¿Dónde está la especialidad del ajo morado Yingxian?

El ajo morado Yingxian es una marca de certificación de indicación geográfica.

Producido en el área de Xiaoshikou del condado de Yingxian, al pie de la montaña Hengshan, la piel del ajo es de color rojo púrpura, la cabeza es grasa y los pétalos son grandes, el sabor picante es fuerte, el exterior la piel está suelta y los pétalos internos están apretados. Si pones ajo de piel morada debajo de la llanta de un carruaje grande y lo giras, verás un fenómeno extraño. Cuando la llanta toca la llanta por primera vez, el ajo se romperá en varios pedazos y saldrá volando hacia ambos lados con un ". Sonido "pop", nunca triturado como el ajo normal. La pasta de ajo hecha con ajo de piel morada es diferente de la del ajo común. Generalmente, la pasta de ajo cambia de color y sabor durante la noche, pero la pasta de ajo de piel morada Yingxian se puede almacenar durante dos o tres días y el color y el sabor permanecen sin cambios. .

El ajo de piel morada es de gran calidad. Cada otoño, cuando sale al mercado, la gente se apresura a comprarlo. O lo cortan en trozos grandes y lo cuelgan en los aleros, o se lo llevan. ellos como regalos a sus familiares y amigos.

Hoy en día, el ajo morado Yingxian se ha convertido en un producto local de exportación. Un proverbio local dice: "El ajo de piel morada del condado de Yingxian no puede ser aplastado por un carruaje tirado por caballos", lo que describe su alta calidad.

El ajo tiene una piel de color rojo púrpura, cabezas gruesas, pétalos grandes, un fuerte sabor picante y una capa densa.