¿Cuáles son las diez comidas más famosas de Xuzhou?
1. Pollo molido en olla: El pollo molido en olla es un bocadillo famoso en Xuzhou. Al principio era un alimento imprescindible para los pescadores cuando salían. El ambiente en aquella época era sencillo y el método de cocción era la olla. La olla se cubría con pastel y luego se agregaba el pollo a la adivinación tan pronto como sucedía algo, de ahí el nombre. Tiene un sabor delicioso y deja un aroma fragante en la boca.
2. Pescado Tibetano Yangfang: El Pescado Tibetano Yangfang es un auténtico plato de Jiangsu que fue muy famoso en la antigüedad y tiene una historia de más de 4.300 años. Coloque el pescado procesado en el cordero, agregue los condimentos y cocine, para que los sabores del pescado y del cordero se mezclen, haciéndolo extremadamente delicioso. Puedes sentir el crujiente del cordero en la boca y el tierno pescado en el interior. Ocupa el segundo lugar entre los diez mejores bocadillos especiales en Xuzhou.
3. Cerdo estofado: El cerdo estofado es una combinación de panceta de cerdo de 15 cm de largo y costillas de espadaña, servida con guarniciones y naipes. Aunque este plato parece muy graso, tiene un sabor grasoso pero no grasoso ni masticable. Servido con un plato de arroz blanco y una deliciosa salsa, tiene un sabor aceitoso y un regusto largo.
4. Adiós a mi concubina: Adiós a mi concubina es un plato famoso en Jiangsu, principalmente para conmemorar a la concubina Yu. La palabra auspiciosa en los ingredientes es homofónica de pollo, y la tortuga de caparazón blando también se llama tortuga, que es homofónica de tortuga, de ahí el nombre de este plato. Este plato se ve muy rico y la carne del interior parece huevos y frijoles. La suave falda de tortuga alrededor del caparazón le da al comensal una maravillosa sensación de belleza.
5. Honey Sandao: Este snack fue degustado por el emperador Qianlong de la dinastía Qing y fue designado como manjar real en palacio. Es uno de los snacks tradicionales con características locales y la primera de las ocho especialidades. El nombre proviene de las tres marcas de cuchillo en cada pieza. La papilla preparada es dulce pero no grasosa, con una textura dulce y suave. El aroma del sésamo es muy famoso en la zona. Ocupa el quinto lugar entre los diez mejores bocadillos especiales en Xuzhou.