¿Cuáles son los factores que afectan la productividad del gluten?

1. Hablemos de las tendencias de desarrollo de la industria alimentaria de China.

2. ¿Cuáles son las aplicaciones de las nuevas tecnologías en la industria alimentaria internacional en la industria alimentaria china?

3. ¿Qué invenciones de patentes se han realizado en la industria alimentaria de China en los últimos años?

4. Habla de empresas famosas de la industria alimentaria de China.

5. ¿Qué tipos de alimentos existen?

Panificación (producto)

1. Características estructurales y propiedades físicas y químicas de las proteínas.

2. Estructura y propiedades físicas y químicas del azúcar

3. Gelatinización y envejecimiento del almidón

4. Clasificación y propiedades nutricionales de las vitaminas

5. Tipos y características de las enzimas

6. Características y métodos de reproducción de la levadura

7. Hable sobre los tipos y contenidos de proteínas en la harina.

8. La proteína del gluten absorbe agua.

9. Factores que afectan el rendimiento del gluten húmedo

10. Azúcar en productos de panadería

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