Medidas para la prevención y control de la contaminación en establecimientos de restauración en Guangzhou

(Promulgadas por la Orden N° 95 del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou el 3 de septiembre de 2013, de conformidad con el "Reglamento del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou "Decisiones sobre 93 Reglamentos Gubernamentales" Nº 132 del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou fueron revisados ​​por primera vez debido al ajuste de las divisiones administrativas. de acuerdo con el Decreto N° 158 del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou del 3 de febrero de 2018, las decisiones "Revisión del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou del Gobierno Popular Municipal de Guangzhou" sobre la gestión de la ocupación temporal de vías urbanas y otros 16 reglamentos gubernamentales fueron revisados ​​por segunda vez. tiempo de acuerdo con 2019+065438+

El artículo 1 es prevenir y controlar la contaminación de la industria de restauración de la ciudad, mejorar aún más la calidad ambiental y garantizar Para garantizar la salud de las personas y promover la sano desarrollo de la industria de la restauración, estas Medidas se formulan de conformidad con lo dispuesto en la "Ley de Prevención y Control de la Contaminación Atmosférica de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos pertinentes, y a la luz de la situación real de esta ciudad.

Artículo 2: Estas Medidas se aplicarán. Las actividades de prevención de la contaminación y las actividades de gestión relacionadas de las unidades de restauración dentro del área administrativa de esta ciudad se llevarán a cabo de acuerdo con las disposiciones pertinentes para la gestión de residuos de restauración en esta ciudad.

Tercero. El departamento municipal de medio ambiente ecológico (en adelante, el departamento municipal de medio ambiente ecológico) es responsable de la supervisión y gestión unificadas de la prevención y el control de la contaminación en la restauración de esta ciudad, y organiza la. implementación de estas medidas.

Los departamentos de medio ambiente ecológico de cada distrito (en adelante, departamentos de medio ambiente ecológico del distrito) son responsables de la supervisión y gestión específicas de la prevención y el control de la contaminación en los establecimientos de restauración del interior.

Los departamentos de planificación, comercio, construcción, gestión urbana, supervisión y gestión del mercado, asuntos hídricos y otros departamentos administrativos, agencias de seguridad pública y agencias integrales de aplicación de la ley de gestión urbana.

Artículo 4 Los gobiernos populares municipales y distritales asignarán fondos financieros para la prevención y el control de la contaminación en la industria de la restauración.

Artículo 5: El desarrollo de la industria de la restauración de la ciudad y la planificación espacial. cumplir con las áreas funcionales ambientales y los requisitos de prevención y control de la contaminación, promover la separación de los establecimientos de restauración de los edificios residenciales y construir áreas comerciales de establecimientos de restauración relativamente independientes.

Se deben construir áreas comerciales de restauración condicionales donde se concentren los vapores de petróleo. Instalaciones de tratamiento especiales.

Los gobiernos populares municipales y distritales deben utilizar activamente medios económicos orientados al mercado, como el ajuste del formato empresarial, para fortalecer la prevención y el control integral de la contaminación en las áreas comerciales del grupo de restauración. Artículo 6: Nueva construcción y reconstrucción de un edificio con funciones de restauración, se deben diseñar chimeneas especiales, instalaciones de tratamiento de aguas residuales e instalaciones de aislamiento acústico y reducción de ruido para establecimientos de restauración, y los lugares de instalación de las instalaciones de prevención y control de la contaminación, como los escapes. el gas, las aguas residuales y el ruido deben regularse razonablemente.

Artículo 1: Las unidades de restauración de nueva construcción, renovadas o ampliadas deberán implementar un sistema de evaluación de impacto ambiental de acuerdo con la ley, llenando un informe de impacto ambiental en línea. formulario de registro de acuerdo con la normativa y archivo en el departamento de medio ambiente ecológico del distrito donde se encuentra la unidad de catering.

Supervisión y gestión del mercado, al aceptar solicitudes de licencias administrativas para nuevas construcciones, reconstrucción y ampliación de catering. Los establecimientos, protección contra incendios y otros departamentos pertinentes informarán al solicitante en un momento sobre los asuntos de aprobación administrativa que deben manejarse.

El artículo 8 prohíbe la construcción, reconstrucción y ampliación de los siguientes establecimientos de restauración. :

(a) Edificios residenciales, excluidas las plataformas comerciales;

(2) Edificios complejos comerciales y residenciales sin chimeneas planificadas dedicadas;

(3) Pisos adyacentes hasta pisos residenciales en complejos comerciales y residenciales.

Los establecimientos de restauración especificados en el párrafo anterior no incluyen los siguientes establecimientos de restauración:

(1) Restaurantes sin cocina ni aire acondicionado central para bebidas calientes, infusiones, carnes estofadas y lugar para recalentar alimentos;

(2) No hay horno para freír, ni lugar para comer o beber postres, guisos, pasteles occidentales, bollos chinos al vapor, etc., no se pueden freír, freír ni asar a la parrilla. , etc. , produciendo humo de petróleo y gases de escape.

Artículo 9 Los restaurantes deberán utilizar energías limpias como gas y electricidad, y tienen prohibido el uso de carbón, madera, queroseno, diésel, petróleo pesado y otros combustibles que contaminen el ambiente atmosférico.

Si la red de gasoductos no utiliza energía limpia, se deberá sustituir por gas natural u otra energía limpia.

Artículo 10: Las instalaciones de prevención y control de la contaminación que apoyan las instalaciones de restauración deben mantenerse en uso normal. El desmantelamiento o el abandono de las instalaciones de prevención y control de la contaminación deben informarse al departamento local de protección ecológica y ambiental para su aprobación con antelación.

Artículo 11 Los establecimientos de restauración deberán estar equipados con instalaciones eficientes de purificación de humos de petróleo acordes con su escala comercial. Los establecimientos de restauración ubicados en áreas ambientalmente sensibles que no se descarguen a través de chimeneas dedicadas y causen quejas de contaminación por humos de petróleo estarán equipados. sin instalaciones adicionales de tratamiento de olores de humos de petróleo emitidos por ozono y otros contaminantes.

Artículo 12: Los vapores de petróleo y los gases de escape generados por los establecimientos de restauración se descargarán desde gran altura a través de conductos especiales integrados o combinados con las paredes exteriores del edificio principal, y no se descargarán en tuberías subterráneas urbanas. .

Los establecimientos de restauración no tienen permitido añadir salidas de humos exteriores sin autorización. Si una adición es realmente necesaria, se debe obtener el consentimiento del departamento de planificación, del propietario del edificio con una tubería de humo fijada a la pared y de los propietarios de todos los edificios dentro de un radio de 20 metros de la tubería de humo, y se deben cumplir las siguientes condiciones debe cumplirse:

( 1) La distancia mínima entre la salida de humos de aceite y los edificios residenciales circundantes y otros edificios ambientalmente sensibles debe ser no inferior a 20 metros

(2) La altura; La altura de la tubería de humos debe ser más alta que el edificio donde se encuentra el comedor y dentro de los 20 metros a su alrededor, 1,5 metros.

Artículo 13 Los restaurantes de gran escala ubicados en áreas ambientalmente sensibles donde los vapores de aceite exceden el estándar en más de tres veces deben instalar instalaciones de monitoreo en línea de vapores de aceite y el aceite; El humo excede el estándar en más de tres veces. Se deben instalar instalaciones de monitoreo de humos de petróleo. Instalaciones de monitoreo en línea, fomentar la instalación de instalaciones de monitoreo en línea para los humos de petróleo.

Las instalaciones de monitoreo en línea de humos de aceite y monitoreo en línea son instalaciones de control y prevención de la contaminación. Los costos de instalación y los costos operativos diarios corren a cargo de la industria de la restauración y están conectados con los departamentos locales de protección ecológica y ambiental.

Artículo 14 El departamento de protección ecológica y ambiental del distrito establecerá y mejorará la plataforma del sistema de información de monitoreo y monitoreo en línea para los humos de cocina de las unidades de catering y fortalecerá la supervisión y gestión del funcionamiento de las instalaciones de prevención y control de la contaminación. y las emisiones de humos de las unidades de restauración.

Artículo 15 Los propietarios de establecimientos de restauración con instalaciones centralizadas de tratamiento de humos de aceite y hogares de restauración grandes y medianos cuyos vapores de aceite excedan el estándar en más de tres veces deberán confiar a unidades profesionales la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones de purificación de humos de aceite. e informar de inmediato al departamento local de protección ecológica y ambiental. Otros hogares de restauración deberían consultar los requisitos de las directrices técnicas y limpiar y mantener periódicamente las instalaciones de purificación de humos de aceite por sí mismos o encomendando la tarea a unidades profesionales.

Los operadores de catering deben limpiar y mantener regularmente las instalaciones de purificación de humos de petróleo por sí mismos o confiar a unidades profesionales la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones de purificación de humos de petróleo. Deben llevar registros contables veraces, y los registros contables deben mantenerse de forma gratuita. menos de un año.

Artículo 16 La concentración y eficiencia de eliminación de las emisiones de humos de aceite de los establecimientos de restauración deberán cumplir con las disposiciones de las "Normas de emisión de humos de aceite (ensayo)" (GB 18483-2001).

Artículo 17 Si un establecimiento de restauración está situado en una zona cubierta por una red pública de alcantarillado, sus aguas residuales oleosas serán pretratadas mediante un dispositivo de separación de aceite, un dispositivo de separación de escorias y un dispositivo de separación de aceite de alta eficiencia. -Dispositivo de separación de agua, de conformidad con las regulaciones nacionales sobre descarga de aguas residuales en la ciudad. Los estándares y regulaciones de calidad del agua de alcantarillado deben ser cumplidos y aprobados por el departamento administrativo de agua antes de que pueda descargarse a la red pública de alcantarillado.

El establecimiento de restauración se encuentra fuera de la zona de cobertura de la red pública de alcantarillado o no tiene las condiciones para conectarse a la red pública de alcantarillado. Las aguas residuales aceitosas deben tratarse mediante separación de petróleo, separación de escoria, dispositivos de separación de agua y petróleo de alta eficiencia e instalaciones de tratamiento bioquímico, y solo pueden descargarse después de cumplir con los estándares nacionales y locales de descarga de contaminantes del agua.

Artículo 18 Los hogares de catering deberán instalar de manera científica y razonable extractores, sopladores, torres de enfriamiento, acondicionadores de aire y otros equipos que generen ruido ambiental, adoptar medidas de aislamiento acústico y reducción de ruido y realizar un mantenimiento regular. El ruido perimetral de los establecimientos de restauración debe cumplir con las normas de emisión de ruido estipuladas por los gobiernos nacional y local.

Si el ruido emitido por los restaurantes en edificios residenciales excede los estándares prescritos, el departamento de medio ambiente ecológico local les ordenará que realicen rectificaciones dentro de un plazo, y el período de rectificación no excederá los 3 meses durante la rectificación; Durante el período, su horario comercial podrá verse restringido. Entre ellos, la contaminación acústica nocturna si molesta a los residentes, su horario comercial se limitará de 7:00 a 22:00 todos los días.

Artículo 19 Los hogares de restauración grandes y medianos adoptarán un etiquetado unificado y otras medidas para implementar una gestión estandarizada y estandarizada de las salidas de aguas residuales y las instalaciones de prevención y control de la contaminación.

Artículo 20: Los gobiernos populares de todos los distritos incluirán a los hogares de catering que evadan sanciones administrativas cambiando los elementos de registro, causen contaminación grave y molesten a las personas, y se nieguen a hacer correcciones en el sistema de evaluación de crédito social, y con prontitud exponer sus actividades ilegales.