Cómo evitar que el aceite de maní se solidifique
Es normal que el aceite de cacahuete se solidifique a bajas temperaturas, pero no se descarta el problema de adulteración. La coagulación del aceite de maní tiene un período de coagulación relativamente estable. Si se presenta a altas temperaturas probablemente esté adulterado. Después de todo, el aceite de maní es relativamente caro, mientras que el aceite de palma tiene un punto de congelación y es relativamente barato, lo que puede provocar adulteración.
El aceite de maní contiene ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos saturados. La proporción de contenido es casi 3:4:3. Es una grasa mixta, por lo que su punto de congelación no es un valor específico, pero sí. un rango. Generalmente, el flóculo aparecerá alrededor de los 10 grados y casi todos se solidificarán alrededor de los 0 grados. Por lo tanto, 0~10 grados pertenece a la temperatura de solidificación del aceite de maní.
Datos ampliados:
Notas:
1. El aceite de maní es apto para todo el mundo: todo el mundo puede consumirlo, especialmente las personas de mediana edad y mayores.
2. Tabúes en el consumo de aceite de maní: el aceite de maní es rico en calorías y grasas, por lo que no debe consumirse en exceso, de lo contrario tendrá ciertos efectos sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y facilitará su ganancia. peso.
3. El aceite de maní contiene un contenido de grasa relativamente alto. Debes consumirlo con moderación según tus propias condiciones de salud para evitar las molestias físicas causadas por consumir demasiado aceite de maní.
4. El aceite de maní debe almacenarse en un ambiente por debajo de los 15 grados centígrados para evitar que se deteriore durante el almacenamiento, lo que no es bueno para la salud después del consumo.
Enciclopedia Baidu - Aceite de maní
Enciclopedia Baidu - Solidificación