¿Cuáles son los deliciosos pasteles de luna en Guangzhou?
2. Nuevas marcas: Donghaitang, Santa Ana, pasteles de luna elaborados por los principales restaurantes y supermercados.
Los pasteles de luna al estilo Suzhou se elaboran con harina de trigo, maltosa, aceite o manteca vegetal comestible, agua, etc. , una corteza crujiente elaborada con harina de trigo, aceite vegetal comestible o manteca de cerdo. Se procesan mediante los procesos de elaboración de la corteza, relleno, modelado y horneado. Para pasteles de luna con el mismo relleno, el método y la proporción de la corteza serán diferentes y el picante será muy diferente. Los pasteles de luna al estilo soviético tienen una piel crujiente que sabe a copos de nieve y tienen calorías mucho más altas que los pasteles de luna al estilo cantonés, que generalmente se consideran grasosos, porque los pasteles de luna al estilo soviético tienen una proporción de grasa a calorías del 70%. Jin Huimin, director del Departamento de Nutrición del Hospital Provincial Unido de Taiwán, dijo: "Cuanto mayor es la proporción de piel, mayores son las calorías, es decir, más aceite. En comparación con los pasteles de luna al estilo cantonés, los pasteles de luna al estilo Su tienen una piel más gruesa. capa por capa, cuanto mayor sea la proporción. Una cosa es que hay más aceite, por lo que las calorías son altas ", dijo que quienes prefieran el sabor de la masa de pastel deben tener cuidado. Las calorías no solo están ocultas en el relleno, sino también en la corteza. La rosa es un material medicinal precioso, bueno para la belleza y la belleza, y tiene efectos obvios sobre enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, hipertensión, enfermedades cardíacas, ginecología, etc. Regula el hígado y el bazo, regula el qi y el estómago. Se ha comentado en el "Compendio de Materia Médica". El uso de rosas como relleno para pasteles de luna también les brinda ciertos beneficios para la salud.