Cómo hacer pescado envuelto en papel en Wushan

Envolver filetes de pescado asados ​​en papel de aluminio no sólo es sencillo y práctico, sino que además no pierde nutrientes solubles en agua.

Ingredientes:

280g de verduras de hoja, como col china o bok choy (repollo), picadas.

Cuatro trozos de salmón (salmón) o bacalao sin piel, de unos 140 gramos cada uno.

Zumo de 1/2 naranja

Cáscara de 1/2 naranja rallada.

3 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas.

2 dientes de ajo picados.

120 ml de vino blanco seco

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 bulbo mediano de hinojo cortado en rodajas.

1 zanahoria, rallada.

Ciudad Bugomai 1 Norte

720 ml de agua

1 cucharada de aceite de oliva

Exprimido de 1/2 limón

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1 diente de ajo picado.

2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas.

2 cucharadas de cilantro fresco picado

3 cebollas de verdeo cortadas en gajos

Una pizca de sal y pimienta.

Ejercicio:

Precalienta el horno a 475 grados Fahrenheit (unos 245 grados Celsius). Prepara 4 hojas de papel de aluminio o papel de horno de 30×30 cm. Divida las verduras de hojas verdes en cuartos y colóquelas entre cada hoja de papel de aluminio, luego agregue los filetes, vierta el jugo de naranja, espolvoree con albahaca, ralladura de naranja, ajo, vino blanco, aceite de oliva, hinojo y zanahorias, y sazone con sal. y pimienta. Enrolle el papel de aluminio, envuelva los filetes de pescado sin apretar y doble los lados para dejar un poco de aire en el interior y poder cocinar los ingredientes al vapor. Coloque el pescado envuelto en una bandeja para hornear y reserve.

Vierte la buganvilla y 3 tazas de agua en una olla grande, lleva a ebullición, baja un poco el fuego, tapa y cocina de 12 a 15 minutos, hasta que la buganvilla esté ligeramente blanda. Escurrir el exceso de agua.

Mientras se cocina la buganvilla, coloca los filetes envueltos en el horno y hornéalos durante 10 minutos, luego abre una de las bolsas de aluminio para comprobar si el pescado está cocido; el pescado demasiado cocido tenderá a desmoronarse.

Mezcle la buganvilla cocida con un tenedor, luego agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la albahaca, el cilantro y la cebolla. Sazone con sal y pimienta. Al servir, cada persona envuelve un trozo de papel con pescado (que se abre sólo al comer) y un cuenco de buganvilla.

Espero que la respuesta anterior pueda ayudarte y espero que puedas adoptarla. ¡Gracias a todos!