¿Cuál es la forma auténtica de hacer que las cejas queden más nítidas?
Los pasos son los siguientes: 1. Lave los frijoles rojos adzuki, póngalos en una olla, agregue agua fría y un poco de álcali para hervir, use un colador estirado para limpiar la piel del frijol, ponga los frijoles rojos triturados en una bolsa de tela y exprima el agua. Poner en un bol la pasta de frijoles rojos y el azúcar blanca, primero engrasarlo con aceite vegetal para que no se pegue a la sartén, luego llevar a ebullición el agua a fuego lento, agregar el osmanthus y remover uniformemente, luego sacarlo y dejarlo. enfriarse.
2. Pon 300 gramos de harina en la tabla de cortar y cava un pequeño nido. Agrega 70 gramos de aceite cocido y 200 gramos de agua fría, remueve y amasa hasta que no se pegue a las manos ni a la tabla, y quede una masa de agua-aceite. Presione la superficie aceitosa hasta darle forma redonda, envuélvala en la masa y aplánela. Utilice un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa larga con un grosor de 0,3 cm. Dóblela en tres capas y luego extiéndala de esta manera. y finalmente enrollarlo hasta obtener una masa larga de 0,3 cm de espesor y 20 cm. Luego enrollar la piel en un tubo largo y cortarla en 28 gramos con un cuchillo para formar un embrión de piel.
3. Rellenar, freír. Enrolle la masa hasta darle una forma redonda con un diámetro de 7 cm. Sostenga la masa con la mano izquierda, raspe el relleno en la masa con la mano derecha, dóblela por la mitad para formar un semicírculo y gire el borde formando una cuerda. como encaje, que es el hojaldre de cejas. Use una cuchara para freír para calentar el aceite de cocina hasta que esté entre un 40% y un 50% caliente. Ponga el embrión crudo del bizcocho de cejas hasta que flote. Cuando aparezcan las flores del bizcocho, fríalo a fuego alto (manténgalo blanco). formar la torta de cejas.