Red de Respuestas Legales - Consulta de información - La historia del pudín de tofu Zhangjiagang PhoenixEl pudín de tofu Zhangjiagang Phoenix es un refrigerio tradicional con una larga historia en la ciudad de Zhangjiagang, provincia de Jiangsu. Según información pública relevante, ya en el período Jiaqing de la dinastía Qing (1796-1820), un anciano llamado Lin en Zhangjiagang inventó un método para hacer cuajada de tofu y comenzó a venderla localmente. Debido a su delicado sabor y rica nutrición, el pudín de tofu rápidamente se volvió amado y buscado por los residentes locales. Más tarde, para ampliar las ventas, el nieto de Lin comenzó a utilizar la marca Phoenix como marca registrada y llamó al pudín de tofu "pudín de tofu Phoenix", creando así la marca de pudín Phoenix Tofu en Zhangjiagang. Después de varias generaciones de herencia y desarrollo, el pudín de tofu Phoenix de Zhangjiagang se ha convertido en un refrigerio especial local y es muy apreciado por los comensales. Su proceso de producción utiliza como materia prima soja, yeso, agua y azúcar y se realiza mediante múltiples procesos. Es delicado, suave, terso, delicioso y nutritivo. Ahora, el pudín de tofu Zhangjiagang Phoenix se ha convertido en una tarjeta de presentación local, atrayendo a más y más turistas a probarlo.