¿Qué se necesita para abrir un restaurante de verduras estofadas?
1. Certificado de salud: se refiere al certificado de examen de salud preventivo, que acredita que el sujeto tiene la calidad de salud para ejercer el negocio prescrito. El certificado sanitario cubre principalmente seis enfermedades en cinco industrias, protegiendo en gran medida la salud de los empleados y de los destinatarios de los servicios.
2. Licencia sanitaria: se refiere a la licencia sanitaria emitida por unidades y personas que se dedican a actividades de producción y operación de alimentos en la industria de catering después de la revisión y aprobación por parte del departamento administrativo de salud. El número de licencia es registrado y archivado. .
3. Licencia de actividad industrial y comercial: Es un certificado emitido por el departamento administrativo industrial y comercial que permite a las empresas industriales y comerciales y a los trabajadores por cuenta propia ejercer determinadas actividades productivas y comerciales. Su formato está estipulado uniformemente por la Administración Estatal de Industria y Comercio.
En segundo lugar, las herramientas necesarias se dividen principalmente en tres categorías:
1. Herramientas de equipo: como estufas, barriles de salmuera, mesas de operaciones, refrigeradores, vitrinas, básculas electrónicas, etc. .;
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2. Otros gadgets: pinzas para comida, guantes, bandejas, etc.
3. Condimentos: Se necesita adobo para hacer verduras estofadas y salsa marinada para hacer pato y pollo asados.
En tercer lugar, buscar canales de compra de ingredientes alimentarios, principalmente mercados mayoristas de productos congelados.
Datos ampliados:
1. Las verduras estofadas son uno de los componentes importantes de la cultura culinaria de Sichuan. Desde sus inicios ha formado un vínculo indisoluble con las amplias masas del pueblo. Después de miles de años de historia, su encanto permanece inalterado. Cuando probemos las deliciosas verduras estofadas con palillos, quedaremos tan embriagados por el largo y fragante sabor extraño. Seremos tan deliciosos que la gente en el mundo lo elogiará. Que nuestra cocina de Sichuan dure para siempre.
2. Hablemos de la clasificación de la salmuera: La salmuera se divide en dos categorías: salmuera roja y salmuera blanca. El tipo de aroma es básicamente el mismo, es un tipo de aroma compuesto, salado y fresco, con cinco ricos sabores (los sabores y especias utilizados son básicamente los mismos).
3. Salmuera roja, los alimentos encurtidos con azúcar son de color amarillo dorado (marrón, como la carne de res estofada, amarillo dorado, como la salchicha de cerdo estofada, etc.);
4. salmuera, sin azúcar añadido, los alimentos estofados son incoloros o naturales (pollo blanco estofado, callos blancos estofados, etc.).
Enciclopedia Baidu - Alimentos estofados