Cómo hacer tofu de huevo

Tofu, huevos, sal, aceite

Forma de elaboración

1. Cortar el tofu de forma transversal en 4 trozos pequeños.

2. Añade sal y deja marinar durante 2-5 horas. Se recomienda agregar más sal al cocinar gachas y menos sal al cocinar arroz. Esto aumentará la dureza del tofu estofado y, cuando se fríe, el sabor salado hará que el tofu frito sea más fragante.

3. Corta el tofu marinado en la forma y tamaño que más te guste. Me gustan los cuatro cuadrados.

4. Añade un poco de sal a los huevos y bátelos hasta obtener gotas de huevo.

5. Introducir las rodajas pequeñas de tofu cortadas en los huevos y dejar marinar durante 10-15 minutos, para que los huevos queden completamente sumergidos en el tofu.

6. Enciende el fuego alto y vierte el aceite (usa primero el fuego alto, espera hasta que el aceite esté caliente, luego baja el fuego (no lo enciendas). En las casas de algunas personas hace mucho calor y debe ajustarse a la temperatura adecuada. El tofu no debe cocinarse simplemente a fuego alto)

7. Coloque el tofu en la bandeja de aceite pieza por pieza para que no se pegue.

8, para que el tofu se pueda freír hasta que esté dorado! El tofu salteado se puede saltear con tofu seco o convertirlo en encurtidos.

¡Salado y delicioso!