¿Qué comida deliciosa hay en Guangxi?
1. ¿Fideos de arroz de Guilin? Los fideos de arroz de Guilin son un bocadillo tradicional con una larga historia en Guangxi. Es uno de los diez mejores bocadillos de Guangxi y es famoso por su sabor único. Los fideos de arroz atraen a comensales de todo el mundo por su blancura, ternura, sabor refrescante y sabor fragante. El proceso de producción de los fideos de arroz se origina en la tradición y es superior a la tradición. Tiene las ventajas de los fideos de arroz suaves originales, el rico aroma a salmuera y los ricos condimentos. Esta es también la ventaja de sabor única de los auténticos fideos de arroz de Guilin. Los fideos de arroz de Guilin son muy particulares en cuanto a la producción de salmuera. Cada familia tiene su propia técnica única. Se elaboran a partir de huesos de cerdo, carne de res, Luo Han Guo y varios condimentos. Los ingredientes y métodos de la salmuera son diferentes, y los sabores de los fideos de arroz también son diferentes. Incluyen lechuga en polvo, pechuga de res en polvo, tres delicias en polvo, sopa en polvo original, vegetales estofados en polvo, fideos de arroz agridulces y fideos de arroz con carne de caballo. y fideos de arroz con diente de león. Los fideos de arroz de Guilin fueron seleccionados en la lista de Guangxi de los "Diez mejores bocadillos famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también fueron calificados como "Snacks turísticos con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China.
2. ¿Fideos de caracol de Liuzhou? Los fideos de caracol de Liuzhou son fideos de arroz de la ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Tiene un sabor picante y refrescante único. , fresco, ácido y picante. El delicioso sabor de los fideos de caracol también se debe a su caldo único, que se prepara con caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios chiles y otras especias y condimentos naturales. En 2008, las habilidades de fabricación manual de los fideos de caracol de Liuzhou fueron seleccionadas en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. En 2018, los fideos de caracol de Liuzhou ganaron la marca de indicación geográfica nacional. Los fideos de caracol de Liuzhou fueron seleccionados en la lista de Guangxi de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también fueron calificados como "Snacks turísticos con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China. 3. ¿Fideos Laoyou? Los fideos Laoyou son un manjar local en Nanning, Guangxi. En 2007, fueron seleccionados en las primeras 26 listas de patrimonio cultural intangible anunciadas por Nanning. Es lo mismo que los fideos de caracol de Liuzhou, los fideos de arroz de Guilin y los de Wuzhou. fideos de arroz fritos También es uno de los "cuatro grandes fideos de arroz" de Guangxi y es el refrigerio característico de Nanning. Tiene un sabor picante y una sopa rica. Se puede comer como aperitivo en verano y para protegerse del frío. en el invierno.
4. Yulin Niube
Yulin Niube es el snack tradicional más famoso de Yulin, Guangxi. Es de color translúcido, como el café, brillante, rico en fragancia, salado y dulce. , delicioso y refrescante, duro pero no duro, con las características de "sabor dulce, fragante y maravilloso" En la dinastía Song del Sur, se elaboró por primera vez Yulin nubah, con una historia de procesamiento de hace más de 800 años. Yulin Niuba está hecho de carne fresca seleccionada como ingrediente principal, con regaliz, nardo, clavo, anís estrellado, hinojo, guishen, cáscara de mandarina, hierba, jengibre en polvo, pimienta, regaliz en polvo, ajo picado, cebolla verde picada. Se elabora con cantidades adecuadas de azúcar, limón y un buen vino de arroz. Yulin Niuba fue calificado como "Producto con indicación geográfica nacional de China" e incluso fue seleccionado en la lista de Guangxi de los "Diez mejores bocadillos famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
5. Albóndigas de arroz Jingxi Xiangnuo
Las albóndigas de arroz Jingxi Xiangnuo son un refrigerio famoso en Jingxi, Guangxi. Están hechos de Daxiang Nuo, que abunda en Jingxi. sus orejas largas, granos grandes, arroz blanco, textura suave y aroma dulce. Se le conoce como "una familia cocina arroz glutinoso y diez familias lo cocinan, y diez familias lo cocinan y todo el pueblo se llena de aroma". En Jingxi, la serie de delicias Daxiang Nuo es muy popular. La gente de Zhuang en Jingxi tiene la costumbre de comer desde hace mucho tiempo centrarse en el arroz glutinoso fragante. Hay muchos tipos de productos glutinosos fragantes. Además de las albóndigas de arroz frías mencionadas anteriormente, también hay arroz glutinoso de cinco colores y arroz glutinoso de hojas de moxa. bizcocho, panqueque, tiras crujientes, bizcocho de arroz al vapor, etc. Dulce y delicioso, hace que la gente tenga un regusto interminable. Las aromáticas bolas de masa de arroz glutinoso de Jingxi fueron seleccionadas en la lista de Guangxi de los diez bocadillos más famosos de China, patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
6. Pastel de Camarones Beihai
El Pastel de Camarones Beihai, también conocido como Pastel de Camarones, o Pastel de Camarones, es el bocadillo especial más sabroso de la ciudad de Beihai, Guangxi, y también es el más sabroso. merienda popular en Beihai Old Street Una de las comidas callejeras más atractivas, los ingredientes principales son camarones crudos, harina, cebollas verdes, sal, pimienta, licor, etc. Los pasteles de camarones recién fritos son de color dorado, crujientes por fuera y suave por dentro, fresco y delicioso! Se dice que este pequeño pastel de camarones tiene una historia de casi 200 años y es un manjar que vale la pena probar. Los camarones en las albóndigas de camarones son pequeños camarones producidos localmente en Beihai que miden menos de la mitad del largo del dedo de la cola de un adulto. Después de freírlos, quedan muy crujientes. Puedes comerlos enteros incluso con la capa exterior sin preocuparte por la masa. La cáscara es demasiado dura para picar la boca. También es suave y glutinosa. Los fideos de arroz son crujientes por fuera y suaves por dentro. Se puede decir que las albóndigas de camarones son otra forma de comer mariscos de Beihai. El pastel de camarones Beihai fue seleccionado en la lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" en Guangxi, patrocinada por la Asociación de Cocina de China en 2017.
7. Fideos de manita de cerdo de Qinzhou
Los fideos de manita de cerdo de Qinzhou son uno de los bocadillos tradicionales más famosos de Qinzhou, Guangxi. Es el manjar y bocadillo característico de Qinzhou. Trotter Pink de Qinzhou Pig, ¿incluso los dioses ruedan? Los fideos de manitas de cerdo Qinzhou están hechos de fideos de arroz o fideos de río locales de alta calidad, preparados con manitas de cerdo cocidas y añadidos con una variedad de condimentos. Las manitas de cerdo son de colores brillantes, retorcidas, grasas pero no grasosas, crujientes pero no duras. . Las manitas de cerdo en polvo son un manjar único en Guangxi. Se producen en varios lugares y tienen su propio sabor. Entre ellas, las manitas de cerdo de Qinzhou son más famosas. Otras incluyen las famosas manitas de cerdo de Guangzhou, como las manitas de cerdo de Beihai, las manitas de cerdo de Yulin y las manitas de cerdo de Yulin. Manitas de cerdo de Guiping. Rosa, etc.
8. Leche de soja Wuzhou Bingquan
La leche de soja Wuzhou Bingquan es un snack tradicional local en Guangxi con una larga historia. Está ubicado en el restaurante Wuzhou Bingquan Soybean Milk bajo el hermoso Baiyun. Montaña en la ciudad de Wuzhou Tiene una historia de más de 70 años. Su leche de soja Bingquan es famosa en el país y en el extranjero por sus tres características: aroma, suavidad y riqueza. La leche de soja Wuzhou Bingquan está dotada de forma única con agua de pozo de "Bingjingquanxiang". "Bingjingquanxiang" ha sido famosa desde la dinastía Tang. Está elaborada con soja de alta calidad y utiliza agua de manantial de Bingjing para mantener el color original de la planta de soja. Bebida proteica, extremadamente nutritiva. Este tipo de leche de soja es suave, dulce y fragante. Los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y amigos extranjeros vienen aquí para beberla primero. "Si no bebes leche de soja helada, no tienes por qué estar en ella. Wuzhou." El dicho se ha extendido por toda China y el extranjero. La leche de soja Wuzhou Bingquan fue seleccionada en la lista de Guangxi de los diez bocadillos más famosos de China, patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
9. Gongcheng Camellia oleifera
Gongcheng Camellia oleifera es un snack tradicional del pueblo Yao en Gongcheng, Guangxi. Tiene una historia de más de 1.000 años y también es un snack especial. de Gongcheng, Guilin, Guangxi En 2011, obtuvo el certificado de registro de marca de certificación de indicación geográfica emitido por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio, lo que indica que "Gongcheng Camellia" se ha convertido en la primera marca de certificación de indicación geográfica para especialidad local. Productos de snack en Guangxi. Gongcheng Camellia oleifera es una especie de Guilin Camellia oleifera. Se elabora con té negro de hojas viejas como ingrediente principal y se fríe en aceite hasta que esté ligeramente quemado y fragante. Tiene un sabor fuerte y astringente, astringente y picante. En el área de Gongcheng, también se agrega maní molido en polvo. Gongcheng Camellia oleifera fue seleccionada en la lista de Guangxi "Los diez mejores bocadillos famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China en 2017.
10. Carne y huevos de Yulin
La carne y los huevos de Yulin, también conocidos como albóndigas, son uno de los snacks especiales locales de Yulin y uno de los diez mejores snacks de Guangxi. Las albóndigas Yulin son blancas, tiernas, crujientes, sin residuos, deliciosas y elásticas. Pueden rebotar hasta 10-20 cm cuando se dejan caer desde un lugar alto. Están hechas de carne de cerdo y ternera. Después de la liberación, se heredó y promovió la técnica tradicional de elaboración de albóndigas. Desde la década de 1970 hasta la de 1980, además de algunos grandes restaurantes que tenían expertos en hacer albóndigas, muchos puestos de comida cocinada y chefs en unidades corporativas también podían hacer albóndigas. A la gente de Yulin le gusta mucho comer carne y huevos. La sopa de albóndigas y las albóndigas fritas son delicias en los banquetes, y la carne y el huevo en polvo se pueden ver por todas partes en las calles.
11. Pastel de castañas de agua de Guilin
El pastel de castañas de agua de Guilin es uno de los snacks con sabor a Guilin. El pastel de castañas de agua es un snack tradicional elaborado con castañas de agua al vapor en polvo mezcladas con agua y azúcar. Castaña de agua, también conocida como herradura en cantonés, de ahí el nombre. Es de color amarillo oscuro y translúcido. Se puede doblar sin agrietarse y se puede reventar continuamente. Es suave, terso, refrescante y duro al mismo tiempo. El ingrediente principal es la harina de arroz. Se mete en un molde de madera tan fuerte como la pezuña de un caballo. Se rellena el relleno con azúcar moreno en polvo, castaña de agua en polvo o sésamo en polvo, se cuece al vapor a fuego alto, se saca y se come. Es fácil de hacer y tiene un sabor dulce. picante, suave y delicioso. Para muchos ciudadanos, el pastel de castañas de agua de Guilin no es sólo un refrigerio, sino que también contiene muchos recuerdos de la infancia.
12. Albóndigas de arroz Hengxian
Las albóndigas de arroz Hengxian son uno de los principales alimentos que la gente del condado de Hengxian, Guangxi, celebra el Año Nuevo. Las albóndigas de arroz Hengxian son famosas en Guangxi por su cuerpo grande y regordete, su color brillante y su delicioso sabor. Las albóndigas de arroz Hengxian se elaboran cuidadosamente con arroz glutinoso de alta calidad, frijoles mungo, carne de cerdo, etc. Se utilizan las finas albóndigas de arroz glutinoso especiales que se utilizan en Hengzhou. Los rellenos son frijoles mungo, castañas, cerdo asado, carne curada y semigrasa. carne de cerdo magra. El exterior se rellena con envoltura de hojas de arroz integral fragante de Hengzhou. Después de la cocción, incluso antes de abrirlo, el aroma es fragante. Hengxian Rice Dumpling ganó la medalla de oro en el Festival Internacional de Comida Turística del Sudeste Asiático durante dos años consecutivos y es el refrigerio tradicional más famoso de Guangxi. Las albóndigas de arroz Hengxian incluso fueron seleccionadas en la lista de Guangxi de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
13. Arroz glutinoso de cinco colores Zhuang
El arroz glutinoso de cinco colores Zhuang es un snack tradicional de las etnias Buyi y Zhuang en Guangxi, porque el arroz glutinoso generalmente es negro y rojo. , amarillo, blanco, lleva el nombre de los cinco colores del morado, también conocido como "Wufan".
Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar o durante el Festival Qingming, la gente de todos los grupos étnicos de Guangxi generalmente elabora arroz glutinoso de cinco colores. A la familia Zhuang le encanta el arroz glutinoso de cinco colores y lo considera un símbolo de buena suerte y buena cosecha. El arroz glutinoso de cinco colores es colorido, brillante y atractivo. Tiene buen color, aroma y sabor. También tiene funciones nutritivas, fitness, médicas y de belleza, entre otras. El arroz glutinoso de cinco colores Zhuang fue seleccionado en la lista de Guangxi de los diez bocadillos más famosos de China patrocinada por la Asociación de Cocina de China.