¿Cómo promover las ventas nacionales de hongos comestibles?
Para lograr los mejores resultados en la producción industrial de hongos comestibles, la estructura varietal existente debe cambiarse o ajustarse por completo, de lo contrario se volverá al callejón sin salida de la producción estacional y la producción única. Por ejemplo, en la década de 1980, Gutian, provincia de Fujian, era conocida como la "ciudad natal del hongo Tremella en China" y es bien conocida. Sin embargo, el pueblo gutiano no es complaciente, por eso lo es. En cambio, continúan desarrollando nuevas variedades y mercados, aprovechando sus fortalezas combinadas. Los hongos shiitake, los hongos del árbol del té y los hongos shiitake se han desarrollado e industrializado uno tras otro, lo que ha mejorado la capacidad de la industria de hongos comestibles de la región para resistir los riesgos del mercado, y la producción de Tremella se ha mejorado continuamente. Sin embargo, algunas zonas del norte, como Tremella fuciformis en Liangshan, provincia de Shandong, tenían una producción única y dependían total o principalmente de comerciantes extranjeros para recibir mercancías. A principios de los años 1990, cayeron a un mínimo de 8 yuanes por kilogramo. y la próspera industria de Tremella fuciformis se contrajo rápidamente.
Cambiar una sola variedad en una combinación de múltiples variedades, transformar la producción simple en una producción, suministro y comercialización integrales e integrar la agricultura, la industria y el comercio son, sin duda, medidas efectivas para resolver el fenómeno anterior. Pero antes de elegir una variedad, se deben realizar investigaciones exhaustivas, investigaciones y análisis de demostración de las materias primas, la tecnología, el mercado y el entorno de producción locales, a fin de garantizar de manera efectiva la eficiencia de la producción. Con base en el reconocimiento actual de los hongos comestibles en el mercado interno y los conceptos de consumo de los consumidores de alimentos con hongos comestibles, así como el desarrollo económico y los niveles de ingresos de los residentes en varios lugares, el mercado interno y el consumo se pueden dividir en las siguientes tres categorías. para el análisis.
① El mercado del sur incluye mercados en la mayoría de las áreas del sur de China y partes del este de China. Debido a la economía relativamente desarrollada y a los altos niveles de ingresos y consumo de los residentes, la tendencia general de consumo es hacia variedades de alta gama y consumo durante todo el año, como setas blancas, setas ostra, setas ostra, setas del árbol del té, Agaricus blazei, etc. y el precio es relativamente alto, generalmente alrededor de 20 yuanes por kilogramo, o incluso 50 yuanes entre las variedades comunes, los hongos Enoki de variedad blanca, los Coprinus comatus de tamaño mediano, los hongos ostra blancos pequeños, etc. , el consumo de los residentes también es muy grande. Sin embargo, la calidad y el grado de envasado de los productos de hongos deben ser altos y deben entregarse a tiempo para garantizar el suministro.
② En las grandes ciudades centrales y las ciudades costeras desarrolladas, como Beijing como capital, el consumo normal es una cifra asombrosa, junto con la enorme población flotante, el consumo ocupa el primer lugar en el país. Otro ejemplo es Tianjin, donde los conceptos y gustos de los residentes en materia de nutrición y atención médica son comparables a los de ciudades del sur como Shanghai y Guangzhou. Otro ejemplo es Dalian, como ciudad costera desarrollada, además del consumo normal, la población migrante es un enorme grupo de consumidores. Asimismo, este tipo de mercado tiene un alto nivel de conciencia de consumo y generalmente tiende a consumir variedades comunes durante todo el año y variedades de alta gama. Las variedades principales incluyen el hongo ostra rey, Pleurotus eryngii, Agaricus blazei y Agaricus blazei, y las variedades comunes incluyen el hongo Enoki, Hericium erinaceus, el hongo shiitake, el hongo, el hongo ostra y el hongo paja.
(3) Los mercados en las ciudades pequeñas y medianas están restringidos por la conciencia económica, cultural y de los consumidores, y se limitan en su mayoría a variedades comunes como las setas ostra, las setas enoki (variedades amarillas) y las setas paja. Ocasionalmente se consumen bisporus, coprinus y setas de cardo (algunas variedades de alta gama como las cepas columnares), asafoetida (cepas columnares), setas blancas, setas de álamo, Agaricus blazei, Grifola frondosa, etc., pero solo se pueden utilizar. como suplementos.
(2) Lanzar una campaña publicitaria para ganar fama.
Debido al desarrollo económico, la popularización de las comunicaciones y el transporte conveniente, rara vez hay una "escasez" de algún producto agrícola. Aunque los hongos comestibles son alimentos saludables a nivel internacional, el pensamiento tradicional de que "el buen vino no teme a los callejones profundos" ya no es adecuado para el comercio actual. Por lo tanto, como base de producción industrial, una publicidad amplia, una publicidad adecuada y una publicidad "integral" en los períodos necesarios son medidas básicas para una venta fluida de productos y un desarrollo industrial estable.
(1) Publicidad de valor Si la base de producción industrial está dominada por Coprinus comatus, debería centrarse en promover el valor nutricional de Coprinus comatus, especialmente el valor sanitario de Coprinus comatus, para que la gente pueda darse cuenta de que esta variedad es útil en el tratamiento de las hemorroides, reduce la presión arterial, reduce el azúcar en sangre, mejora la inmunidad humana y otras funciones, en combinación con la promoción de otras variedades auxiliares.
Como canal publicitario moderno, la publicidad online no tiene comparación con otros métodos en términos de velocidad, bajo coste y amplia cobertura.
(3) La promoción de conferencias incluye seminarios académicos nacionales e internacionales, intercambios técnicos, exposiciones de hongos comestibles, ferias comerciales, etc. , así como los encuentros regionales antes mencionados.
El trabajo principal a realizar es: preparar los materiales correspondientes, incluidos textos e imágenes, traer muestras de productos correspondientes, tener textos o imágenes correspondientes y resaltar sus propias características, como Duanmu que imita el hongo negro salvaje en el noreste de China y Agaricus fuera de temporada. bisporus en Shandong. Hongos ostra libres de contaminación de Hebei.
(4) La promoción en los medios, como las imágenes de televisión, puede dar a la audiencia una impresión directa, y la radio puede brindarle la oportunidad de escuchar y recordar. La mayor ventaja de los periódicos y revistas es que pueden explicarse y presentarse en detalle, y pueden almacenarse y circularse entre sí durante mucho tiempo.
⑤ La promoción de productos utiliza hechos para que el efecto sea inmediato y claro, permitiendo que la audiencia lo sienta personalmente. Incluyendo: texto y patrones en el empaque del producto; envío de pequeños paquetes de productos o creación de sitios correspondientes para que los consumidores los vean o prueben en persona.
(3) Estándares estrictos, calidad es igual a vida.
Tenemos que tener en cuenta que los métodos de plantación heredados del siglo XX, especialmente en términos de materiales alimentarios, control de plagas, procesamiento postproducción, etc., tienen aspectos destacados de calidad y seguridad del producto. Por lo tanto, la construcción de la base debe llevarse a cabo en estricta conformidad con las normas internacionales o nacionales pertinentes, se debe fortalecer la conciencia de los productores de hongos sobre los productos "libres de contaminación" y la capacitación en tecnología de producción, se debe inspeccionar estrictamente la calidad y se deben formar sistemas para garantizar que los productos procesados como los hongos comestibles secos, frescos y salados entren al mercado verdes y se sirvan de principio a fin. Sólo así la producción de base será sostenible a largo plazo y se garantizará el desarrollo estable de la industria de los hongos comestibles.
(4) Ampliar los canales de ventas, lo mejor es obtener pequeñas ganancias pero una rotación rápida.
Francamente, el proceso actual o el funcionamiento técnico de casi todos los productos agrícolas convencionales no es el principal problema. La clave está en la fluidez de los canales de venta, que a su vez depende del establecimiento y mejora de las ventas. red comestible Esto es cierto para la producción de bacterias. Si se observa el desarrollo de la industria de los hongos comestibles y los precios de los productos, la trayectoria general es una trayectoria "en forma de silla de montar". Las razones de estos altibajos son, además de algunos factores naturales o provocados por el hombre, canales de venta fluidos como los. limitación principal. El establecimiento de canales de ventas tardará mucho en "acumularse y desarrollarse" y estabilizarse y desarrollarse aún más.