Principales logros de Zhang
Número de patente de invención: ZL 96 1 15595.7; un método de producción industrial de vegetales fermentados inoculados con bacterias puras, 2001. 6. 16;
Patente de invención número: ZL 02 1 44963.5; Método de preparación del iniciador de yogur por inyección directa, marzo de 2006 6438+05.
Número de patente: ZL 02 1 44935. 10. Método de producción del producto en polvo seco de bacterias del ácido láctico; 2006.1.18
Número de patente: ZL 02 1 44936.8; Método de producción del producto en polvo seco de lactococos, 14 de septiembre de 2005.
Aceptación de patente 1: Número de aceptación de patente 02144962.7; Salchicha secada al aire del Norte y su método de producción;
2 Premios:
Segundo premio por logros docentes destacados. en la provincia de Heilongjiang 1. Segundo premio del Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de la Provincia de Heilongjiang 1, Tercer Premio del Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de la Provincia de Heilongjiang 1, Segundo Premio de la Comisión de Educación de la Provincia de Heilongjiang Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología 2, Tercer Premio de la Comisión de Educación de la Provincia de Heilongjiang Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología 1, Trabajador Científico y Tecnológico Destacado de la Provincia de Heilongjiang 1999.
3. Principales logros:
(1) Selección de cepas de yogur de alta calidad y tecnología de producción industrial de iniciador de yogur de inyección directa.
(2) Puro bacterias Investigación sobre la inoculación de vegetales fermentados producidos industrialmente.
(3) Investigación sobre el mecanismo de fermentación y proceso de producción del embutido tradicional secado al aire.
(4) Cría de bacterias especiales del ácido láctico que contienen probióticos y una serie de alimentos fermentados.