Las novelas de Zhang Kai
La antigua ciudad de Huaiyuan tiene conexiones fluidas por agua y tierra, un flujo interminable de barcos y automóviles, y empresarios y turistas que acuden en masa a ella.
Zheng Tu ha vivido en esta ciudad durante tres generaciones y se gana la vida matando ganado y vendiendo carne, algo muy conocido en los alrededores.
Un día, Zheng fue al campo y compró una vaca. La vaca estaba muy sana, redonda y gorda. Zheng Tuguan vio la forma y la gordura de la vaca y habló de ello con gran entusiasmo. Llevó la vaca a la aldea y pensó en ello durante todo el camino para asegurarse de obtener ganancias sin perder dinero.
A la mañana siguiente, él y Zheng Tu enviaron gente a mover la olla, verter agua, agregar sal y revolverla frente a las vacas. Después de un rato, Zheng Tu agarró un cuchillo y casi lo mata.
Zheng Tu miró la cara de la vaca y de repente vio que los ojos de la vaca estaban llenos de lágrimas y tristeza.
El jefe Zheng pensó que Niu entendía la naturaleza humana y tuvo una premonición de que no tenía suerte. Pero aun así levantó el cuchillo de carnicero y quiso apuñalarlo. En un instante, las dos patas delanteras de la vaca "cayeron" y se arrodillaron en el matadero, golpeando el suelo una y otra vez.
Zheng Tu quedó atónito.
Zheng Tu pensó que durante más de 30 años, miles de cabezas de ganado cayeron bajo el cuchillo después de ser sacrificadas, y a menudo derramaban lágrimas antes de morir, pero hoy todo lo que vio fue ganado arrodillado en el suelo. Para ganarse la vida, Zheng Tu dejó de preocuparse y decidió apuñalar a la vaca. De repente la sangre brotó del cuello de la vaca y llenó el recipiente.
Ve hacia la vaca y limpia la piel de la vaca.
En cualquier momento, Zheng Tu golpeó a la vaca con su cuchillo. El cuchillo en su mano de repente cayó al suelo con un sonido metálico. De repente se arrodilló y golpeó a la vaca tres veces, estupefacto.
Resulta que después de desollar y destripar, lo que vi fue el ternero en el vientre de la vaca.
Zheng Tu se despertó repentinamente y descubrió que su alma gemela estaba embarazada. Se arrodilló y le hizo una reverencia a su hijo.
Niu Niu amaba a su hijo y conmovió profundamente a Zheng Tu. Si ella no quería vender su carne, la enterró en el desierto, construyó un montículo de tierra, quemó incienso y se arrodilló para hacer reverencias.
A partir de entonces, el carnicero de Zheng guardó su cuchillo, se lavó las manos y estableció una regla: a los descendientes de Zheng no se les permite matar ganado. Zhang Kai
Un callejón único cerca del muelle del río Huaihe. Como el pueblo Huaiyuan nunca olvida la placa frente a la puerta de Wang Guaizi, consideran la pastelería como una especialidad.
Al igual que los bollos al vapor Goubuli de Tianjin Wei y los fideos de arroz Guoqiao de Yunnan, este pastel único también tiene alusiones históricas. Si este no fuera el caso, la gente de la oficina del magistrado del condado no vendría a Wang Guaizi una y otra vez para insistirle en que le cuente en detalle los entresijos de la pastelería en el capítulo "Comida local". Era un hombre, como una galleta de azúcar, inequívoco. Sabía que aunque había una placa que decía "Palacio de la Dinastía Qing" frente a su casa, la familia Wang no tenía derechos exclusivos.
Durante el período Guangxu, cuando Lafayette Cixi pasó por aquí, había dos personas haciéndole pasteles de azúcar, no una sola. Todos están muertos, uno es el antepasado de la familia Wang y el otro es Qiu Junfa, el vecino de enfrente. Las dos familias llevan varias vidas luchando por esta placa. Debido a que Wang Guaizi quedó lisiado por su padre, su enemigo se escapó de casa con su única hija que estaba obsesionada con Wang Guaizi. Esta placa de "Punto Real del Palacio Qing" estaba firmemente colgada en la puerta de la casa de Wang Guaizi. Ahora está bien colgarlo para atraer negocios. Wang Guaizi se sintió culpable si realmente quería escribirlo en blanco y negro.
Si Wang Guaizi no hablara de eso, me temo que la historia de la repostería realmente se perdería. A finales de la dinastía Qing, solía haber dos pastelerías de azúcar en la entrada de este callejón. Los pasteles de azúcar que hacían tenían sus propias características y eran indistinguibles. Durante ese año, Lafayette navegaba y atracaba en los muelles. Por capricho, quiso probar bocadillos populares. Wang Qiu y su familia siguieron las instrucciones y le regalaron pasteles de azúcar al barco dragón. Lafayette se lo pasó genial ese día y tenía mucho apetito. Se comió tres de las galletas de azúcar de sus enemigos de una sola vez, e incluso afirmó que estaban deliciosas. Sirvió el pastel de dulces de la familia Wang, pero no sabía por qué ella solo dio un mordisco y luego lo dejó. A partir de entonces, los dos pasteles de azúcar de Wang Qiu estuvieron determinados por los dientes de oro de Lafayette, y la placa del "Punto Imperial del Palacio Qing" colgó en la puerta de la casa de Qiu.
Wang Guaizi ha podido observar la hostilidad de la familia Wang hacia sus enemigos desde que era un niño. Él piensa que su enemigo es bueno y su pastel de dulces es delicioso. Especialmente los ojos locuaces de Nizi a menudo le hacían estirar el cuello para mirar al otro lado de la calle. No entendía por qué el anciano estaba tan enojado. Ese día, solo quería darle a su enemigo Steve un carro de agua de Jingshan White Milk Spring. Antes de que pudiera recogerlo en la puerta de la casa de su enemigo, un anciano loco lo inutilizó accidentalmente. El enemigo no era próspero y no tenía intención de enfrentarse a la familia Wang nuevamente, por lo que una noche se mudó de la casa y se fue a una casa vacía.
Wang Guaizi, que tenía una pierna rota, fue aún más terco. Nunca se casó en su vida. Usó esta forma única de vengarse del anciano al que solo le quedaba un hijo.
Se abrió una nueva tienda de galletas de azúcar al otro lado de la calle. El dueño de la tienda es un hombre de mediana edad, de apellido Bu, coreano. Tan pronto como abrió esta tienda, el "Punto Imperial del Palacio Qing" de Wang Guaizi empeoró día a día. Ese día, cuando había muchos clientes, Wang Guaizi también se coló en la tienda para echar un vistazo y se sintió renovado. La tienda es limpia y cálida, con manteles blancos, mesas y sillas brillantes y algunas baratijas étnicas colgadas de las paredes. El pastel confitado viene con kimchi coreano, repollo picante, salsa picante... y tofu blanco tierno. El comerciante llamado Bu reconoció a Wang Guaizi, lo invitó calurosamente a sentarse y pidió pasteles de azúcar y guarniciones para que Wang Guaizi los probara y le diera instrucciones. Wang Guaizi pidió información deliberadamente, lo que lo avergonzó aún más. El comerciante dijo que el negocio en Yanbian estaba en auge, pero mi madre viuda se volvió cada vez más nostálgica a medida que crecía, por lo que tuvo que regresar a Huaiyuan para abrir una tienda... Wang Guaizi se sorprendió y el pastel de azúcar que tenía. Recién mordido cayó sobre la mesa. El dueño no se dio cuenta pero aun así habló de ello. Dijo que la tienda está completamente dirigida por la artesanía temprana de su abuela, y luego incorporó el método de elaboración de pasteles, agregando algunos pasos más, sin mencionar el sabor.
Wang Guaizi no sabía cómo salió de la tienda.
A partir de entonces, nadie en el callejón volvió a verlo haciendo galletas de azúcar. No sé cuándo, quitaron la placa "Punto Imperial del Palacio Qing" en su puerta.
Ese día, Wang Guaizi recogió una carga de agua de manantial del manantial de leche blanca en la montaña Jingshan en las afueras de la ciudad. En ese momento, entendió por qué el anciano actuó con tanta crueldad. El bizcocho de azúcar frito con esta agua de manantial y fideos queda especialmente suave y dulce. Aunque la artesanía de Qiu Ni no tiene paralelo, si la pruebas con atención, puedes sentir el olor a hierro en la tubería de salida de agua y el olor a desinfectante en el agua del grifo. Wang Guaizi cojeó por un callejón único. Cuando estaba a punto de llamar a la puerta de Jia Bu, miles de emociones se apoderaron de su corazón. Oye, tomó medio siglo transportar esa agua.