¡Buscamos urgentemente las características de la supervisión de la seguridad alimentaria rural en mi país! ! ! !
Las cuestiones de seguridad alimentaria están estrechamente relacionadas con la "economía nacional y los medios de vida de las personas" y son de gran importancia. Hacer un buen trabajo en la supervisión de la inocuidad de los alimentos, especialmente en áreas rurales con condiciones económicas relativamente atrasadas, y construir una línea sólida de supervisión de la inocuidad de los alimentos es una cuestión en la que todo supervisor de inocuidad de los alimentos debería pensar. Debido a circunstancias especiales, como las residencias dispersas y remotas de la población rural y la baja calidad de las entidades comerciales y de consumo, los actuales problemas de seguridad alimentaria en las zonas rurales son particularmente prominentes y las dificultades son particularmente complejas, lo que dificulta especialmente el trabajo de los departamentos de supervisión alimentaria. Recientemente, el autor ha realizado una investigación y una investigación más detalladas sobre cuestiones de seguridad alimentaria rural en el condado de Daxian. Ahora se llevan a cabo el siguiente análisis y discusión.
Características del mercado de consumo de alimentos rural
Ya en 2003, la Asociación de Consumidores de China realizó una encuesta sobre el consumo rural. Los resultados mostraron que los alimentos se han convertido en el tercer alimento más importante. Después de las semillas y los pesticidas, el tercer producto es “el que más preocupa a los consumidores rurales”. Hoy en día, en las ciudades, todo el mundo clama por productos falsificados y de mala calidad. Para encontrar una "salida", algunos alimentos sin licencia y sin licencia, alimentos de mala calidad, alimentos vencidos, alimentos falsos y de mala calidad "van a las montañas y a los pueblos" y fluyen. en la gran mayoría de la población de las zonas rurales, ha perturbado gravemente el orden del mercado rural y dañado la salud y los derechos e intereses legítimos de los consumidores rurales. En general, el mercado de consumo de alimentos rural presenta principalmente las siguientes características.
En primer lugar, las entidades comerciales están dispersas y los grupos de consumidores tienen poca conciencia sobre la seguridad. Hay relativamente pocos supermercados, centros comerciales y bazares de gran escala en el negocio de alimentos en las zonas rurales. Se trata principalmente de tiendas de golosinas, bares, vendedores de frutas y verduras y vendedores ambulantes. Se caracterizan por una amplia distribución y ubicaciones remotas. y transporte incómodo. Debido a su bajo nivel cultural, los operadores y consumidores de alimentos rurales reciben poca propaganda sobre higiene y seguridad alimentaria. La mayoría de ellos carecen de conciencia sobre la seguridad alimentaria y no tienen una comprensión correcta de los estándares de la industria, como marcas comerciales, orígenes, fechas de producción y fechas de vida útil. de los alimentos habituales. No estoy seguro de la calidad del producto. En la actualidad, en el proceso de consumo de los amigos de los agricultores, la orientación del consumo sigue siendo principalmente "el precio primero". Los alimentos de precios bajos y buenas ventas suelen convertirse en un bien de consumo permanente en las pequeñas tiendas rurales.
En segundo lugar, el concepto de legalidad es débil y la conciencia de los consumidores sobre la protección de sus derechos es débil. Porque los grupos de consumidores rurales generalmente tienen poca conciencia de la ley, conceptos legales débiles, conciencia débil de la autoprotección y conciencia débil de la prevención. Cuando se compran alimentos de mala calidad y se daña la propia salud o los derechos e intereses legítimos, la conciencia de la protección proactiva de los derechos no es fuerte, los canales para la protección de los derechos no se comprenden bien y uno no está seguro de cómo proteger los propios derechos e intereses legítimos. Además, los operadores de pequeñas empresas alimentarias en las zonas rurales en su mayoría hacen "negocios de conocidos". Una vez que los consumidores compran alimentos falsos y de mala calidad, a menudo renuncian a proteger sus derechos debido al favor de los "conocidos" a menos que sus vidas estén en peligro.
En tercer lugar, la red regulatoria está incompleta y existe una gran brecha en la supervisión de la seguridad del consumidor. En los últimos años, la construcción de redes de organizaciones industriales y comerciales 12315 y de protección de los derechos del consumidor ha comenzado a extenderse a ciudades, grandes áreas residenciales y áreas densamente pobladas en áreas rurales. Sin embargo, en algunos pueblos de montaña remotos y áreas escasamente pobladas, todavía hay. Falta de "tentáculos" de redes de protección de los derechos del consumidor. Las entidades comerciales de alimentos rurales son diversas y de amplio alcance. En áreas que no pueden ser cubiertas por la red regulatoria, es difícil para los departamentos funcionales implementar la supervisión de manera efectiva y existe una gran brecha en la supervisión de la seguridad alimentaria.
Dificultades en la supervisión de los mercados de alimentos rurales
Debido a razones especiales como el gran flujo de entidades comerciales, la falta de conciencia sobre la protección de los derechos de los grupos de consumidores y la construcción incompleta de los derechos regulatorios. Las redes de protección y los mercados rurales de alimentos han planteado desafíos a la industria, el comercio, la salud y la calidad. El trabajo de supervisión de la inspección y otros departamentos funcionales ha traído muchas dificultades.
En primer lugar, debido al gran flujo de entidades comerciales, la supervisión diaria del mercado rural es difícil. La mayoría de las empresas rurales de alimentos son de pequeña escala y tienen poca inversión. Algunos de los alimentos que manejan son procesados y producidos por ellas mismas, otros son alimentos de baja calidad importados de algunos talleres de producción de alimentos con licencias incompletas y otros son alimentos "problemáticos". arrojados por mayoristas urbanos a las zonas rurales. La mayoría de ellos No hay garantía en términos de higiene y calidad. La mayoría de los locales comerciales son casas propias o puntos comerciales temporales instalados al costado de los caminos rurales. Además, hay algunas ventas móviles por parte de pequeños comerciantes y vendedores ambulantes que, como "vendedores ambulantes", se trasladan a otra zona. es un problema, no es fácil encontrar a la persona responsable e informarlo al departamento funcional. La supervisión de rutina ha creado una gran brecha, lo que dificulta la supervisión diaria del mercado de alimentos rural.
En segundo lugar, debido a la baja conciencia de los agricultores sobre la protección de los derechos, los departamentos funcionales tienen una pesada carga regulatoria. Como el conocimiento de la ley por parte de los agricultores es generalmente bajo, sus conceptos de cumplimiento de la ley, protección legal y supervisión legal son relativamente débiles. La mayoría de la gente piensa que mientras no se enfermen después de comerlo, no importa mucho.
Además, la calidad de los operadores de empresas alimentarias varía mucho y carecen de la conciencia necesaria sobre la seguridad alimentaria. La mayoría de ellos no tienen canales de compra fijos y no se centran en la calidad, sino que sólo buscan beneficios económicos. Como resultado, se han formado tres fenómenos muy comunes: malos hábitos de consumo de los consumidores, malos conceptos de marketing de los operadores y poca conciencia de la protección de los derechos en ambos lados de la oferta y la demanda. Esto ha aumentado de manera invisible la carga de los departamentos industriales y comerciales. otros departamentos funcionales sobre supervisión de la inocuidad de los alimentos rurales.
En tercer lugar, debido al bajo rendimiento de los equipos de prueba, los métodos de supervisión están atrasados y son de baja calidad. Para las oficinas industriales y comerciales de base ubicadas en zonas rurales, las pruebas de seguridad alimentaria son fáciles de realizar, pero muy difíciles de implementar. Aunque existen "cajas simples de detección de alimentos" distribuidas por los superiores, debido a su única función y su bajo rendimiento de detección, no pueden detectar eficazmente algunos alimentos falsos y de mala calidad. En la supervisión diaria, los agentes del orden todavía utilizan en su mayoría métodos primitivos tradicionales como "una mirada, dos olores y tres toques" para juzgar los alimentos "problemáticos". Además de las limitaciones de mano de obra, transporte y otros factores, los departamentos industriales y comerciales. Son muy estrictos con los alimentos "problemáticos" en el ámbito de la circulación en las zonas rurales. Es difícil hacerlos desaparecer.
En cuarto lugar, debido a las grandes diferencias en los estándares industriales, es difícil para los departamentos funcionales investigar y tomar decisiones. Actualmente, existen problemas como superposición, duplicación o incluso brechas entre las normas nacionales, las normas industriales, las normas locales, las normas empresariales y otras normas alimentarias relacionadas con la industria alimentaria. Además, afectados por factores como la baja calidad cultural de las entidades comerciales, conceptos legales débiles, falta de conciencia de seguridad y falta de responsabilidad entre los mayoristas de alimentos, los libros de compras y los certificados de compras deben establecerse de acuerdo con los requisitos de las "Disposiciones especiales del Consejo Estatal para el Fortalecimiento de la Supervisión y Administración de la Seguridad de los Alimentos y Otros Productos", los sistemas como el cobro de tickets también son difíciles de implementar en el mercado de consumo de alimentos rural. También hay razones como la falta de tecnología y equipos de prueba en los departamentos de supervisión de base y los métodos de prueba atrasados, que en diversos grados han dificultado la investigación y el tratamiento de los alimentos "problemáticos".