Por favor, dígame qué especialidades hay en Changzhou 3Q
Los wontons de las tres delicias están rellenos de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se les llama "tres delicias". Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca refinada mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas cocidas a fuego lento en sopa de pollo. La piel del wonton es fina y suave, el relleno es fresco y tierno y la sopa es clara y deliciosa. Los pasteles de camarones tienen una historia de casi 200 años. La "Lista de alimentos Suiyuan" del escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, contiene: "Tortas de camarones, carne de camarones cruda, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de licor, agregue agua para mezclar los fideos, aceite de sésamo para dorar". De color, crujiente por fuera y tierno por dentro, fresco y delicioso. Pastel de cáñamo El pastel de cáñamo de Changzhou es un gran pastel de sésamo de forma ovalada con un sabor y sabor únicos. También es la comida casera tradicional favorita de la gente de Changzhou. En su elaboración se seleccionan materias primas como harina blanca refinada, semillas de sésamo de alta calidad, azúcar blanca y sal refinada, y se refina mediante múltiples procesos como mezclar masa, revolver, amasar, rellenar, darle forma y hornear. Hay dos sabores, salado y dulce, entre los que los compradores pueden elegir. Tan pronto como el pastel de sésamo sale del horno, tiene un aroma rico y picante, color amarillo, sabor moderado salado y dulce, crujiente y delicioso, y buen color, aroma y sabor. En el pasado, los lugareños comían principalmente pasteles de cáñamo de Changzhou como desayuno. Hoy en día, después de la reforma y la innovación, los pasteles de cáñamo de Changzhou están bellamente empaquetados y son fáciles de transportar, lo que los convierte en un regalo imprescindible para las personas que visitan a familiares y amigos. Silver Noodles Los Silver Noodles son un refrigerio especial en Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y los procedimientos operativos estrictos. Tiene las características de fideos finos como la seda, de color blanco como la plata, suaves y tersos, y no se quema al cocinarlos. Es una de las variedades incluidas en el "chino". Libro de meriendas ". Pastel de herradura Después de que el ejército Taiping capturó Changzhou en el décimo año del período Xianfeng de la dinastía Qing (1961), apareció entre la gente un pastel de mantequilla con forma de herradura, cuyo objetivo era alabar los logros del ejército Taiping. La torta de castañas de agua se elabora con harina blanca refinada, azúcar blanca blanda, aceite de soja y otras materias primas, y se hornea en un horno tradicional. De color dorado, dulce y crujiente. Se ha incluido en "Recetas de platos famosos chinos". Rábano seco Las personas que han estado en Changzhou dicen: "Hay algo extraño en Changzhou. El rábano seco se utiliza como guarnición con vino". El rábano seco auténtico de Changzhou es realmente diferente del rábano seco de otros lugares. Utiliza zanahorias sólidas dulces y tiernas. producido en Xinzha en las afueras de Ximenwai, Changzhou. Las materias primas se lavan y se cortan en tiras, se secan adecuadamente, luego se les añade una cantidad adecuada de sal, azúcar y diversos accesorios, y se marinan cuidadosamente. Debido a la excelente selección de materiales, el proceso de decapado único y los condimentos únicos, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo con rojo, salado y ligeramente dulce, crujiente pero no picante y muy delicioso. Es barato, de buena calidad y fácil de llevar. No es solo un acompañamiento para el consumo humano, sino que también se puede utilizar como refrigerio para beber y después del té. Caramelos de sésamo Los dulces de sésamo de Changzhou tienen una larga historia y un sabor único. Se dice que ya en la dinastía Tang, la población local comenzó a utilizar maltosa y sésamo para producir una especie de caramelo de sésamo que parece bolas de sésamo, llamado bolas de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, el humo de la guerra estaba por todas partes y los soldados Jin invadieron el sur a gran escala. Kang Wang Zhao Gou huyó al sur de Bianliang, la capital, y se estableció al sur del río Yangtze. Ciegamente se comprometió y pidió la paz, no queriendo recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy enojada por esto. En ese momento, escribió un poema: "Más allá de las montañas hay montañas verdes y hay edificios fuera de los edificios. ¿Cuándo terminarán los cantos y bailes en West Lake? El viento cálido emborracha a los turistas y llaman a Hangzhou Bianzhou para desahogarse". su insatisfacción. La gente del área de Changwu adoptó otra forma para expresar su deseo de resistir a los Jin y recuperar su tierra perdida. Transformaron el caramelo esférico de masa de sésamo en una forma cilíndrica como un petardo y se lo dieron al rey Kang para animarlo a luchar contra la dinastía Jin y restaurar el país. Se desconoce si el rey Kang Zhaogou se inspiró y se animó con ello. Sin embargo, el caramelo de sésamo de Changzhou se hizo en forma cilíndrica y continúa hasta el día de hoy. El caramelo de sésamo de Changzhou tiene ingredientes cuidadosamente seleccionados y una producción exquisita. Requiere que las semillas de sésamo estén cubiertas sin piel expuesta, ambos extremos sellados para que no se escape el relleno, la capa de azúcar sea porosa y no rígida, el sabor sea dulce y crujiente y no se pegue a los dientes, el El color es blanco, brillante y uniforme, el grosor es aproximadamente del mismo largo y una libra equivale exactamente a 20 barras. De hecho, es un buen regalo para viajes a casa y para familiares y amigos. Jiuniang Yuanxiao es uno de los bocadillos especiales en Changzhou. La gente tiene la costumbre de comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera Hace más de 100 años, Pei Yugao añadió arroz glutinoso fermentado al tradicional Yuanxiao y creó la bola de masa de arroz glutinoso fermentado. Sus características: la masa es como granos de jade, el aroma del vino es desbordante, el sabor es único, dulce y refrescante. Yema de cáscara de cangrejo La yema de cáscara de cangrejo es un refrigerio local en Changzhou, comúnmente conocido como pequeño pastel de cáñamo. A menudo se combina con pastel de cáñamo como regalo. Hay cuatro tipos de rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: forma de concha de cangrejo, color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y esponjoso, relleno de azúcar dulce y meloso, relleno fresco salado. Xiao Long Bao con Cangrejo fue creado por primera vez por Wanhua Teahouse en el lado sur del puente flotante a lo largo del río durante el período Daoguang de la dinastía Qing.
Sus características: graso pero no grasoso, aroma picante a cangrejo, jugo delicioso, piel fina y relleno fuerte, relleno tierno y refrescante. Queda delicioso si se sirve con vinagre balsámico y jengibre rallado. La empresa de catering especializado Da Niang Dumplings Jiangsu Da Niang Dumplings Catering Co., Ltd. fue fundada en abril de 1996. Es una empresa de cadena de comida rápida china con dumplings como producto principal, que integra conceptos occidentales de comida rápida y está comprometida con precios asequibles. Calidad estandarizada, gestión moderna y marcas internacionales. Después de más de ocho años de arduo trabajo, la compañía abrió más de 120 cadenas de tiendas en Jiangsu, Shanghai, Anhui, Beijing, Shandong, Zhejiang, Guangdong y otras regiones, y abrió 2 cadenas de tiendas en Yakarta, Indonesia, en 2003. invirtió más de 20 millones Se estableció una empresa de producción de alimentos congelados rápidamente. Fue catalogada como una de las "Diez empresas de marcas famosas de cadenas de comida rápida chinas" por el Comité de comida rápida de la Asociación de Cocina de China, y la marca "Tía Wu" fue calificada como una marca famosa en la provincia de Jiangsu. "Da Niang Dumplings" se ha convertido ahora en la empresa de cadena de dumplings de comida rápida para cenar más grande de China. Lihua Fast Food Lihua Fast Food Co., Ltd. se estableció en Changzhou, provincia de Jiangsu, el 8 de abril de 1993. Es una empresa de comida rápida que se diferencia del catering tradicional. Utiliza la tecnología como medio y la innovación como característica, especializándose en comida rápida a domicilio. Las características del producto de comida rápida Lihua de "higiene, nutrición y velocidad", así como el servicio de calidad de "una porción y entrega" se han convertido en el símbolo de imagen de Lihua Enterprise y han ganado elogios generalizados de los consumidores. Lihua Fast Food se originó en Changzhou, echó raíces en Beijing, entró en Dalian y aterrizó en Shanghai, expandiéndose a los mercados del delta del río Yangtze, las llanuras centrales y el centro sur. Ahora cuenta con más de 80 cadenas de tiendas de comida rápida y se ha convertido en la más grande. Empresa profesional de entrega de alimentos en China. Se encuentra entre las 100 principales empresas de catering de China. Una de las diez empresas chinas de comida rápida más famosas y ahora es la empresa vicepresidenta de la Asociación de comida rápida de China. La famosa tienda de catering china Caigenxiang, la famosa tienda de catering de Jiangsu: Changzhou Caigenxiang Catering Co., Ltd. tiene su sede en el número 541 de Tongjiang Avenue, New District. Después de varios años de desarrollo continuo, ha formado un restaurante con una variedad de. métodos de negocio.Grandes empresas. Actualmente, la empresa opera cuatro formatos comerciales: restaurantes de marca, entrega de comida rápida, comidas para empleados y cadenas de tiendas de conveniencia. Para llevar adelante la cultura gastronómica de Huaxia y revivir la gloria de la cocina Huaiyang, Caigenxiang Catering Co., Ltd. se ha comprometido con el desarrollo y la innovación de sabores locales y platos especiales, creando famosos platos chinos: gachas de verduras Jiangnan Babao, famosas chinas. Aperitivos: los panqueques Changzhou Douzhai son un grupo de platos famosos con medalla de oro con la característica de raíces vegetales. Fortalecer la gestión interna, hacer cumplir estrictamente la tecnología de producción, implementar producción y procesamiento estandarizados mecanizados y establecer un centro de producción y procesamiento. Ha pasado la revisión de cuatro estándares alimentarios chinos y la certificación del sistema de estándares de calidad internacional ISO9000:2000. Y ha sido calificado en numerosas ocasiones como "Unidad de Integridad" por la Asociación de Consumidores Provinciales y Municipales. A través de años de exploración, trabajo duro e innovación continua en la industria de la restauración tradicional, con el fin de llevar las delicias locales de Cai Genxiang a miles de hogares en Longcheng, hemos logrado el objetivo moderno del "Proyecto de Cocina Familiar" de que Cai Genxiang sea su cocina. , los restaurantes bento Cai Genxiang ubicados en los distritos comerciales y áreas residenciales de Changzhou combinan orgánicamente los tres modelos de negocios de comida china y occidental, comida para llevar y entrega a domicilio, atrayendo a muchos clientes con su sabor local único de Changzhou. La escena del restaurante bento Cai Genxiang lleno todos los días se ha convertido en un hermoso paisaje en la industria de catering de Changzhou
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