¡Una enorme pérdida de 65438+63 millones! Las gallinas caseras sangran por todas partes.

¿Quién gasta más en las cadenas de comida rápida chinas? La vieja gallina campesina echó a correr.

Por cierto, el veterano Shu Congxuan Chicken entró en la industria de la restauración y se convirtió en el jugador más especial en la pista de subdivisión con un plato de sopa de pollo. El marketing social rentable ha dejado su huella en repetidas ocasiones, ayudando a Hometown Chicken a convertirse en líder de la industria con 1.073 tiendas.

Sin embargo, la nacionalización de Laoxiangji tuvo un mal comienzo. Desde 2017, se han abierto 400 tiendas en Hubei, Jiangsu, Shanghai y otros lugares, pero los seis principales mercados extranjeros han sufrido enormes pérdidas, con una pérdida total de 65438+63 millones de yuanes.

La compañía todavía planea utilizar la IPO para recaudar fondos para abrir 700 nuevas tiendas en ciudades clave de otras provincias y establecer su sede en el este de China en Shanghai. ¿Romper la tendencia y promover la nacionalización ayudará a la empresa a dar otro salto?

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En Anhui, en comparación con el consumo de carne en el norte de Anhui y la herencia de la cocina de Anhui en el sur de Anhui, la cultura alimentaria de Hefei en el centro de Anhui es muy inferior. No hay muchos platos duros que los locales puedan comer, y la sopa de pollo es la mejor de ellas.

Hay un dicho local que dice: "Compré una gallina vieja de Feidong a Feixi" (Feidong y Feixi son condados bajo la jurisdicción de Hefei). Esta frase se dice en dialecto de Hefei, con un ritmo y un sabor únicos.

En 1982, Shu Congxuan, de 20 años, se retiró del ejército y regresó a su ciudad natal del condado de Feixi, Hefei, provincia de Anhui. Tomó el dinero de la boda ahorrado por sus padres y se concentró en criar gallinas. Dos años más tarde, fue nombrado "Trabajador autónomo avanzado de la ciudad de Hefei".

Más tarde, descubrió oportunidades en el sector de la restauración y aprovechó sus ventajas en materia prima. De junio a octubre de 2003, se abrió la primera tienda "Feixi Old Hen" en Shucheng Road, Hefei, con el plato especial "Feixi Old Hen Soup".

Antes de abrir la tienda, Shu Congxuan consideró la cuestión de la reproducción estandarizada y pasó casi un año formulando personalmente 6 manuales comerciales, que cubren producción, adquisiciones, servicio, apertura de tiendas, higiene, etc.

En Hefei, además de Feixi Old Hen, también está Feidong Old Hen, que se estableció en 2008. Tanto el formato de la tienda como la línea de productos son exactamente los mismos que los primeros Feixi Old Hen.

Las dos viejas gallinas comenzaron el derbi intraurbano con casi el mismo modelo de negocio y lo mantuvieron en Hefei durante mucho tiempo. Mucha gente en Hefei prefiere ir a Feidong Laohen Chicken para obtener sus tres comidas al día. Más tarde, Feidong Old Hen cambió su nombre a "Steamed Small Bowl".

En junio de 2005, Feixi Old Hen marcó el comienzo de su primer salto en la historia del desarrollo. Hefei Innovation Investment, una subsidiaria de la Comisión de Administración y Supervisión de Activos de propiedad estatal de Hefei, invirtió 2 millones de yuanes y posee el 50% de las acciones.

De hecho, esto se parece más a una ayuda de canje de deuda por acciones. Las dos partes acordaron que el fundador podría recomprar las acciones por un mínimo de 2 millones de yuanes después de dos años. A partir de entonces, Shu Congxuan disfrutó de los derechos de gestión independiente de Feixi Old Hen; la empresa pagó un dividendo anual de 400.000 yuanes.

Efectivamente, en 2007, Hefei Innovation Investment se retiró después de recibir un dividendo de 400.000 yuanes y las acciones fueron transferidas a Shu Xiaolong, el hijo de Shu Congxuan. Feixi Old Hen regresó a la casa de Shu Congxuan después de dos años de desarrollo clave.

La reputación de Hefei como la "Ciudad del capital riesgo" sólo ha surgido en los últimos años. De hecho, hace muchos años, esta ciudad ha estado apoyando el desarrollo de empresas locales a través de capital: el surgimiento de Feixi Old Hen es una inversión ángel exitosa.

Todo esto parece ilustrar la diferencia entre Feixi Old Hen de Shu Congxuan y otras barritas de sopa de pollo.

Mejora

En 2012, Feixi Old Hen marcó el comienzo de la mayor mejora desde su creación y pasó a llamarse "Hometown Chicken". Eliminar la naturaleza regional del nombre, deshacerse del "sabor local" y establecer una nueva marca que sea sencilla, fácil de leer, familiar y que tenga características de producto sobresalientes.

La empresa ha cambiado el lenguaje de diseño de su nueva tienda, utilizando el verde fresco como color principal en lugar del rojo original. Ha cambiado el estilo de montaje que seguía la era de imitación de la comida rápida china y adoptó el estilo tan joven. La gente prefiere el estilo minimalista moderno.

Enriquezca la línea de productos, actualice integralmente desde bocadillos de sopa de pollo hasta comida rápida china y preste más atención a resaltar la competitividad de productos individuales grandes, como nuestro producto principal, sopa de gallina vieja Feixi.

En términos de modelo de negocio, Shu Congxuan inyectó su negocio de cría de pollos en el panorama de la restauración y estableció un sistema empresarial de cadena industrial completa que abarca la cría de gallinas, el procesamiento de alimentos y las cadenas de restauración, con "primera + segunda + cadena integrada". funcionamiento de la "industria terciaria".

Gracias a esta serie de operaciones, Feixi Old Hen ha pasado de ser un snack bar local a convertirse en una cadena gigante china de comida rápida.

A finales de 2016, Laoxiang Chicken tenía más de 350 tiendas operadas directamente en Anhui.

En este proceso, la empresa completó la desaparición de la primera generación y la sucesión de la segunda generación, y Shu Xiaolong, el hijo de Shu Congxuan, pasó al frente.

Después de años de dar vueltas y vueltas, Shu Congxuan y Zhang Qiong, los fundadores de Laoxiangji, ya no tienen acciones de la empresa, sino directamente su hijo Shu Xiaolong, su hija Wen Shu y su nuera Dongxue. e indirectamente poseer un total de acciones de la empresa 965, 438+0,365, 438+0%.

Actualmente, Shu Congxuan es el presidente de la empresa, Zhang Qiong es el subdirector general, Shu Xiaolong es el vicepresidente y Dongxue es el director y subdirector general.

Shu Congde, nacido en 1983, es actualmente director y director general de la empresa. También es socio ejecutivo de los dos fondos de participación de empleados de la empresa, Tianjin Tongchuang y Tianjin Yitong. las acciones. Según revelaciones de la empresa, Shu Congde no está relacionado con la familia Shu Congxuan.

Transición

2065438+En abril de 2009, Laoxiangji llevó a cabo la financiación más crítica. Yuhe Investment, controlada por Guoyuan Securities, invirtió 65.438+99 millones de yuanes en acciones y actualmente posee el 4,94% de las acciones de la empresa antes de la emisión.

En ese momento, el desarrollo de Hometown Chicken entró en una nueva etapa: después de años de cultivo intensivo, el mercado local en Anhui entró en un período de cuello de botella y la empresa necesitaba urgentemente expandir el mercado nacional para mantener el crecimiento. .

A principios de 2017, se establecieron Hubei Laoxiang Chicken y Jiangsu Laoxiang Chicken, y al año siguiente se abrieron tiendas en otras provincias, la compañía adquirió algunas tiendas de "Wuhan Yonghe" para acelerar aún más el proceso; ritmo de desarrollo en todo el país; Shanghai 2019, Zhejiang, Guangdong y Beijing en 2020, la compañía ingresará gradualmente a ciudades de primer nivel.

A finales de 2021, Laoxiang Chicken tiene un total de 991 tiendas directas y 82 tiendas en franquicia, con Anhui como el mercado más grande (673 tiendas en total), seguido de Jiangsu (158), Hubei ( 130), Shanghái (76540).

La expansión empresarial a gran escala ha llevado a un aumento significativo en el ratio activo-pasivo de la empresa, que a finales de 2011 era sólo del 23,41%. Después de distribuir 10.248 yuanes en dividendos en efectivo en 2021, la relación activo-pasivo al final del año alcanzó el 5010%.

Al mismo tiempo, la expansión del mercado en nuevas regiones importantes y el impacto de la epidemia en la industria de la restauración han afectado el rendimiento de la empresa.

En 2021, aunque el negocio de la sede todavía mantiene una rentabilidad muy sólida, las filiales de propiedad absoluta Hubei Laoxiang Chicken, Jiangsu Laoxiang Chicken, Laoxiang Chicken (Shanghai), Zhejiang Laoxiang Chicken, Guangdong Laoxiang Chicken y Beijing Laoxiang El pollo perdió 38,423 millones de yuanes, 38,9854 millones de yuanes y 22,4014 millones de yuanes, respectivamente.

En otras palabras, la empresa utilizó el dinero ganado en el mercado de Anhui para compensar sus déficits en los mercados de otras provincias.

Esta elección estratégica afecta al rendimiento general de la empresa. De 2019 a 2021, los ingresos operativos de la empresa fueron de 2.859 millones de yuanes, 3.454 millones de yuanes y 4.393 millones de yuanes respectivamente, pero el margen de beneficio bruto cayó del 19,02% al 16,56% y el beneficio neto atribuible a la empresa matriz fue de 1,59 millones de yuanes. respectivamente.

A partir de 2020, se liberarán gallinas locales para que se unan. En la actualidad, ya hay tiendas franquiciadas en funcionamiento en Anhui, Jiangsu y otros lugares. Una de las razones puede ser la de ahorrar beneficios.

Cabe mencionar que durante el proceso de nacionalización, la empresa también experimentó serios problemas de control interno. Desde 2017 hasta octubre de 2019, Wang Mouxing, director financiero de Jiangsu Laoxiangji, malversó 24,738,8 millones de yuanes de fondos en la cuenta Alipay de la empresa. La empresa no se enteró hasta mayo de 2019 y llamó a la policía el mes siguiente. Sin embargo, debido a la muerte de Wang, la empresa no tuvo forma de continuar con el caso y tuvo que tragarse un trago amargo.

A juzgar por la situación actual, Hometown Chicken debería haber implementado su estrategia nacional hasta el final. Esta vez, la compañía planea utilizar la mayor parte de los fondos de la OPI para abrir 700 nuevas tiendas en ciudades clave como Shanghai, Nanjing, Wuhan, Hangzhou y Shenzhen, así como establecer una sede en el este de China en Shanghai.

El delta del río Yangtze siempre ha sido una tierra bendecida para el pueblo Anhui. La mayoría de los hombres más ricos de Jiangsu que eran todopoderosos en el pasado eran de Anhui; Bobi Food también es un milagro empresarial creado por la gente de Anhui a partir de Shanghai. Sin embargo, puede que no sea tan fácil para la segunda generación de la familia Shu llegar a la cima de la industria de las cadenas de restaurantes chinos en Shanghai.