¿Cómo juzgar la calidad de la tetera de arcilla morada Yixing? A la hora de elegir una olla, puedes quitar la tapa y colocarla boca abajo sobre la placa de cristal para ver si el pico y el pico están aproximadamente al mismo nivel. El mango debe ser cómodo de sostener en la mano. . Por lo tanto, al elegir una olla, preste atención a los siguientes 10 factores: (1) Sonido de golpe, si hay un crujido: si es un sonido sordo, significa que no está lo suficientemente cocido; si es un sonido agudo, significa que está demasiado cocido. La quema absorberá mucha agua y se filtrará; si se cocina demasiado, se romperá fácilmente. (2) Coloque la olla sobre la mesa y presione las cuatro esquinas para ver si está inclinada: ¿Están apretadas la tapa y el pico? Es malo si está demasiado flojo. Si queda un poco apretado, puedes pulirlo tú mismo con arena de esmeril. Apretado es mejor que suelto. El método de prueba puede ser llenarlo con agua y presionar con el dedo los estomas. Si no se puede verter el agua, se llama prohibición de agua. Esta es una buena olla. (3) Compruebe si hay salpicaduras y remolinos cuando el agua sale por el caño. Cuando el agua se vierte a una altura de unos 30 centímetros, de repente coloque el hervidor en posición horizontal y observe si gotea agua o gotas de agua colgando debajo del pico. Si se produce el fenómeno anterior, se trata de una olla defectuosa. (4) Después de llenar con agua, sostenga el mango con una mano sin sentir molestias ni tensión en los dedos. (5) La capacidad de la olla es diferente y debes elegirla según tus hábitos de bebida y la fuerza con la que sostienes la olla. (6) Abra la tapa y compruebe si la pared interior está limpia y lisa. Hay varios tipos de lugares donde el cuerpo de la olla conduce al pico: un solo orificio, una malla con múltiples orificios y una malla esférica. No es bueno si el orificio único es demasiado delgado o demasiado grueso. Lo primero significa que el agua fluye lentamente y lo segundo significa que las hojas de té entrarán en la boca al verter agua si es una malla, verifique si es demasiado densa y espesa, de lo contrario será difícil de limpiar; (7) Si el color del barro es satisfactorio. (8) Si la forma es satisfactoria. (9) ¿Te gusta el contenido y las técnicas del patrón de la vasija y las inscripciones decorativas en la vasija? (10)¿Estás satisfecho con su temperamento a cierta distancia? Si estás satisfecho con estos 10 aspectos elegirás una buena olla. Después de comprar la olla, remójala en una olla con agua fría, toma un puñado de hojas de té gruesas y hiérvela durante 30 minutos para eliminar el olor y la cera. Si la tapa de la olla queda un poco incómoda en la boca de la olla, púlela con esmeril y podrás usarla todos los días. Vierta los residuos del té por la noche, enjuáguelo con agua y séquelo, luego déjelo boca abajo sobre la mesa durante la noche. Algunas personas piensan que cuanto más sucia esté la tetera, mejor, y cuanto más espesa sea la mancha de té, mejor. Es tan bueno que cuando te olvides de traer té, puedes verter agua hirviendo y el té olerá. De hecho, si hicieras eso, no habría sabor a té, sólo un olor a humedad. Esta práctica antihigiénica es contraria al propósito de beber té para estar en forma. Sin embargo, no necesitas jabón en polvo ni lavavajillas para lavar la olla, de lo contrario habrá un olor difícil de eliminar. Para evitar que la cubierta se rompa accidentalmente, puede usar una cuerda para conectarla al mango, pero la selección del material no debe dañar la belleza general. Además, los antiguos no decían que en una tetera sólo se puede preparar un tipo de té. En términos generales, el té verde es fino y fácil de untar, y la tetera debe ser plana. El té negro tiene un aroma suave, por lo que es mejor utilizar una tetera alta con tapa elevada. Si la tetera que eliges es relativamente tierna y absorbe mucha agua, el sabor no será bueno si de repente pasas de beber té negro a té verde. En general, cambiar la tetera tiene poco efecto sobre el aroma del té. Sostener la tetera no es solo para servir té, sino que también refleja el cultivo del maestro. Las ollas tradicionales de transporte lateral, como las ollas pequeñas de menos de 200 ml, sujetan el botón con una mano, lo que es más limpio y hermoso. El método consiste en sujetar el mango con el pulgar y el dedo medio, inclinarlo ligeramente hacia el centro de la olla y luego presionar la parte inferior del mango con el dedo anular y el meñique. De esta manera, el dedo índice puede sujetar fácilmente el botón de la tapa de la olla y también se puede agarrar fácilmente el centro de gravedad de la olla. Si inclina los dedos hacia el exterior de la olla al sujetar el mango, será difícil levantar la olla y se caerá. Si te resulta difícil manejar una olla de tamaño mediano, entre 200 ml y 400 ml, con una mano, puedes cambiarla por una empuñadura con dos manos. El método consiste en sujetar el mango con el pulgar y el índice, asistido por los dedos situados debajo del dedo medio, y hacer clic en el botón de la tapa con el dedo índice de la otra mano. Para ollas grandes de más de 400 ml, podrás cogerlas con solo pulsar un botón. El método consiste en pasar el dedo índice, el dedo medio o varios dedos a través del mango, presionar el pulgar en la parte superior del mango, presionar el botón de la cubierta con el dedo índice de la otra mano y cerrar los otros cuatro dedos. Además, existe otro tipo de olla voladora. Un extremo de la olla vuela hacia arriba como una cinta. El método consiste en usar los dedos debajo del dedo índice para enganchar el mango de la olla de afuera hacia adentro, o determinar algunos dedos según la longitud y luego presionar el botón de la tapa con el pulgar. Este es el llamado mango volador que sostiene la olla. En cuanto a cómo sujetar el manillar pequeño, si tiene funda, los laterales del manillar tienen una forma que rara vez se ve. Puede usar el pulgar, el dedo medio y el anular para formar una punta triangular para agarrar el manillar y tocar ligeramente el botón de la cubierta con el dedo índice. El dedo meñique se doblará hacia adentro. No use demasiada fuerza, lo que aparecerá. antinatural. Si es un manillar abierto con asas laterales, sujete el manillar con una sola manija. Presionar el botón de la tapa con la mano puede evitar que la tapa se caiga, sostener la olla de manera constante y controlar el flujo de agua. Si una olla o taza está bellamente hecha, cúbrala con una tapa y selle los orificios de ventilación para que el agua no pueda salir.
Usamos esta función, que consiste en presionar los orificios de aire cuando el agua está prohibida y desinflarlos al verter agua. En algunas ollas o tazas aparecen las llamadas llaves compuestas, teniendo en cuenta la posición de los dedos después de quitar los orificios de aire. También hay una especie de olla con orificios de aire diseñados para que los dedos no puedan alcanzarla. Sólo se puede presionar el botón y no se puede retener el agua. Poner la olla sobre la tapa se llama olla con viga colgante. Algunos ascensores son muy altos y otros están justo encima de la tapa. La forma de sostener la olla es sujetar la mitad posterior de la olla con el pulgar, la punta y el dedo medio (parece un poco rígido cuando se sostiene por el medio). Si está bajado, presione el botón de la tapa con el pulgar. Para mejorar, toque el botón Cubrir con el dedo índice de la otra mano. No importa si el botón de la tapa no se cae al verter agua. En las provincias de Guangdong, Fujian, Guizhou, Yunnan, Sichuan y Taiwán, los juegos de té deben calentarse antes de beberlo. Hay tres tipos de cosas calientes: teteras, hojas de té y tazas de té. Antes de poner el té, primero caliente la tetera. Esto se llama olla caliente. Esto es para controlar la temperatura del agua para que no sea absorbida por la olla y reduzca el calor. ¿Cómo hacerlo? Primero caliente el agua a una temperatura superior a la del agua utilizada para preparar el té, luego levante la tetera a una altura de 10 a 15 cm. La columna de agua no debe ser demasiado espesa y luego enjuague la tetera hasta que alcance ocho puntos en una. vía rotonda. Debido a que el hervidor se levanta demasiado bajo, se sentirá como si estuvieran echando agua. El flujo de agua es demasiado espeso y no lo suficientemente elegante. Parece monótono cuando te detienes a verter agua, pero se vuelve más animado cuando la viertes. Después de aproximadamente 1 minuto, abra la tapa de la taza de té pequeña, levante la tetera, sumérjala en un paño de cocina y vierta el agua en la taza de té pequeña. Tapa las tazas y continúa usando estos termos de agua. Remoja el té en la tetera hasta que alcance la consistencia adecuada en la tetera, luego vierte el agua en la taza. Adquiera el hábito de mojar un paño de cocina en un paño de cocina antes de verter agua en una olla, verter té en una taza o sostener una taza, de modo que si hay gotas de agua en el fondo de la olla o taza, pueda chupar. ellos fuera. Antes de preparar el té, caliéntalo. Por un lado, es aumentar la temperatura de las hojas de té y acercar la temperatura del agua de las hojas de té a la temperatura que necesitamos. Por otro lado, después de que aumenta la temperatura de las hojas de té, se puede apreciar el aroma de las hojas de té y probar la calidad de las hojas de té. Hay dos métodos: (1) Después de que la olla esté caliente, agregue una cantidad adecuada de hojas de té; cubra la tapa y use el calor de la olla para hervir el té a fuego lento durante 1 minuto, luego podrá disfrutar del aroma del té. (2) Preparación tibia, es decir, después de que la olla esté caliente, agregue las hojas de té, vierta el agua del té hacia adentro, remoje las hojas de té, cubra la tapa de la olla y vierta el agua inmediatamente. En este momento, las hojas de té absorben calor y humedad, y las hojas de té originalmente secas brotan. Este también es un buen momento para apreciar el aroma del té antes de beber sopa. Para el té ligeramente tostado con un aroma fuerte, es más fácil eliminar el aroma con el método de preparación tibia, por lo que la acción debe ser rápida y la temperatura del agua no puede ser demasiado alta. Si encuentra este tipo de té muy fresco, es más seguro utilizar el primer método. El método de remojo tibio puede funcionar en tés más viejos que están ligeramente más tostados o añejos. Al calentar la taza, por un lado, la taza se calienta para evitar que la sopa de té se enfríe rápidamente después de servirla y, por otro lado, las manos y los labios pueden sentir la misma temperatura. De lo contrario, se sentirá incómodo cuando tenga frío y calor, y puede quemarse la lengua fácilmente si no conoce la temperatura de la sopa de té en la taza. Lo mejor es verter el té en una taza y servirlo a los invitados durante un rato para permitir que la temperatura de la taza se ajuste a la sopa de té. Fuente: Organización Internacional de Juegos de Té Avanzado