Cantonés (amantes de la gastronomía hospitalarios)
Guangdong, una provincia del sur de China, es mundialmente famosa por su rica y diversa cocina. Los cantoneses son conocidos por su cálida hospitalidad y su actitud hacia la comida es asombrosa. Ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o una celebración navideña, los cantoneses siempre pueden poner sus habilidades culinarias y su cálida hospitalidad en el centro de cada plato.
1. El hospitalario pueblo cantonés
El pueblo cantonés es famoso por su hospitalidad. Ya sea una cena familiar o un banquete, los cantoneses siempre pueden entretener a sus invitados con la actitud más hospitalaria. En Guangdong, la gente suele invitar a familiares y amigos a cenar a sus casas, lo que se denomina "tratar a los invitados". Al tratar a los invitados, el anfitrión preparará platos suntuosos, incluidos varios platos cantoneses, mariscos, dim sum, etc. El anfitrión hará todo lo posible para satisfacer los gustos y necesidades de los huéspedes, haciéndoles sentir la calidez y el entusiasmo del hogar.
2. Características de la cocina de Guangdong
La cocina de Guangdong es mundialmente famosa por su sabor único y sus excelentes habilidades culinarias. La cocina cantonesa es famosa por su frescura, ternura y aroma, con especial énfasis en preservar el sabor original. La cocina cantonesa se caracteriza por su énfasis en materias primas frescas y métodos de cocción únicos. Los cantoneses son buenos usando diversos ingredientes y cocinándolos en platos deliciosos. La cocina cantonesa tiene muchos platos clásicos representativos, como el famoso cerdo asado cantonés, el pollo blanco, los fideos de arroz fritos, etc. Estos platos no sólo son muy populares en Guangdong, sino que también gozan de gran reputación en el país y en el extranjero.
3. El proceso de producción de la cocina de Guangdong
1. El proceso de producción de la barbacoa de Guangdong
La barbacoa cantonesa es un plato muy famoso en la cocina cantonesa. amado por los comensales por su aroma y sabor únicos. Para hacer barbacoa cantonesa, debe seleccionar carne de cerdo, pato y otras carnes frescas, marinarlas durante un tiempo y luego asarlas lentamente en el horno. Durante el proceso de asado, es necesario voltear constantemente los trozos de carne para garantizar que se cocinen de manera uniforme. Una vez terminada la barbacoa, corta el cerdo asado en rodajas finas, colócalo en un plato y disfrútalo.
2. El proceso de elaboración del pollo de corte blanco
El pollo de corte blanco es un plato muy clásico de la cocina cantonesa y es popular entre los comensales por su textura fresca y su sabor ligero. favorito. Para hacer pollo hervido, debes usar pollo fresco y blanquearlo en agua caliente. El pollo cocido debe remojarse inmediatamente en agua fría para mantener su frescura. Después de remojar un rato, retiramos el pollo, lo cortamos en rodajas finas y lo colocamos en un plato. Finalmente, puedes agregar ajo, jengibre y otros condimentos según tu gusto personal y disfrutar.
4. Hábitos alimentarios de los cantoneses
Los cantoneses tienen hábitos alimentarios únicos. Les gustan los sabores ligeros, se centran en ingredientes frescos y métodos de cocción únicos. Los cantoneses suelen acompañar las comidas con té para añadir profundidad al sabor. También les gusta comer mariscos, porque Guangdong está ubicado en una zona costera y tiene ricos recursos pesqueros. Los cantoneses también prestan gran atención a la higiene y seguridad de los alimentos. Les gusta elegir ingredientes frescos y cocinarlos en platos deliciosos.