¿Cuáles son las respuestas al documento de capacitación sobre conocimientos técnicos y legislación sanitaria sobre prevención y control de enfermedades de Guangzhou?

-Preguntas de opción múltiple (solo puedes elegir una respuesta para cada pregunta y rodear con un círculo la letra de la respuesta que creas correcta)

1. ¿República Popular China? ¿Cuándo se promulgó e implementó?

a: 1989 10 de octubre 1 día B: 1983 1 de julio día C: 1982 119 días D: 65438+.

2. ¿Cuántos capítulos tiene la “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China”?

a: Capítulo 9, Artículo 45 B: Capítulo 6, Artículo 50 C: Capítulo 9, Artículo 57 D: Capítulo 9, Artículo 50

3. El período de validez de algunos certificados sanitarios es:

a: medio año B: un año C: dos años D: tres años.

4. La "Ley de Higiene de los Alimentos" estipula que si una parte no está conforme con la sanción administrativa, el plazo para solicitar a la autoridad superior una reconsideración o presentar una demanda ante los tribunales es:

A: 15 días B: 20 ​​días C: 30 días D: 10 días 6)

5. Violación a lo dispuesto en la “Ley de Higiene de los Alimentos” y sin ganancias ilícitas, la multa es:

A: 500 yuanes a 30.000 yuanes B: 20 ​​a 500.000 yuanes C: 200.000 a 30.000 yuanes D: Más de 500 yuanes, menos de 50.000 yuanes.

6. Si no hay ingresos ilegales en violación de la Ley de Higiene de los Alimentos, la multa es: pgl1. _@ 6\

a: Todos los ingresos ilegales B: Más de 50.000 yuanes C: De 1 a 5 veces los ingresos ilegales D: Más de 500 yuanes pero menos de 50.000 yuanes.

7. ¿Cuál de los siguientes no entra dentro del ámbito de aplicación de la Ley de Higiene de los Alimentos:

a: Herramientas alimentarias b: Medicamentos c: Acondicionadores de lavado de equipos alimentarios d: Alimentos papel de embalaje

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8. ¿Cuándo se produce la intoxicación alimentaria bacteriana?

a: verano y otoño B: primavera C: invierno D: otoño e invierno.

9. ¿Qué bacterias suelen portar los mariscos?

a: Clostridium botulinum B: Vibrio parahaemolyticus C: Staphylococcus aureus D:

10. Si padece alguna enfermedad, no está permitido participar en trabajos de entrada directa:

a: Disentería o tifoidea B: Hepatitis viral o tuberculosis activa C: Enfermedad cutánea supurativa o exofítica D: Todo lo anterior es cierto.

11. El período de vigencia de la licencia sanitaria es:

a: medio año B: un año C: dos años D: tres años.

12. Para prevenir la contaminación cruzada, ¿cuál de las siguientes prácticas es incorrecta?

Respuesta: Separar los alimentos crudos de los cocidos. b: Separar productos terminados, productos semiacabados y materias primas. c: Desinfectar las manos después del contacto con alimentos crudos. d: Puedes utilizar el mismo plato para alimentos cocidos y crudos.

13. Los "cuatro niveles" de desinfección de la vajilla se refieren a:

a: lavado, cepillado, enjuague y acondicionamiento B: lavado, cepillado, enjuague y desinfección C: lavado , cepillado, Desinfectar, enjuagar D: lavar, cepillar, desinfectar, mantener.

14. ¿Cuál de los siguientes materiales o recipientes se puede utilizar para envasar alimentos:

a: Papel fluorescente B: Periódico C: Libros de desecho D: Ninguno de los anteriores.

15. ¿Qué tipo de conducta es incorrecta al vender alimentos listos para consumir?

a: Separar comida y pago b: Fumar y vender productos c: Tomar medidas para prevenir moscas e insectos d: Tener herramientas especiales de venta.

16. Las etiquetas de los envases de alimentos formados deben tener:

a: nombre del producto, nombre de la fábrica, lugar de origen, número o código de lote, especificaciones B: fecha de producción, vida útil C: fórmula o ingrediente principal Ingredientes, consumo o uso D: Todo lo anterior es correcto.

17. Las empresas de producción y operación de alimentos y los vendedores de alimentos deben:

Respuesta: Primero iniciar un negocio y luego solicitar una licencia sanitaria. b: Obtener una licencia sanitaria antes de abrir el negocio. c: Debe tener una licencia comercial del departamento industrial y comercial para abrir su negocio. d: Sólo podrá abrir su negocio después de registrarse en el departamento industrial y comercial.

18. Al almacenar alimentos se debe realizar lo siguiente:

a: aceptación, registro, numeración y etiquetado, B: clasificación, fraccionamiento, C: tabique. del suelo, D: arriba Todo correcto.

2. Preguntas y Respuestas

1. ¿Cuáles son los tres principales requisitos de higiene de los alimentos?

Respuesta: Los requisitos de higiene de los alimentos incluyen: (1) Los alimentos no deben ser tóxicos e inofensivos. (2) Los alimentos deben satisfacer los requisitos nutricionales correspondientes. (3) Los alimentos deben tener las características sensoriales correspondientes, como color, aroma y sabor. Libro P170

2. Describa brevemente cómo manipular las verduras antes de procesarlas para prevenir el envenenamiento por pesticidas.

Respuesta: El procesamiento de las verduras debe ser “un manojo, dos remojos, tres escaldados y cuatro hervidos”. Libro P174

3. ¿Cuáles son las "cuatro medidas de prevención" para la producción y los locales comerciales?

Respuesta: “Cuatro medidas de prevención”: antimoscas, antiratas, anticucarachas, antipolvo. Libro P175

4. ¿Cuáles deberían ser los “cuatro aislamientos” para el almacenamiento de alimentos?

Respuesta: El almacenamiento de alimentos implementa "cuatro separaciones": crudos y cocidos, productos terminados y semiacabados, alimentos y diversos, medicamentos, alimentos y hielo natural. Libro P177

5. ¿Cuáles son las “cuatro diligencias” de la higiene personal?

Respuesta: Las “cuatro diligencias” de la higiene personal incluyen lavarse las manos con frecuencia; cortarse las uñas, lavarse el cabello y cortarse el pelo, lavar la ropa y la ropa de cama, y ​​cambiarse la ropa de trabajo y las toallas.

Libro P177

√ 3. Preguntas de opción múltiple (requisitos de respuesta: marcar con negro o rodear con un círculo la única respuesta correcta)

1. Norma de higiene del agua potable de la República Popular China GB5749-85. la fecha de implementación es:

①1979.3.1②1996.7.9③1985.8.1④198610.1

2 Los lugares donde se debe mantener suficiente aire fresco son:

① Teatro al aire libre ② Lugares sin aire acondicionado ③ Lugares con aire acondicionado ④ Piscinas

3. Capacitación en conocimientos de salud para empleados en lugares públicos:

① Una vez al año, una vez cada dos años, una vez cada seis meses, una vez cada tres años.

4. La unidad de negocio deberá solicitar al departamento administrativo industrial y comercial el registro de la licencia comercial después de obtener _ _.

① Licencia sanitaria ② Certificado sanitario ③ Resultados del seguimiento sanitario ④ Formulario de solicitud de aprobación

5. Los equipos, herramientas, contenedores y sitios de producción de cosméticos deben prestar atención a la higiene antes y después de su uso:

① Inspección de seguridad ② Verificación de metrología ③ Inspección de configuración ④ Desinfección y limpieza exhaustiva.

6. Los lugares que requieren que los empleados se sometan a un examen de salud una vez al año incluyen:

① centros comerciales ② bibliotecas ③ viajes ④ salas de espera de hospitales

7. En lugares públicos El personal que atiende directamente a los clientes debe tener:

①Certificado de desempleo ②Certificado de salud ③Certificado de finalización ④Carta de presentación

8. es:

① Consejo de Estado ② Congreso Nacional del Pueblo ③ Ministerio de Salud ④ Instituto de Supervisión Ambiental.

9 El tiempo de revisión de la "Licencia Higiénica de Empresas de Fabricación de Cosméticos" es:

① Una vez cada dos años, ② medio año, ③ Una vez al año, ④ medio año .

10. Antes de una nueva construcción, construcción minera y reconstrucción de lugares * * * públicos, se deben presentar informes a:

①Departamento de administración industrial y comercial ②Agencia de salud y prevención de epidemias ③Comisaría de policía ④Oficina en la calle.

11. Todo tipo de aparatos eléctricos públicos pueden ser: ① almacenamiento de efectos personales ② almacenamiento de otras herramientas ③ almacenamiento clasificado y concentrado ④ almacenamiento clasificado para respaldo.

12. Los departamentos que emitieron las "Reglas de Implementación del Reglamento sobre Gestión de Higiene en Lugares Públicos" son:

① Asamblea Popular Nacional ② Consejo de Estado ③ Instituto de Monitoreo Ambiental ④ Ministerio de Salud.

13. La fecha de implementación del "Reglamento sobre Supervisión Higiénica y Administración de Cosméticos" es:

①1991.3.27 ②1987.4.1 ③1989.2.1 ④1990.1.1

14. Lugares con aire acondicionado Se debe mantener un volumen suficiente de aire fresco: _ por persona por hora y los materiales del filtro del aire acondicionado deben limpiarse periódicamente.

①10 metros cúbicos ②15 metros cúbicos ③20 metros cúbicos ④25 metros cúbicos.

15. Las “Medidas para la Supervisión y Administración de la Higiene del Agua Potable” establecen que el personal que se dedique directamente al suministro y manejo del agua deberá someterse a un examen físico y obtener un certificado de salud antes de asumir el cargo. someterse a un examen de salud cada _ _ días y obtener un certificado de salud antes de estar disponible para trabajar.

Medio año, un año, tres años, cuatro años.

16. Los empleados de lugares públicos que se someten a exámenes de salud cada dos años son:

①Biblioteca ②Baño público ③Peluquería ④Piscina

17. nombre, nombre de la fábrica, fecha de producción y período de uso válido, las etiquetas de los cosméticos también deben indicar:

① Número de licencia sanitaria de la empresa de producción ② Número de operador ③ Número de producto ④ Número de inspector.

18. El personal que participa directamente en la producción de cosméticos debe someterse a un examen médico cada _ _ _ año y obtener un certificado sanitario antes de poder dedicarse a actividades de producción de cosméticos.

① Medio año ② Un año ③ Medio año ④ Dos años.

Cuatro. Preguntas de Verdadero o Falso (Requisitos de respuesta: Ponga "√" delante de las preguntas que crea correctas y "×" delante de las incorrectas

(√ ) 1. Aire, microclima, calidad del agua, la iluminación, la iluminación y el ruido en lugares públicos e instalaciones sanitarias que atienden a los clientes deben cumplir con los estándares y requisitos sanitarios nacionales

(× ) 2. Todo tipo de hoteles y baños públicos deben contar con instalaciones de desinfección, como tazas de té. , teteras, toallas, bañeras, lavabos, etc. Las zapatillas, etc., deben desinfectarse después de que cada huésped las use

(√ )3. piscinas para prohibir la entrada al lugar a clientes con enfermedades de transmisión sexual y diversas enfermedades infecciosas de la piel

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(× )4. ser utilizado varias veces antes de ser descartado.

(√) 5. Los inspectores de salud tienen derecho a inspeccionar los lugares públicos y se requiere información relevante, y la unidad de negocios no deberá rechazarla. ocultarlo

(√) 6. Las "Medidas para la Supervisión y Administración del Saneamiento del Agua Potable" estipulan que las personas que padezcan disentería, fiebre tifoidea, resfriados y hepatitis virales, personas con tuberculosis activa, purulenta. y las enfermedades graves de la piel no pueden participar en operaciones de suministro de agua

(√) 7. Los métodos de desinfección química incluyen: preparaciones que contienen cloro, preparaciones de peróxido y alcohol medicinal al 75%, etc.

(× )8. Los trabajadores y materiales en la producción de cosméticos pueden ingresar o ser enviados directamente a la sala de producción sin pasar por la zona de amortiguamiento

(√ )9 No se pueden utilizar baños exclusivos. almacenados y utilizados junto con otras herramientas de limpieza

(√ )10 Las exposiciones, la historia natural, el arte, las bibliotecas, las salas de espera y las salas de espera de tráfico deben tener señales obvias de no fumar.

(√ )11. La piscina deberá disponer de instalaciones de depuración y desinfección.

(× ) 12. Las barberías no necesitan equipar a los pacientes con enfermedades de la cabeza y otras enfermedades de la piel con herramientas de peluquería específicas para el cliente.

(√ )13. Se deberá instalar una piscina de desinfección con pediluvio forzado en medio del pasillo que atraviesa la piscina.

(√ )14. Los fabricantes y operadores de cosméticos no pueden entrar en contacto con materias primas cosméticas cuando tengan un trauma.

(√ ) 15. La higiene personal debe realizarse de cinco maneras: bañarse con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia, lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia y cambiarse de vendaje con frecuencia.

Preguntas y respuestas sobre verbos (abreviatura de verbo)

1. ¿Cuáles son los requisitos básicos de higiene en los lugares públicos?

Respuesta: Requisitos sanitarios básicos para los lugares públicos: diseño razonable del sitio, excelente calidad del aire, microclima adecuado, buena iluminación, ambiente limpio y tranquilo, agua potable, bienes públicos limpios, instalaciones sanitarias completas y buenas instalaciones sanitarias. Los empleados están sanos y prestan atención a la higiene personal. P194 (estrategia de 66 palabras)

2. ¿Qué debo hacer si el agua potable contaminada puede dañar la salud humana?

Respuesta: Cuando el agua potable está contaminada y puede poner en peligro la salud humana, las unidades pertinentes o las personas responsables deben tomar medidas inmediatamente para eliminar la contaminación e informar al departamento administrativo de salud y al departamento administrativo de construcción del gobierno popular local. .

P196 (de conformidad con lo dispuesto en el artículo 15 de las “Medidas”)