Yanji: una ciudad fronteriza nororiental “heterogénea”
De hecho, todo el Noreste no es así. Yanji, capital de la prefectura autónoma coreana de Yanbian en la provincia de Jilin, es una ciudad fronteriza "heterogénea" en el noreste de China.
Esta ciudad está llena de frescura gracias al idioma coreano sin acento fuerte y a la comida coreana única. Yanji, conocido como "Pequeño Chengdu en el noreste" y "Pequeño Seúl", está lleno de delicias deliciosas, que atraen a amantes de la gastronomía de todo el país que vienen desde miles de kilómetros de distancia.
Cuando llegué a esta discreta ciudad, descubrí que era mucho más que eso.
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"Sí, Yanji" ¡es Yanji!
Yanji está situada en la parte oriental de la provincia de Jilin y al pie norte de las montañas Changbai. Es la "posición C" entre los ocho condados y ciudades bajo la jurisdicción de la prefectura de Yanbian. gran valor y fuerza. También es una "vía internacional", que limita con Rusia al este, Corea del Norte al sur, y a sólo 80 kilómetros del Mar de Japón es uno de los tres puntos de apoyo designados como el "Triángulo Dorado del Río Tumen"; por las Naciones Unidas.
Este es el asentamiento coreano más grande en China. En 2019, la ciudad de Yanji tiene una población registrada de 5.413.000 habitantes, incluidos 308.400 coreanos, lo que representa el 57% de la población total.
Además de coreanos y hans, también viven aquí manchúes, hui y uigures. Después de años de desarrollo integrado, Yanji se ha convertido en una ciudad inclusiva y abierta.
Al caminar por las calles de Yanji, puedes experimentar un impacto sensorial total en cualquier momento: señales de stop, carteles de tiendas, señales de tráfico, etc. , impreso con llamativos caracteres bilingües chinos y coreanos; el dialecto del noreste y el coreano se mezclan en los oídos y hay mucho kimchi y salsas en el restaurante...
Esta ciudad fronteriza es muy pequeña; y las carreteras principales de la ciudad casi pueden conectar el este y el oeste. Casi todos los taxis cuestan 5 yuanes, e incluso puedes tomar un taxi con el mismo taxista por la mañana y por la tarde, lo cual es increíble.
Como ciudad turística con gran potencial de desarrollo, la comodidad del transporte de Yanji no puede dejar de ser elogiada. Ya sea que esté en una calle concurrida o en un callejón entre edificios, puede tomar un taxi en menos de un minuto después de estacionar. Los vehículos que circulan por la carretera dan paso a los peatones, lo que también es un espectáculo agradable aquí.
Aunque Yanji es pequeño, cuenta con instalaciones completas, que incluyen un aeropuerto, una estación de tren y una estación de tren de alta velocidad. Desde que la estación de tren de alta velocidad Yanji West Station se abrió oficialmente al tráfico en 2015, cada vez más personas han venido a Yanji para hacer turismo.
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Turismo que no se puede ignorar
Yanji no es una ciudad industrial pesada tradicional en el noreste de China. En comparación con las industrias primaria y secundaria, la industria terciaria es una contribución destacada a la economía industrial de Yanji.
Con su cultura coreana única, su comida tentadora y sus impresionantes atracciones en la prefectura de Yanbian, Yanji se ha convertido en una nueva ciudad turística entre las celebridades de Internet y está "orgullosa" de ser incluida en el "Turismo del condado de China en 2020". "Top 100 países con competitividad integral".
En las calles de Yanji puedes ver restaurantes, cafeterías, salones de belleza y vida nocturna en solo dos pasos. Tener una comida completa, tomar una taza de café y recibir un tratamiento de belleza tranquilamente es una sensación realmente "euforizante".
Vale la pena mencionar la actitud de servicio de Yanji. El servicio atento y meticuloso ha cambiado nuestra impresión sobre la débil industria de servicios en el norte. Esto no es bueno para tiendas individuales, sino un fenómeno general.
Sensible
La cultura alimentaria es el sustento del alma de la industria turística de Yanji. No es exagerado decir que puedes comer cocina Yanji durante varios días sin repetirla.
En el edificio frente a la Universidad de Yanbian, toda la pared está cubierta con carteles de comida. No es solo un punto de registro para los turistas, sino también un refugio para los estudiantes de la Universidad de Yanjing y comida deliciosa de todas partes. el país.
La esencia de la cocina Yanji se puede resumir en lo siguiente: tiene auténtico sabor coreano, pero también tiene sombras de la cocina nororiental. Características, ¡suficiente peso! El arroz y los fideos fríos son los alimentos básicos, y el kimchi, la salsa y la sopa son los alimentos no básicos. Este es el núcleo de los hábitos alimentarios del pueblo coreano.
Yanbian es una famosa ciudad arrocera en el norte de mi país y es famosa por su experiencia en el cultivo de arroz en el frío norte. Con suficiente luz solar, temperatura adecuada, abundante lluvia y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, el arroz Yanbian producido en condiciones únicas es cristalino, suave y delicioso, y tiene una larga fragancia.
Los coreanos, llenos de sabiduría y creatividad, han utilizado el arroz para elaborar una variedad de comidas deliciosas: bibimbap, pasteles de arroz, salchichas de arroz... Sería una lástima no probar aquí estas comidas tradicionales.
En la mente del pueblo Yanji también están los "fideos fríos", uno de los diez mejores fideos de China. En el pasado, los coreanos tenían la costumbre de comer fideos fríos al mediodía del cuarto día del primer mes lunar o en el día de su cumpleaños, lo que en el folclore significa "longevidad".
Los fideos de trigo sarraceno recién exprimidos son muy duros y elásticos. Los fideos se cubren con carne de res, rodajas de fruta y pepinillos. La sopa es fría, agridulce y muy refrescante al morderla. Comerlo con crujientes bolas de masa de arroz es una maravillosa experiencia gustativa de hielo y fuego.
Creo que todo el mundo ha comido kimchi y otras guarniciones en la mesa de los restaurantes coreanos. Cuando llegué a Yanji, me di cuenta de lo poco que sabía antes sobre el kimchi.
En el pasado, debido al largo y frío invierno en Yanji, las familias coreanas encurtían el kimchi para conservar el plato desde el invierno hasta la primavera siguiente. Hoy en día, se ha integrado durante mucho tiempo en la dieta diaria del pueblo Yanji. Según las estadísticas, en Corea hay más de 200 tipos de kimchi. Se puede encurtir todo tipo de verduras, verduras silvestres y pescado. Se puede decir que "todo se puede encurtir".
La cultura de la sopa de miso es también el trasfondo de la cocina coreana. El pueblo coreano tiene un dicho que dice que "toda sopa debe tener salsa". Cada salsa tiene su propio sabor único y una combinación exquisita: bibimbap con salsa bibimbap, sopa de miso apestosa con mermelada verde, sopa de ternera con salsa de ternera... Caminando hacia Yanbian Dongfang. Water Market, podrá disfrutar de la verdadera "fragancia rica y fresca".
Debes probar la sopa de ternera Yanbian cuando vengas a Yanji. Es tierna, jugosa y deliciosa.
La zona de Yanbian es la cuna del ganado Yanbian. Desde el período Daoguang de la dinastía Qing, con la inmigración de la nación coreana, el ganado coreano se ha introducido en el área de Yanbian de mi país desde la costa este de la provincia de Hamgyong del Norte. El ganado coreano se ha convertido gradualmente en ganado Yanbian. la práctica de producción a largo plazo. En la actualidad, se distribuye principalmente en Yanji, Helong, Wangqing, Hunchun y los condados adyacentes de Yanbian.
En los últimos años, con el continuo crecimiento de la industria ganadera de Yanbian, se ha promovido el desarrollo del procesamiento profundo. Si un ganado Yanbian adulto se puede convertir en latas y subdividir, su valor puede aumentar de 30.000 a 50.000 yuanes. El ganado de Yanbian puede aportar casi 700 millones de yuanes en ingresos a los agricultores locales cada año.
Hermosos paisajes/paisajes
Después de comer y beber, es una buena opción ir a Yanji.
Maoershan está a sólo 8 minutos en coche de la ciudad y es un lugar para que los lugareños se relajen. Debido a las montañas onduladas, hay un pico ligeramente abrupto que parece un sombrero de paja, por eso se le llama Montaña Mao'er.
Sube lentamente la montaña por el camino de tablas de madera, respira aire fresco y disfruta del paisaje a lo largo del camino. Puedes llegar a la cima de la montaña en aproximadamente media hora. La cima de la montaña domina toda la ciudad de Yanji y también es una plataforma de observación natural del río Burkhatong y el río Hailan.
Si vienes aquí en verano, podrás ver los exuberantes arbustos; si vienes aquí en invierno, podrás ver el paisaje de ensueño del país nevado.
Al pie de la montaña Maoer, también hay un parque de costumbres populares coreanas. El parque recopila y preserva la sabiduría y la atmósfera cultural coreana, donde se pueden apreciar y experimentar los hábitos de vida tradicionales coreanos.
Con el desarrollo de los tiempos y el avance de la urbanización, ahora es raro ver casas coreanas en el sentido tradicional en Yanji. En el pasado, la mayoría de los coreanos tenían casas con techos de tejas o paja con estructuras civiles, con techos colgados de las montañas, sin pasillos, apoyados en las montañas, etc. El uso de kang para calefacción es una característica distintiva de la estructura interna de la casa. Estos edificios ahora se pueden ver en el Jardín Folclórico.
Con casas sencillas, columpios, trampolines, campos de lucha, patios de comidas y salones de bodas, los visitantes pueden usar trajes coreanos, aprender pasos de baile sencillos y animados y pasar un buen rato.
El 1 de enero de 2021, se inauguró el 8.º Festival Internacional de Turismo de Hielo y Nieve de Yanji en el Parque Folklore, que atrae a turistas de todo el mundo para observar esculturas de hielo y nieve, ver espectáculos de luces y experimentar actividades folclóricas. . A pesar del frío, el entusiasmo de todos no disminuyó.
La mayoría de los turistas que visitan la prefectura de Yanbian no se quedan en un solo lugar. A menudo utilizan Yanji como punto de tránsito. Una vez que estén llenos de energía, continuarán hacia la montaña Changbai y el área escénica de Hunchun Fangchuan.
La montaña Changbai se encuentra en el condado de Antu, provincia de Jilin. Es famosa por sus montañas y aguas sagradas y es el lugar de nacimiento del pueblo manchú. Era conocida como la "Tierra Santa" durante la dinastía Qing. Incluso el emperador tuvo que visitar la montaña Changbai en Wula, Jilin (hoy Jilin) en persona o nombrando ministros.
“¡Es una lástima no vivir en la montaña Changbai!” Montaña Changbai Tianchi, el lago de cráter más alto y profundo del mundo y lugar de nacimiento de los tres principales ríos del noreste de China: “Río Songhua, Yalu Río y río Tumen”, ha atraído a innumerables personas que quedan fascinadas. Debido a la gran altitud de Tianchi y al clima impredecible, los lugareños admiten que se necesita suerte para ver la imagen completa de Tianchi.
En comparación con la montaña Changbai, el área escénica de Fangchuan de Hunchun es un poco más pequeña, pero el título de "Mirando los Tres Reinos de un vistazo" todavía atrae a grupos de turistas.
Hunchun es la única ciudad de China que tiene frontera con Rusia y Corea del Norte. Subiendo al Pabellón Longhu en el Área Escénica de Fangchuan, podrá tener una vista panorámica de los Tres Reinos.
A la izquierda está el distrito de Hassan del Krai de Primorie de Rusia, y a la derecha están las ciudades de los ríos Tumen y Doman de Corea del Norte. El Mar de Japón y la costa se pueden ver vagamente en la distancia, por lo que tiene la reputación de "ver los Tres Reinos de un vistazo y llamarlos los Tres Reinos".
En este lugar, las fronteras nacionales se vuelven claras y concretas, y podemos sentir profundamente el peso de la historia.
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El “descontrol” del pueblo Yanji
Se pueden rastrear los genes del temperamento de las ciudades fronterizas “extrañas” del noreste.
Los coreanos en China son inmigrantes de la península de Corea al noreste de China. La migración de coreanos comenzó a finales de las dinastías Ming y principios de Qing, a principios del siglo XVII. A mediados del siglo XIX, miles de coreanos habían cruzado los ríos Tumen y Yalu y habían emigrado al noreste de China.
Con Yanbian como centro, formaron una vasta zona de asentamiento coreano. Con sus propias manos y sudor, desarrollaron e irrigaron la tierra negra y árida hasta convertirla en un suelo fértil con rico aroma a arroz y ricos materiales.
El pueblo Yanji tiene una larga historia. Su sangre tiene un espíritu emprendedor y calidad de vagabundo.
Durante mucho tiempo en el pasado, muchos habitantes de Yanji deseaban trabajar en el extranjero para ganar divisas. Especialmente los coreanos, debido a su ventaja lingüística, muchos van a trabajar a Corea del Sur.
Esta ola de trabajo en el extranjero se originó a finales de la década de 1980, cuando comenzaron los intercambios entre China y Corea del Sur: visitas a familiares. Muchos coreanos fueron a Corea a visitar a sus familiares y trajeron consigo una gran cantidad de ginseng y astas de ciervo, lo que les ayudó a hacer su primera olla de oro.
Después de que China y Corea del Sur establecieron formalmente relaciones diplomáticas en 1990, la gente comenzó a viajar al extranjero a través de intermediarios. Aunque los honorarios de agencia para ir a Corea del Sur son decenas de miles de dólares, muchas personas todavía quieren ir al extranjero incluso si piden dinero prestado porque pueden recuperar su capital en el segundo año de trabajo en el extranjero. Las mujeres generalmente trabajan en restaurantes y los hombres en la construcción y clubes.
Un incentivo importante para que trabajen en el extranjero es que los ingresos que obtienen trabajando en el extranjero son mucho más altos que en casa. Por ejemplo, un salario nacional de 3.000 a 4.000 yuanes puede llegar a 10.000 yuanes en Corea del Sur durante el mismo período. Esto también les permitió formar un estilo de vida de "salir a trabajar a Corea del Sur y regresar a Yanbian para consumir".
Además, otra razón es que los coreanos tienen un fuerte sentido de responsabilidad intergeneracional. Ganarán dinero trabajando en el extranjero para cumplir con sus responsabilidades de mantener a los ancianos, criar a sus hijos y casarlos.
Sin embargo, con el crecimiento de la economía nacional en los últimos años, las ventajas de trabajar en el extranjero se han debilitado gradualmente y muchas personas han comenzado a regresar a China. Sin embargo, debido a la falta de oportunidades de empleo en Yanji, muchos jóvenes todavía optan por desarrollarse en las grandes ciudades nacionales.
La hermana Du, hija de un taxista, regresó a Chengdu para trabajar después de estudiar en el extranjero. "¿Estás dispuesta a dejar que tu hija trabaje tan lejos?" Ante nuestras dudas, la hermana Du dijo: "Chengdu no está muy lejos y ella siempre está en casa, así que respetaremos su elección".
De manera similar, esta mujer coreana de unos 70 años tiene dos hijos que también se están desarrollando afuera. El hijo mayor se ha establecido en Guangdong y el hijo menor trabaja en Corea del Sur.
La anciana tiene una actitud muy tolerante y abierta hacia que los niños salgan a trabajar y se establezcan. Ella piensa que con que a los niños les guste, es suficiente. Este concepto está más o menos relacionado con su experiencia en su juventud.
En la década de 1980, la anciana y su familia salieron a trabajar a Daxinganling, Mongolia Interior, para transportar leña, abrieron un hotel y también fueron a trabajar a Beijing y Hebei. 2020 es el décimo año desde que regresó a la prefectura de Yanbian después de terminar su vagabundeo en el extranjero. Cuando era joven, los años de correr para ganarse la vida le dieron una actitud optimista y de mente abierta, y ahora vive una vida estable y pacífica.
La casa en la que vive ahora la anciana está decorada al estilo típico coreano, con un gran armario y un ondol con calefacción, y puedes dormir en el piso de arriba.
La moderna zona de la cocina tiene muchos electrodomésticos, la mayoría de los cuales fueron regalos de mi hijo en Guangdong. La casa también está equipada con red inalámbrica. Por lo general, charla con su hijo y su nieto a través de WeChat.
Aunque ya es demasiado mayor para trabajar mucho, esta anciana todavía hace que su pequeño jardín luzca genial. Hay un pequeño espacio abierto frente a la puerta, donde se pueden cultivar verduras cuando hace calor; hay un pequeño invernadero con más de una docena de gallinas y una leñera especialmente utilizada para apilar leña para calefacción; Caminando hacia la puerta del jardín, la anciana señaló con orgullo unas pequeñas flores al borde del camino y dijo: "¡Mira! ¡Estas son las flores que planté!"
En esta tierra donde Jindale está en pleno florece, hay mucha gente encantadora, son tan emprendedores, entusiastas y enérgicos...
En el Parque del Pueblo, en una tarde de invierno, se oía música alegre desde lejos, y la gente se divirtió y se divirtió bajo el cálido sol. Baila sin preocupaciones. Si pasas por allí, quedarás contagiado de esta cálida atmósfera.
El mayor encanto de esta ciudad es que no hace falta buscar mucho para encontrarla, y puedes llevarte todo tipo de sorpresas, haciendo que la gente se enamore de ella la primera vez que ponga un pie en ella. él. ¡Este es Yanji, un Yanji tolerante, abierto y cómodo!
-Cooperación de reimpresión-