¿Pueden las personas con diabetes comer alimentos que contengan xilitol?
Es difícil diferenciar entre xilitol y sacarosa sin especificar xilitol.
El xilitol sabe mejor a bajas temperaturas y su dulzor puede ser 1,2 veces mayor que el de la sacarosa. El xilitol suele ir acompañado de una ligera sensación refrescante después de la ingestión porque es fácilmente soluble en agua y absorbe algo de calor cuando se disuelve. También ayuda hasta cierto punto a limpiar los dientes, pero su consumo excesivo también puede provocar efectos secundarios como diarrea, que no deben ignorarse.
[Editar este párrafo] El uso del xilitol en la vida
El xilitol es una sustancia dulce con valor nutricional y un intermediario normal para el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano. Incluso si una persona sana no come ningún alimento que contenga xilitol, su sangre todavía contiene 0,03-0,06 mg/100 mg de xilitol. En la naturaleza, el xilitol se encuentra ampliamente en diversas frutas y verduras, pero su contenido es muy bajo. El xilitol comercial se elabora a partir de mazorcas de maíz, bagazo de caña de azúcar y otros cultivos mediante un procesamiento profundo. Es un edulcorante natural y saludable.
El xilitol es un cristal blanco con una apariencia similar a la sacarosa. Es el edulcorante más dulce entre los polioles. Tiene un sabor fresco, es tan dulce como la sacarosa y tiene las mismas calorías que la glucosa. Es el edulcorante del futuro y sustituto de la sacarosa y la glucosa.
El xilitol es un cristal blanco que tiene aspecto y sabor a sacarosa. Desde una perspectiva alimentaria, el xilitol se puede dividir en sentido amplio y restringido. Carbohidratos en sentido amplio y polioles en sentido estricto. Porque el xilitol sólo se puede absorber lentamente o utilizar parcialmente. Una de sus principales características es su bajo contenido calórico: 2,4 calorías por gramo, un 40% menos que otros carbohidratos. El xilitol se ha utilizado en los alimentos desde la década de 1960. En algunos países, es un edulcorante popular entre los diabéticos. En los Estados Unidos, se puede agregar a los alimentos como algunos aditivos alimentarios para fines especiales sin restricciones de dosis.
El xilitol es el mejor edulcorante para prevenir la caries dental (esta es también una de las primeras características del xilitol que reconocemos), y ha sido certificado en diferentes situaciones durante los últimos 25 años. El xilitol puede reducir la caries dental y es adecuado para grupos de alto riesgo (alta incidencia de caries dental, bajos niveles nutricionales y bajos niveles de higiene bucal) y grupos de bajo riesgo (utilizando todas las medidas de protección dental actuales para proteger los dientes y la incidencia de caries dental). las caries es baja).
Los chicles y caramelos con xilitol como edulcorante principal han sido reconocidos oficialmente por seis asociaciones nacionales de salud bucal.
[Editar este párrafo] Efectos secundarios y daños del xilitol
No ganarás peso si comes demasiado xilitol. Y en términos de propiedades físicas y químicas, el xilitol es de naturaleza fría, como los mariscos y los frijoles mungo, las enzimas gástricas no lo descomponen fácilmente y ingresa directamente a los intestinos. Comer demasiado irritará el tracto gastrointestinal y puede provocar malestar abdominal, hinchazón y borborigmo intestinal. Debido a que la tasa de absorción de xilitol en el intestino es inferior al 20%, es fácil acumularse en la pared intestinal y causar fácilmente diarrea osmótica. Según el físico de los chinos, el límite superior de ingesta de xilitol es de 50 g por día. Simplemente masticar chicle debería estar bien, pero si comes muchos otros alimentos ricos en xilitol, tendrás que tener cuidado con la cantidad.
El consumo excesivo de xilitol aumentará los lípidos en sangre.
Pero el xilitol, al igual que la glucosa, es un carbohidrato compuesto por carbono, hidrógeno y oxígeno. Es posible que el xilitol no requiera insulina en las primeras etapas del metabolismo, pero sí requiere insulina para promover las etapas posteriores del metabolismo. Por lo tanto, el xilitol no puede sustituir la glucosa para corregir trastornos metabólicos, ni puede reducir el azúcar en sangre y orina, ni mejorar los síntomas clínicos. La práctica clínica muestra que el xilitol no puede tratar la diabetes. Comer demasiado xilitol aumentará los triglicéridos en sangre, provocando así aterosclerosis coronaria. Por tanto, las personas con diabetes no deberían consumir más xilitol.
[Editar este párrafo] Funciones del xilitol
1. El xilitol es un edulcorante, complemento nutricional y agente terapéutico auxiliar para pacientes diabéticos: Intermedios en el metabolismo de los carbohidratos. Cuando la deficiencia de insulina afecta el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo, el xilitol puede penetrar la membrana celular y ser absorbido y utilizado por los tejidos para promover la síntesis de glucógeno hepático y proporcionar nutrientes y energía a las células sin causar un aumento en los niveles de azúcar en sangre, eliminando así la diabetes. Tres o más síntomas después de tomarlo (polifagia, polidipsia, poliuria).
2. El xilitol mejora la función hepática: El xilitol puede favorecer la síntesis de glucógeno hepático sin elevar el azúcar en sangre. Puede mejorar la función hepática en pacientes con enfermedad hepática, combatir el hígado graso y tiene efectos significativos sobre la hepatitis B persistente, la hepatitis B crónica y la cirrosis. Es un fármaco auxiliar ideal para pacientes con complicaciones de la hepatitis.
3. El efecto anticaries del xilitol: El efecto anticaries del xilitol es el mejor de todos los edulcorantes. En primer lugar, el xilitol no puede ser fermentado ni utilizado por las bacterias que causan la caries dental en la boca, lo que inhibe el crecimiento y la producción de ácido de los estreptococos. En segundo lugar, cuando se mastica el xilitol, puede promover la secreción de saliva; El exceso de saliva no sólo puede eliminar las bacterias de la boca y los dientes, sino que también puede aumentar considerablemente la concentración de aminoácidos alcalinos y amoníaco en la saliva y las placas de caries dental, al tiempo que ralentiza la disminución del valor del pH en la boca, neutralizando y diluyendo el ácido. sustancias que dañan los dientes e inhiben La adsorción de bacterias en la superficie del diente reduce la corrosión ácida de los dientes, previene la caries dental, reduce la producción de placa dental y fortalece los dientes.
4. El efecto adelgazante del xilitol: El xilitol aporta energía al cuerpo humano, sintetiza glucógeno, reduce el consumo de grasas y proteínas en el tejido hepático, protege y repara el hígado y reduce la producción de Cuerpos cetónicos dañinos, no te preocuparás por engordar por comer. Puede ser ampliamente utilizado en alimentos, medicinas, industria ligera y otros campos. En comparación con el azúcar blanco común, el xilitol tiene la ventaja de ser bajo en calorías: cada gramo de xilitol contiene sólo 2,4 calorías, un 40% menos que la mayoría de los demás carbohidratos. Por lo tanto, el xilitol se puede utilizar como sustituto del azúcar blanco rico en calorías. . en diversos alimentos dietéticos.
[Editar este párrafo] Ámbito de aplicación del xilitol
1. El xilitol no requiere insulina para participar en el metabolismo del cuerpo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre y puede eliminar la diabetes ( polidipsia), poliuria, polifagia), es un edulcorante seguro, complemento nutricional y agente terapéutico auxiliar para pacientes diabéticos.
2. El xilitol no causa caries dental y puede usarse como edulcorante para chicles, chocolate, caramelos duros y otros alimentos.
3. Debido a su función única, se puede mezclar con otros azúcares y alcohol, y se puede utilizar como edulcorante para alimentos bajos en azúcar.
4. También se puede utilizar en bebidas saludables, medicamentos para la garganta, jarabe para la tos, etc.
5. Por motivos de salud, se puede utilizar como sustituto de la sacarosa en casa para prevenir la diabetes y la obesidad provocadas por el consumo excesivo de sacarosa.
6. El xilitol es un poliol que se puede utilizar como acondicionador hidratante en cosmética y no irrita la piel humana. Por ejemplo: limpiador facial, crema de belleza, loción, etc.
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8. El xilitol líquido se puede utilizar para fabricar placas de batería, con un rendimiento estable, fácil operación, bajo costo y es mejor que el glicerol.
[Editar este párrafo] Funciones del xilitol para el cuidado de la salud
1. El dulzor es equivalente a la sacarosa a temperatura ambiente y 1,2 veces más dulce que la sacarosa a bajas temperaturas.
2. Fácilmente soluble en agua, absorbe mucho calor cuando se disuelve y tiene un sabor particularmente refrescante cuando se ingiere.
3. No es fermentado ni utilizado por las bacterias en la cavidad bucal. Puede inhibir el crecimiento de bacterias y la producción de ácido y prevenir la caries dental.
4. Los niveles de azúcar en sangre no aumentarán después de ingerir xilitol.
5. Buena estabilidad biológica.
6. Buena higroscopicidad.
[Editar este párrafo] El efecto anticaries del xilitol
Una sonrisa es la mejor primera impresión que deja en los demás. Pero muchas personas pierden la confianza en sus sonrisas porque sus dientes no son lo suficientemente blancos. Con la promoción y popularización del conocimiento anticaries del xilitol, cada vez más personas están comenzando a darse cuenta del efecto saludable del xilitol para los dientes y eligen el chicle con xilitol como un buen ayudante para prevenir las caries y fortalecer los dientes.
El xilitol es un compuesto polihidroxi único que puede inhibir el crecimiento de Streptococcus mutans por sí solo, reduciendo así la tasa de infección de la caries dental. El xilitol no corroe los dientes debido al ácido producido por los hongos dentales. Al mismo tiempo, el sabor dulce del xilitol puede promover la secreción de saliva, complementar el fósforo y el calcio de la saliva y promover la reparación natural de los dientes. Los experimentos clínicos del profesor Makinen, una autoridad en la investigación del xilitol en la Universidad de Turku, Finlandia, y los resultados de la investigación de la OMS han demostrado el efecto antipolillas del xilitol. Uno de los ensayos más recientes en esta área fue un ensayo clínico realizado en Belice entre 1989 y 1993, que fue el primer estudio de investigación que comparó directamente la goma de mascar con xilitol y la goma de mascar con sorbitol. Los experimentos han demostrado que los niños del grupo del xilitol tienen un 70% menos de riesgo de caries dental que los niños del grupo que no mastica chicle, y los niños del grupo de sorbitol tienen un 65% menos de riesgo de caries dental. Al mismo tiempo, los estudios han confirmado que el chicle con xilitol es significativamente mejor que el chicle con sorbitol para promover la remineralización de los dientes. Este estudio histórico reconoció los destacados efectos protectores de los dientes del xilitol.
Dado que el chicle con xilitol tiene un efecto anticaries tan bueno, ¿cómo utilizar el chicle con xilitol en la vida diaria para obtener el mejor efecto anticaries? En realidad, hay algo de conocimiento aquí.
La elección del chicle con xilitol no se puede juzgar por el contenido de xilitol. Mucha gente tiene este malentendido. Los experimentos han demostrado que masticar chicle con un 15% de contenido de xilitol tiene el mismo efecto antipolillas que un chicle con un 65% de contenido de xilitol. Por el contrario, la ingesta excesiva de xilitol puede provocar molestias gastrointestinales.
En segundo lugar, cuando utilices chicle con xilitol, debes dominar el número de masticaciones y el tiempo de masticación. Si mastica chicle con un contenido de xilitol superior al 50%, generalmente puede masticar un trozo de chicle de xilitol después de cada comida, refrigerio y antes de acostarse para lograr el efecto de prevenir la caries. Lo mejor es masticar después de las comidas y meriendas. Incluso si come alimentos que contienen azúcar (chocolate, etc.), si mastica chicle con xilitol inmediatamente después de comer, puede mejorar rápidamente el ambiente bucal, devolver el ambiente bucal ácido a neutral y debilitar el efecto corrosivo del ácido en los dientes. Masticar chicle con xilitol ayuda a remineralizar los dientes. Los efectos de la ingesta continua de xilitol aparecerán en aproximadamente dos semanas a un mes.
3. Cepíllese los dientes por la mañana y por la noche, use pasta dental con flúor, use un cepillo de dientes saludable y mastique chicle con xilitol después de las comidas, antes de acostarse y después de comer bocadillos todos los días. Los efectos y el efecto anticaries mejorarán enormemente. Este no es solo un resultado confirmado por estudios experimentales, sino también el mejor método de cuidado de la salud bucal recomendado y recomendado por el Grupo Nacional de Prevención y Tratamiento Dental.
En el mundo actual de “dientes bonitos”, se puede decir que elegir xilitol significa elegir dientes sanos y una sonrisa brillante.
[Editar este párrafo] La combinación de xilitol y vinagre de manzana
Además de la pérdida de peso, también puede aportar los siguientes beneficios al cuerpo humano:
Mejora la función digestiva y la función cardíaca;
Reduce el nivel de colesterol dañino;
c. Puede suavizar los vasos sanguíneos y ralentizar la aparición de arteriosclerosis.
d. Disminuir la presión arterial (mantener la presión arterial normal);
e. Mantener niveles normales de azúcar en la sangre
f.
g. Blanquea la piel, mantiene la piel suave y húmeda y elimina los metales pesados del cuerpo.
h.Reducir la tensión y la fatiga y hacer que las personas se duerman fácilmente.
[Editar este párrafo] El principal fabricante de xilitol
Shandong Futian Technology Group es el segundo mayor fabricante de xilitol del mundo y el mayor de Asia. Tiene el único instituto de investigación sobre xilitol y "centro tecnológico provincial" del país, y ha establecido relaciones de cooperación con la Academia de Ciencias de China, la Academia de Ciencias Agrícolas, la Universidad de Pekín y la Universidad de Tsinghua. Establecer un nuevo centro de biotecnología con la Asociación de la Industria de Fermentación de China; cooperar con la Universidad de Shandong para establecer un centro nacional de investigación y desarrollo de tecnología de ingeniería del azúcar; cooperar con la Universidad de Tianjin para establecer un laboratorio de tecnología de reciclaje, dedicado al desarrollo y la investigación de productos de alcohol de azúcar; contratar a You Xin, etc. Más de 20 expertos y académicos actúan como consultores técnicos y de gestión de la empresa.
Su marca "Futian" de alcoholes de azúcar funcionales es la única marca reconocida a nivel nacional en este campo.
(El contenido anterior está citado de la Enciclopedia Baidu)