¿Dónde es una especialidad la salamandra gigante de Zhangjiajie?

La salamandra gigante de Zhangjiajie es un producto con indicación geográfica protegida. La salamandra gigante de Zhangjiajie es una marca de certificación de indicación geográfica.

"Zhangjiajie Giant Salamander" ha obtenido la indicación geográfica nacional del producto. Los productos con indicación geográfica se refieren a productos nombrados con nombres geográficos después de su aprobación en condiciones geográficas, de suelo, calidad del agua, clima, tecnología de producción y de proceso específicas.

1. Nombre del producto con indicación geográfica nacional

Salamandra gigante de Zhangjiajie

2. Ámbito de protección

El alcance del origen protegido es : Provincia de Hunan La ciudad de Zhangjiajie tiene jurisdicción sobre 2 distritos municipales y 2 condados, a saber, el distrito de Yongding y el distrito de Wulingyuan, el condado de Cili y el condado de Sangzhi.

3. La historia y situación actual de la salamandra gigante en Zhangjiajie

(1) Orígenes históricos

La ciudad de Zhangjiajie tiene una larga historia, anteriormente conocida como Dayong. , y fue la sede del antiguo Reino Dayong. Durante las dinastías Shang y Zhou, el territorio perteneció a Jingchu, y durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, perteneció al Guizhou central de Chu. En 221 a. C., Qin Shihuang estableció condados y condados, y estableció el condado de Qianzhong, el primer distrito administrativo de Hunan en la actualidad, en las cuencas de los ríos Li y Yuan. Era uno de los treinta y seis condados del país en ese momento, y dos. distritos y dos condados de la actual ciudad de Zhangjiajie estaban bajo su jurisdicción. En 1949, se estableció la República Popular China y la ciudad de Zhangjiajie fue liberada. Los condados de Dayong y Sangzhi estuvieron bajo la jurisdicción de la prefectura de Yongshun desde el 16 de octubre de 1949 hasta agosto de 1952, y luego quedaron bajo la jurisdicción de la Región Autónoma Miao de Xiangxi. y está bajo la jurisdicción de la prefectura autónoma de Xiangxi Tujia y Miao, mientras que el condado de Cili estuvo bajo la jurisdicción de la prefectura de Changde hasta 1988. El 18 de mayo de 1988, con la aprobación del Consejo de Estado, se estableció Dayong, una ciudad a nivel de prefectura, en el área de Zhangjiajie. Debido a que el nombre "Dayong" es mucho menos conocido que Zhangjiajie, el primer parque forestal nacional de China bajo su jurisdicción, la ciudad de Dayong pasó a llamarse ciudad de Zhangjiajie el 4 de abril de 1994. En 2008, la población total de Zhangjiajie alcanzó los 1,6395 millones, con una superficie total de 9.563 kilómetros cuadrados. La ciudad está ubicada en el distrito de Yongding.

Zhangjiajie es el hogar de personas destacadas y tesoros naturales. La larga historia de grupos multiétnicos, costumbres populares simples y costumbres únicas se complementan entre sí con la civilización moderna, formando una imagen cultural colorida. Zhangjiajie es un lugar donde las minorías étnicas conviven. En el proceso de desarrollo histórico a largo plazo, los grupos étnicos Tujia, Miao y Bai, junto con los Han y otras minorías étnicas, han creado una cultura nacional distintiva. La tierra ha nutrido a decenas de miles de figuras de élite durante miles de años, el más famoso de los cuales es el revolucionario proletario y estratega militar de mi país, uno de los fundadores del Ejército Popular de Liberación de China y uno de los diez mejores mariscales de China.

Zhangjiajie es un tesoro de recursos biológicos. Hay 850 especies de plantas leñosas en 320 géneros y 106 familias, y 146 especies de vertebrados, incluidas 56 especies de plantas protegidas a nivel nacional y 40 especies de animales protegidos a nivel nacional. . Las especies de árboles raros incluyen ginkgo, Davidia involucrata, tejo, flores de cerezo, etc.; los materiales medicinales preciosos incluyen Ganoderma lucidum, Gastrodia elata, Polygonum multiflorum, Eucommia ulmoides, etc., los animales salvajes raros incluyen salamandra gigante, unicornio, antílope de Sumatra, sur de China; tigre, leopardo nublado, macaco, algalia, etc.

El territorio es rico en especialidades, entre ellas los productos de salamandra gigante, "Tres Tesoros y Uno Único", raíz de kudzu, etc.

La historia de crecimiento de la salamandra gigante en la Tierra se remonta a hace 350 millones de años. Se la conoce como un "fósil viviente" y es un animal protegido de segundo nivel a nivel nacional. Valor de investigación académica y científica, y también tiene un valor médico, comestible y económico extremadamente alto. Desde la década de 1960, debido a la destrucción del medio ambiente natural, la caza ilegal y el tráfico de salamandras gigantes y la escasa capacidad de regeneración de los recursos de las salamandras gigantes salvajes, los recursos de las salamandras gigantes salvajes han disminuido drásticamente y están en peligro de agotarse. Con este fin, la gente de la provincia de Hunan estableció la Reserva Natural Provincial de Salamandras Gigantes de Hunan Zhangjiajie en 1995. En 1996, el Consejo de Estado estableció la Reserva Natural Nacional de Salamandras Gigantes de Hunan Zhangjiajie en Guohan [1996] No. 113 para proteger la salamandra gigante salvaje de Zhangjiajie. recursos y su hábitat.

Para salvar a la salamandra gigante, un animal mágico y protegido en peligro de extinción, la población local de Zhangjiajie inició una larga y ardua investigación sobre la cría artificial de salamandras gigantes basándose en la valiosa información dejada por sus predecesores. La historia de la cría popular de salamandras gigantes en Zhangjiajie se remonta al Período de los Reinos Combatientes. Es una cepa en la cuenca del río Yangtze que se formó mediante selección natural a largo plazo y selección artificial basada en las condiciones naturales y socioeconómicas locales. .

La forma única del bosque de roca arenisca de Zhangjiajie, el entorno climático adecuado, los abundantes recursos alimentarios, las excelentes condiciones de calidad del agua y los hábitos de reproducción de larga data han producido salamandras gigantes de Zhangjiajie con un valor nutricional extremadamente alto, un sabor único y una calidad excelente.

(2) Situación actual y beneficios

Desde la década de 1990, el Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal de Zhangjiajie han dependido de los recursos de la salamandra gigante, el entorno ecológico, el abundante cebo y los excelentes recursos hídricos. en el lugar de origen para implementar la estrategia de "enriquecer a la gente y fortalecer la ciudad con características de cría de salamandras gigantes" y "desarrollo y utilización racionales para promover la protección de los recursos de las salamandras gigantes", la industria de las salamandras gigantes se ha tomado como núcleo proyecto de alivio de la pobreza y una industria clave en la construcción integral de una sociedad acomodada en Zhangjiajie, y se ha establecido el grupo líder de desarrollo de la industria de salamandras gigantes de Zhangjiajie, formuló un plan de desarrollo a mediano y largo plazo para la industria de salamandras gigantes en Zhangjiajie De acuerdo con la topografía, el clima, el entorno y las condiciones de los recursos hídricos de Zhangjiajie, se adoptó un modelo de industrialización de "granjeros de base empresarial" para diseñar el área de cría de salamandra gigante de Zhangjiajie de acuerdo con las condiciones locales. Se ha establecido en el condado de Sangzhi, salamandra gigante comercial de Cixi. Se han establecido centros de cría en 15 ciudades y aldeas del condado de Li, el distrito de Yongding y el distrito de Wulingyuan, y se está construyendo una base de utilización integral de salamandra gigante de Zhangjiajie en la zona de desarrollo económico de Zhangjiajie.

Actualmente, hay más de 20 empresas autorizadas para la domesticación y la cría en la ciudad de Zhangjiajie, incluida una empresa líder en industrialización agrícola en la provincia de Hunan y una empresa de alta tecnología en la provincia de Hunan. Hay 2 operaciones de salamandras gigantes y. licencias de utilización, y 1 Hay una licencia de operación y utilización de exhibición de salamandras gigantes, y la compañía ha confiado a más de 320 hogares de domesticación como agentes. La ciudad tiene más de 153.000 recursos de salamandras gigantes almacenados, produce más de 100.000 plántulas de salamandras gigantes al año y vende 49.000 salamandras gigantes de segunda generación al año, lo que genera un valor de producción de 250 millones de yuanes.

Con el desarrollo de la industria de cría de salamandras gigantes de Zhangjiajie en los últimos años, la salamandra gigante de Zhangjiajie se ha convertido gradualmente en una parte importante de la cultura turística de Zhangjiajie. La industria de las salamandras gigantes se ha convertido gradualmente en una de las poderosas industrias auxiliares del turismo de Zhangjiajie. industria y una parte importante de la economía de Zhangjiajie. Debido a la escasez y singularidad de los recursos de salamandras gigantes de Zhangjiajie, sus productos se están convirtiendo en recuerdos turísticos de alta gama de Zhangjiajie. El Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal de Zhangjiajie dependen de los recursos turísticos de Zhangjiajie y se esfuerzan por hacer de la salamandra gigante una nueva tarjeta de presentación de Zhangjiajie.

(3) La popularidad de la salamandra gigante de Zhangjiajie

Entre las más de 20 empresas de cría de salamandras gigantes en Zhangjiajie, Zhangjiajie Golden Salamander Biotechnology Co., Ltd. es la primera empresa privada de alta Empresa de tecnología dedicada a la domesticación y cría de salamandras gigantes. La tecnología de cría de salamandras gigantes ocupa una posición de liderazgo en el país. El entorno de cría de salamandras gigantes comerciales es hermoso y las salamandras gigantes de Zhangjiajie cultivadas son de alta calidad. Para promover aún más la salamandra gigante de Zhangjiajie, la compañía se basó en el conjunto central de la "Exposición de ciencia y tecnología", el segundo conjunto de la "Reunión de historias de riqueza" y la "Línea directa de gestión financiera", los siete conjuntos de "Economía agrícola diaria". , "Getting Rich" y "Focus on Sannong", y diez series "People and Society", "Encyclopedia Exploration", la televisión japonesa Asahi y muchos otros medios nacionales y extranjeros han realizado informes especiales sobre la salamandra gigante de Zhangjiajie. Gran respuesta en el país y en el extranjero, lo que provocó un aumento en la protección y cría de salamandras gigantes. El fundador de la empresa, el Sr. Wang Guoxing, también es honrado como el "padre del salmón chino" por los medios de CCTV.

4. Características de calidad de Zhangjiajie

La carne de la salamandra gigante de Zhangjiajie es tierna, deliciosa y tiene un sabor único. La carne de salamandra gigante tiene tejido blando y es alta en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol.

(1) Características sensoriales

1. La tecnología de cría de salamandras gigantes de Zhangjiajie simula completamente las condiciones naturales de la vida de las salamandras gigantes, sigue los hábitos de vida de las salamandras gigantes y no domestica el hábito de hibernación de las salamandras gigantes. Durante la hibernación, las salamandras gigantes pueden utilizar eficazmente la grasa acumulada en el cuerpo, por lo que. La apariencia general de la salamandra gigante de Zhangjiajie es relativamente robusta y no se siente obesa.

2. Características gustativas y gustativas. Debido al bajo contenido de grasa de la carne de salamandra gigante de Zhangjiajie, la carne es tierna, deliciosa, de sabor único y no grasosa.

(2) Características físicas y químicas

La carne fresca de salamandra gigante de Zhangjiajie contiene humedad ≥75%, proteínas ≥10%, aminoácidos esenciales ≥3% y grasa ≤5. %.

(3) Diferencias con otras salamandras gigantes

Las salamandras gigantes producidas en otros lugares pueden tener una carne espesa, un alto contenido de grasa o incluso una combinación de estas deficiencias.

1. Comparación del contenido de proteínas en la carne de salamandra gigante de Zhangjiajie y la carne de salamandra gigante de otros orígenes.

La proteína es la base material de la vida. estrechamente relacionado con la vida y diversas formas y actividades de la vida están estrechamente relacionadas con la materia. El contenido de proteínas es un indicador importante para evaluar el valor nutricional de los alimentos. En comparación con la carne de salamandra gigante de otros orígenes lejanos, el contenido de proteína de la carne de salamandra gigante de Zhangjiajie es ligeramente mayor. Esto es inseparable de las buenas condiciones naturales de reproducción y la abundancia de salamandra gigante de Zhangjiajie. alimentación de cría.

2. La proporción de carne y grasa de la cola de la salamandra gigante de Zhangjiajie y las salamandras gigantes de otros orígenes.

Un cuerpo humano sano tiene una proporción muy razonable de composición de músculo y grasa. El contenido de grasa es demasiado alto, eso es lo que conocemos. La obesidad excesiva puede causar muchas enfermedades y dañar la salud humana. Un contenido de grasa demasiado bajo puede causar hipolipidemia y reducir la capacidad de resistir el hambre, lo que también afecta la salud humana. Una salamandra gigante sana, al igual que un cuerpo humano sano, debe tener una proporción de músculo y grasa dentro de un cierto rango. Según investigaciones sobre la anatomía de las salamandras gigantes, casi toda la grasa de las salamandras gigantes se acumula en la cola del gigante. salamandra. Por tanto, se puede evaluar en función del peso de la grasa de la cola de la salamandra gigante. Contenido de grasa de la salamandra gigante. Otros estudios de salud sobre salamandras gigantes han demostrado que la proporción áurea entre carne saludable de salamandra gigante y aceite de cola está entre 14,5 y 15,5. Un estudio de muestreo de salamandras gigantes de diversos orígenes encontró que la proporción entre carne de salamandra gigante de Zhangjiajie y aceite es muy razonable y. significativamente mejor que otras fuentes. Origen de la salamandra gigante.

3. Comparación de las tasas de crecimiento entre la salamandra gigante de Zhangjiajie y las salamandras gigantes de otros orígenes

El ciclo de reproducción de las salamandras gigantes comerciales generales es de tres años, es decir, contando desde la eclosión de Los huevos de salamandra gigante deben cultivarse durante tres o tres años para ingresar al mercado como salamandra gigante comercial. Si el tiempo es demasiado corto, el tamaño y el peso de la salamandra gigante no cumplirán con los estándares. a la venta como salamandra gigante comercial Cuando se alcanza un ciclo de reproducción, debido a los diferentes métodos de reproducción y entornos de reproducción, el tamaño y el peso de la salamandra gigante serán diferentes. También existen ciertas diferencias en el tamaño y el peso de las salamandras gigantes. el origen En respuesta al problema del peso que más preocupa a los agricultores, realizamos un análisis de muestreo de salamandras gigantes de tres años de diferentes orígenes. Los resultados muestran que las salamandras gigantes de tres años de Zhangjiajie son ligeramente más altas. en peso que otros. El origen indica que la tasa de crecimiento de la salamandra gigante de Zhangjiajie es relativamente rápida.

4. Comparación de la tasa de fertilización y la tasa de supervivencia de salamandras juveniles entre la salamandra gigante de Zhangjiajie y las salamandras gigantes de otros orígenes.

El nivel de motilidad de los espermatozoides afecta directamente el nivel de tasa de fertilización, y el nivel de motilidad de los espermatozoides está determinado por La capacidad sexual de un individuo masculino es un indicador importante de si el individuo masculino está sano y fuerte. Para la industria de cría de salamandras gigantes, cultivar crías sanas es una garantía importante para el éxito de la cría de salamandras gigantes. Por lo tanto, es crucial seleccionar salamandras reproductoras excelentes en el proceso de cría de salamandras gigantes, la tasa de fertilización y la tasa de supervivencia de las crías. Las salamandras son factores importantes que reflejan la calidad de las salamandras gigantes. Los indicadores de excelente reproducción de salamandras determinan directamente la calidad de las salamandras gigantes comerciales obtenidas de la reproducción. Al comparar la tasa de fertilización y la tasa de supervivencia juvenil de salamandras gigantes de diferentes orígenes. La tasa de fertilización y la tasa de supervivencia juvenil de las salamandras gigantes en Zhangjiajie fueron significativamente más altas que las de otras áreas.

El rango de origen protegido de los productos con indicación geográfica de salamandra gigante de Zhangjiajie es el área administrativa actualmente bajo la jurisdicción de la ciudad de Zhangjiajie, provincia de Hunan.