Cómo identificar la calidad del recubrimiento de sartenes antiadherentes
Existen muchos tipos de sartenes antiadherentes. El material de revestimiento de las sartenes antiadherentes del mercado es principalmente teflón, pero todas están recubiertas con revestimiento antiadherente, por lo que ahora todo el mundo tendrá mucho cuidado a la hora de comprar. A continuación se explica cómo identificar la calidad del recubrimiento de las sartenes antiadherentes.
¿Cómo identificar la calidad del recubrimiento en sartenes antiadherentes? 1 ranking de sartenes antiadherentes?
1. Aistar Group Co., Ltd. es un gran grupo empresarial no regional con Zhejiang Aistar Electric Co., Ltd. y Shanghai Aistar Auto Parts Co., Ltd. como sus principales filiales. Fundada en 1978, se centra principalmente en inversiones industriales, que incluyen utensilios de cocina, pequeños electrodomésticos de cocina, autopartes y otros negocios relacionados. La empresa tiene un capital registrado de 128 millones de yuanes, tiene una superficie de 800.000 metros cuadrados y cuenta con 6.000 empleados. En 2007, los ingresos por ventas alcanzaron los 2.000 millones de yuanes.
2. Zhejiang Aishida Electric Co., Ltd., una filial del Grupo Aishida, se fundó en 1978. Es una de las diez principales marcas de utensilios de cocina y una marca famosa en la provincia de Zhejiang. Dedicada principalmente a la investigación y desarrollo, diseño, producción y venta de series de utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos.
3. Olla a presión: una de las diez mejores marcas de vajillas. Todos los productos de German Fishler han superado los estándares de certificación europeos. La excelente calidad y el diseño simple y elegante de los productos han ganado a Fischler muchos usuarios y coleccionistas en todo el mundo. Fundada en Alemania en 1845, es un fabricante de ollas y utensilios de cocina de fama mundial, un gran grupo empresarial multinacional y un defensor y defensor de una vida saludable en la cocina. Fundada en Fischler, Alemania, en 1845, es uno de los principales fabricantes de ollas y utensilios de cocina del mundo.
4.Durante más de 170 años, Fishler ha desarrollado y fabricado utensilios de cocina y utensilios de cocina de alta calidad, y ha recibido múltiples patentes y premios. Utilizando líneas de producción totalmente automatizadas en la década de 1980, ahora es una de las pocas empresas de utensilios de cocina capaces de insistir en que la mayoría de sus productos se fabriquen en Alemania, y también es una marca líder en la industria de utensilios de cocina de alta gama.
5. Una marca reconocida de sartenes sin humo/antiadherentes, fundada en 1983, es una marca especializada en la investigación y desarrollo, producción y venta de utensilios de cocina y electrodomésticos saludables. Zhejiang Cuidawang Cookware Co., Ltd. está ubicada en Yongkang, Zhejiang, la capital del hardware de China. Fundada en 1983, es una empresa especializada en la investigación, el desarrollo y la producción de utensilios de cocina y electrodomésticos saludables.
La empresa ha mantenido un desarrollo sano, estable y rápido y ha formado una estructura de gestión empresarial moderna. La empresa continúa su expansión en el campo de los utensilios de cocina saludables y, uno tras otro, surgen nuevos productos. Los principales productos incluyen wok de selenio, wok saludable, wok saludable sin humo y wok estático de cerámica de piedra médica. Hay más de 200 modelos en 9 series que incluyen olla sin humo de nanocerámica, wok de diamante, wok perforado, olla sin humo de acero multicapa y wok maravilloso.
¿Cómo identificar la calidad de las sartenes antiadherentes?
1. La elección del revestimiento antiadherente tiene una historia de cinco generaciones desde su creación hasta la actualidad: el primer producto es teflón, la segunda generación es teflón con funciones mejoradas; La generación se llama Silverstone; la cuarta generación es Super Silverstone y la quinta generación es "Autograph". En términos generales, si se producen normalmente, las pinturas de nueva generación tienen mejores funciones que las pinturas de generaciones anteriores.
2. Selección de materiales para ollas. Los materiales antiadherentes para ollas incluyen hierro, aluminio, acero inoxidable y acero aleado. Los productos de hierro incluyen el arrabio y el hierro forjado. El arrabio acabado es forjado, grueso y pesado, pero tiene una gran capacidad calorífica y no es fácil de sobrecalentar; el producto de hierro forjado es delgado y tiene una pequeña capacidad calorífica.
En tercer lugar, ambos son propensos a oxidarse y corroerse por ácidos y álcalis, por lo que su vida útil es corta. Las ventajas de los productos acabados de aluminio son su peso ligero y su rápida conducción del calor. La desventaja es que reaccionarán químicamente con alimentos muy ácidos y alcalinos, acortando así su vida útil, y sus productos de oxidación harán que las personas se sientan sucias.
En cuarto lugar, los productos de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a ácidos y álcalis, no corrosión, resistencia a altas temperaturas, no oxidación y una larga vida útil, pero son más caros. Las aleaciones acabadas también tienen la funcionalidad del acero inoxidable, pero son más caras y contienen algunos elementos nocivos para la salud.
5. La olla es antiadherente y fácil de limpiar. Puede realizar el experimento antiadherente más simple para comprobar si la sartén antiadherente está calificada: cuando la sartén antiadherente se caliente a 1500 C a 1700 C, coloque huevos frescos en la sartén y déle la vuelta sin aceite. puede caer libremente, es un producto calificado; de lo contrario, la sartén antiadherente ha fallado. Cuando los consumidores compran productos para sartenes antiadherentes, primero deben comprobar la calidad de la superficie del revestimiento. La superficie del recubrimiento debe ser de color uniforme, brillante y no tener una matriz expuesta.
6. Comprobar si el revestimiento es continuo, es decir, que no existen grietas de barro. Simplemente use las uñas para despegar suavemente el recubrimiento en el borde de la maceta. No deben caerse grumos del recubrimiento, lo que indica que el recubrimiento tiene buena adherencia al sustrato.
En cuarto lugar, raspe suavemente la superficie de la película de recubrimiento con las uñas. No debe haber surcos profundos en la superficie de la película de recubrimiento, lo que indica que la dureza de la superficie de la película de recubrimiento es buena. Quinto, vierte unas gotas de agua en la sartén antiadherente. Si las gotas de agua pueden fluir sobre la hoja de loto como cuentas, y no hay rastro de agua después de que fluyen las gotas de agua, significa que es una sartén antiadherente real; de lo contrario, es una sartén antiadherente falsa hecha de otros materiales.
Siete. Medidas de protección 1. Primero lave y seque la olla nueva, luego aplique una fina capa de aceite en la superficie de la olla para mejorar su función antiadherente. No es aconsejable utilizar fuego alto, de lo contrario se formará fácilmente una capa antiadherente. El fuego no debe salir del fondo de la olla.
8. Limpiar y descontaminar a tiempo después de su uso, pero debes limpiar la olla con agua (o detergente) después de que baje la temperatura, y limpiarla suavemente con una esponja o un paño suave. No es recomendable utilizar objetos ásperos ni cepillos de hierro para la limpieza para evitar rayones y daños causados por la pintura antiadherente.
¿Cómo identificar los pros y los contras del revestimiento interior de las sartenes antiadherentes? 2¿Es tóxico el revestimiento de las sartenes antiadherentes?
En la actualidad, el revestimiento de las sartenes antiadherentes se divide en dos materiales: teflón y revestimiento cerámico.
El revestimiento de teflón es principalmente un fluoropolímero resistente a la corrosión química y al envejecimiento. Revestimiento cerámico, el componente principal es la sílice. La sílice es un producto inorgánico natural que se utiliza en el revestimiento de los utensilios de cocina. La finura y suavidad del material puede alcanzar el nivel nanométrico y no se producirán sustancias tóxicas.
Muchos estudios sobre recubrimientos poliméricos para sartenes antiadherentes han demostrado que pueden liberar trazas de compuestos perfluorados a altas temperaturas, pero es poco probable que se liberen durante la cocción. Por ejemplo, no se encontraron compuestos perfluorados típicos al hervir agua salada y agua limpia durante dos horas, o al calentar aceite de soja a 280°C. En términos generales, los recubrimientos antiadherentes liberan menos compuestos perfluorados a medida que se utilizan. La seguridad de los utensilios con revestimiento antiadherente está garantizada siempre que se evite la quema en seco a altas temperaturas.
Cómo elegir una sartén antiadherente
Las sartenes antiadherentes están fabricadas en hierro, aluminio, acero inoxidable y acero aleado.
1. Los productos de hierro son el arrabio y el hierro forjado. Los productos de arrabio son fundidos, gruesos y pesados, pero tienen una gran capacidad calorífica y no se sobrecalientan fácilmente. Los productos de hierro forjado son delgados y tienen una pequeña capacidad calorífica. Ambos son propensos a oxidarse y corroerse por ácidos y álcalis, por lo que su vida útil es corta.
2. Las ventajas de los productos de aluminio son su peso ligero y su rápida conducción del calor. La desventaja es que reaccionarán químicamente con alimentos con ácidos y alcalinidades fuertes, lo que acortará su vida útil y producirán productos de oxidación. la gente se siente impura.
3. Los productos de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a ácidos y álcalis, resistencia a la corrosión, resistencia a altas temperaturas, no son fáciles de oxidar y una larga vida útil, pero son más caros.
4. Los productos de aleación generalmente tienen el rendimiento del acero inoxidable, pero el precio es más alto y algunos elementos son perjudiciales para la salud.
¿Qué es una sartén antiadherente cualificada?
1. Calidad de la apariencia
Las normas exigen que el revestimiento antiadherente del recipiente sea liso, con color básicamente uniforme, poder cubriente y brillo, sin burbujas ni caídas. También se requiere que el recubrimiento esté completamente derretido en caliente y libre de defectos obvios como suciedad, grietas y puntos de explosión.
2. Resistencia de carga del mango
El requisito estándar es que la caldera de dos manijas W=1/2W1+3/2W2, la caldera de una sola manija W=W1+3W2 (Nota: W = fuerza de carga, Wl = peso propio de la muestra, W2 = gravedad máxima de retención de agua de la muestra). Después de la prueba, el soporte del mango no está flojo ni deformado, y el mango no tiene grietas.
3. Espesor del material de la matriz
El material de la matriz del producto debe ser aluminio y materiales de aleación de aluminio que puedan cumplir con los requisitos de rendimiento del producto. El espesor mínimo del material base de woks y sartenes es de 2,0 mm y 2,5 mm respectivamente. El espesor mínimo del material base de ollas y sartenes para leche es de 1,6 mm y 1,8 mm respectivamente. Hay dos consideraciones a la hora de especificar el espesor del material base: una es considerar que el producto tiene cierta resistencia y la otra es proteger el revestimiento antiadherente;
Cuando se utiliza una sartén antiadherente en una estufa de gas, si el material de base es delgado, el área de conducción de calor lateral del metal en el fondo de la sartén se reducirá, lo que resultará en un calor desigual. distribución y puntos calientes. Si estos puntos calientes exceden las tolerancias del recubrimiento, pueden causar daños permanentes al recubrimiento antiadherente y acortar la vida útil de la sartén antiadherente.
4. Espesor del revestimiento antiadherente
La norma exige que el espesor medio de woks y sartenes sea mayor o igual a 25 micras del espesor medio de ollas y sartenes; recipientes de leche es mayor o igual a 20 micras. Este es un indicador importante de las sartenes antiadherentes y afectará la vida útil y el rendimiento de las sartenes antiadherentes.
5. Resistencia al rayado
Este es un indicador para probar la capacidad del recubrimiento para resistir diversas sustancias duras y la dureza, el grado de curado y la adhesión del recubrimiento en sí.
6. Antiadherente
La antiadherente es un indicador importante de las sartenes antiadherentes, que está relacionado con el rendimiento de la pintura en sí y la calidad de curado de la pintura. Como estándar, limpie ligeramente la superficie del revestimiento antiadherente con un paño suave humedecido con aceite vegetal, lave con agua tibia y jabón para platos y luego enjuague con agua limpia. Una vez seco, realice una prueba de tortilla para determinar los pros y los contras de las sartenes antiadherentes.