desmontó y condujo a su séquito a una tienda de campaña hecha de esteras de juncos. Después de comer, observó con gran interés el proceso de elaboración del pastel. Primero, vi al maestro extender hábilmente la masa, el relleno y los bollos. Después de darle forma, el maestro lo gira y lo bate en forma de pastel en sus manos, lo pone en una azada y lo hornea hasta que se vuelve ligeramente amarillo, y luego lo pone en una azada cubierta con tejas rotas y lo hornea hasta que se dore. . El rey Chuzhuang lo miró y lo elogió repetidamente: "¡Está bien! ¡Está bien! ¡Está bien! He viajado por todo el mundo y esta es la primera vez que veo un método tan misterioso. No es de extrañar que este pastel tenga un sabor tan especial. Luego señaló al cartel fuera de la tienda decía: "¡Este pastel se llama mejor 'pastel giratorio'!" "Como resultado, el "Wucheng Spun Cake" se extendió por todo el noroeste de Shandong y se hizo famoso en todo el país.
El proceso de producción de Wucheng Shaobing es muy especial. Crea su sabor único, crujiente, fragante y quemado. El pastel giratorio de Wucheng está elaborado con los mejores ingredientes y la carne se selecciona cuidadosamente, la masa es suave y dura según la temperatura de las cuatro estaciones, y el producto final se rellena con carne de cerdo, ternera, cordero y huevos. Como plato, de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, graso pero no grasoso, fragante y delicioso, cuanto más lo comes, más fragante se vuelve y el regusto es interminable. , El restaurante Wucheng Sanhuitou inventó "Fengjiaxue", "tres delicias", "camarones" y muchas otras variedades nuevas. En mayo de 2004, el Departamento Provincial de Shandong premió los pasteles giratorios producidos por el restaurante Wucheng Sanhuitou. Comercio y Comité Organizador de la Conferencia de Elogios de Bocadillos Famosos de la Provincia de Shandong "Título.
"Otra aldea Bao Zheng"
Introducción:
Otra aldea se originó en 1890 y En ese momento se llamaba "Yicun". Una tienda de bollos al vapor abierta por una familia llamada Gu en Texas era famosa por sus bollos al vapor blancos, elegantes y fragantes. Después de que Gu se fue, Jiang Yushan, Ren Wanxiang y otros mejoraron los bollos al vapor. Después de 1931, fue muchas veces a la tienda de panecillos al vapor Goubuli de Tianjin para aprender el arte, dominó el método auténtico de fabricación de Goubuli y se hizo famoso de una sola vez. El ex magistrado del condado Tang en la dinastía Qing tomó el significado de. "Un sauce es oscuro y una flor es brillante, y un pueblo es brillante". El sonido de "Yicun" es armonioso, y la placa de "Tianjin Goubuli Dusi Youyi Village Steamed Bun Shop" ha sido heredada y continuada. Durante el desarrollo, gradualmente formó un sabor único con buena forma, textura masticable, excelente selección de ingredientes y rica fragancia. Había un poema que elogiaba "Es difícil de tragar y fácil de saborear, y los grumos son los más tolerantes". "No tienes que ser malo cuando eres fuerte por fuera pero no controlas la sopa cuando está caliente". Cuenta la historia de un hombre que come bollos al vapor y está lleno. En 1954, el Sr. Shang Xiaoyun, una de las cuatro compañías famosas de China, comió bollos al vapor "Youyi Cun" con cada comida durante su actuación en Texas. Antes de irse, se salpicaron tinta y se regalaron caligrafías y pinturas. Desde entonces, celebridades de todos los ámbitos de la vida han venido muchas veces a "Another Village" en Texas para disfrutar de los bollos al vapor. Varias épocas de primavera y otoño, varias épocas de cultivo. Hoy en día, los bollos al vapor "Youyi Village" han sido excavados y heredado el método tradicional. Se elaboran con rellenos de carne y harina a medio cocer, y diez tipos de condimentos como aceite de sésamo, salsa de soja, cebollas verdes, jengibre y sopa vieja. En 1990, ganaron el Premio de la Provincia de Shandong, el título de producto de alta calidad en la industria de la restauración. Si bien heredó la excelente tradición, el hotel Youyicun en la ciudad de Dezhou ha estado explorando y desarrollando constantemente nuevas tecnologías. Introducieron cuidadosamente albóndigas de sopa, albóndigas de ternera y cordero, albóndigas variadas, tres albóndigas frescas, albóndigas vegetarianas y otras variedades, y todos los comensales quedaron asombrados. Después de cien años de artesanía y temple, Youyi Cun Baozi se ha convertido en uno de los manjares más famosos de Texas, con una reputación de gran alcance y singularidad en la industria de la restauración. En mayo de 2004, los bollos al vapor producidos por el restaurante Youyi Village en la ciudad de Dezhou recibieron el título de "Bocadillos famosos de la provincia de Shandong" por parte de la Oficina de Comercio Provincial de Shandong y el Comité Organizador del Reconocimiento de Bocadillos Famosos de la provincia de Shandong.
Cerdo Guisado con Verduras Secas
Introducción:
Ingredientes: Bollos al Vapor con Hojas y Piel de Loto
Ingredientes: Champiñones Secos
Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, pomelo, aceite de pimienta.
Método de preparación: Cortar en cubos pequeños, guisar con vegetales secos procesados y cocinar al vapor a fuego alto hasta que la carne esté crujiente y tierna.
Características: Los trozos de carne, pescado y azufaifo son grasosos, salados, frescos y dulces. Al primer ministro Zhou le encantaba comerlos durante su vida y una vez organizó un banquete para el presidente Nixon.