¿Cuáles son las especialidades de Guangdong? Especialmente Guangzhou y Foshan.

1. Pastel del ciego de Foshan: visto por primera vez durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, tiene una historia de más de 160 años. Pertenece a las tortas de arroz. En ese momento, un ciego se llamaba Blind Biscuit por casualidad. Ahora un fabricante ha obtenido una patente para un producto fabricado exclusivamente. Desarrollado hasta cierto punto, se ha convertido en un producto imprescindible en los lineales de productos turísticos de Foshan. Todo el mundo lo sabe, pero cuesta ser protagonista.

2. Manita de cerdo de Yunzha (Manita de cerdo de Foshan): se ha transmitido durante más de 100 años y es producida por la tradicional marca Dexinzhai. Es la mejor. La cocina de Foshan tiene gustos diferentes a los de la cocina más cercana al norte, por lo que los forasteros se ven más afectados. Se recomienda promocionarlo como Zhaoqing Steam. Creo que todavía hay mucho espacio para el desarrollo.

3. Foshan Zhuhou Chicken (productos de la serie: Zhuhou Duck, Zhuhou Goose, etc.) - El famoso restaurante "Sanpinlou" es famoso por hacer tal variedad, pero desafortunadamente es difícil escapar de la mala suerte. de la puerta cerrada.

4. Colores otoñales de Foshan: apareció durante el período Yongle de la dinastía Ming (1403 ~ 1425), y es una de las tarjetas de presentación más famosas de Foshan.

5. Las muñecas Shiwan también son una tarjeta de presentación de Foshan. Recientemente se han hecho famosas debido a la controversia. Es uno de los tipos de colección más populares en la actualidad y tiene amplias perspectivas. Sin embargo, también existen preocupaciones. En primer lugar, el producto necesita una mejora urgente. En segundo lugar, la creación de productos es la misma y carece de creatividad temática. En tercer lugar, hay una mezcla de dragones y serpientes, buenos y malos. Cuarto, las escuelas están compitiendo.

6. Vino de arroz Shiwan: está en la misma línea que el vino de arroz al vapor con peonía de Jiujiang, excepto que tiene diferentes fuentes de agua, pero ha mostrado signos de declive en los últimos años.

7. Hilo de cáñamo de Foshan, también llamado "hilo Xiangyun" porque el hilo emite un sonido cuando se usa en el cuerpo. Más tarde, gradualmente se volvió homofónico y se llamó "Xiangyunsha". La seda de fuelle es una seda de tejido tafetán, negra y translúcida, también conocida como "seda de ñame" o "seda de caucho negro". La "Crónica de Qianlong Guangzhou" de Shen registra que la esencia de la seda de Foshan no es tan buena como la de la seda Jinling Suhang. El hilo Xiangyun es un tesoro tradicional de la seda de Foshan y el orgullo del pueblo de Foshan. Pero ahora está en un museo de historia. Se recomienda rehacerlo y luego empaquetarlo comercialmente para convertirlo en ropa premiada en los Juegos Provinciales, lo que será bastante efectivo.

8 Después de la caída del OEM-“Sanxiang” de Foshan, los tres pilares también se cayeron. Para apreciar su gloria pasada, casi todos los museos históricos del país son indispensables.

9. Hay que recordar los fideos wonton de Foshan: se ha abandonado el método de producción tradicional y ahora sólo queda una cáscara. Si la vieja "elegancia" no despierta el apetito de la gente, me temo que se hundirá durante mucho tiempo.

10. El corte de papel de Foshan, un excelente producto conocido como especialidad de Foshan, es el más apropiado. Lleva la elegante cultura de Foshan mucho más allá del "monumento fronterizo" de 500 años de antigüedad de Foshan. Las principales características son vívidas, transparentes, rigurosas y prolijas.

11. Medicina patentada china de Foshan: en su apogeo, había muchas marcas y eran reconocidas tanto en el país como en el extranjero. Es una lástima que el valor de producción total no sea tan bueno como el de una fábrica farmacéutica nacional de segundo nivel, excepto las que flotan en el extranjero.

12. Lion Binding de Foshan: las obras de encuadernación de Nanshi solo son producidas por Zhuangyuanfang en Guangzhou y Foshan, pero ¿qué pasa con los sucesores actuales?

13. Cerámica Shiwan: La cerámica Shiwan goza de la reputación de "las baldosas Shiwan son las mejores del mundo", y todavía domina el país y continúa floreciendo. Hay cerca de 300.000 personas dedicadas a la misma industria tradicional. ¿Conoces otros ejemplos? Para otras profesiones en declive, creo que será de gran beneficio estudiar el desarrollo de la cerámica Shiwan.

14. Lámina de oro, lámina de plata, lámina de cobre, lámina de estaño: la industria de la lámina metálica es una industria artesanal única en Foshan. Comenzó a finales de las dinastías Yuan y principios de Ming y tiene una historia de más de 500 años. El producto inicial era principalmente una gruesa lámina de cobre hecha de flores doradas. En la dinastía Qing, con el desarrollo de la producción y la mejora de la tecnología, también surgieron al mismo tiempo láminas de oro, láminas de plata, láminas de cobre y láminas de estaño. vida. El período más próspero fue el de 1906 a 1915, con más de 200 fábricas y más de 3.000 trabajadores. Los hilos de bordar fabricados con láminas de oro se exportan a Europa y Estados Unidos. Posteriormente, debido a la importación a gran escala de papel decorativo extranjero, el mercado se fue reduciendo gradualmente.

15. Tofu de pescado Shiwan: el tofu de pescado es un plato muy común en el área de Nanfanshun y la preparación es más o menos la misma. Es solo que el método de producción de Shiwan es diferente, lo que lo hace más suave que el de otros tofu de pescado. Si se combina con otros ingredientes, suele servirse en mesas de banquetes de alta gama.

16. Salsa de soja haitiana - No hace falta decir que es uno de los mejores y más exitosos productos entre las especialidades de Foshan. Implementa gestión de grupos y desarrolla múltiples series de productos, que gozan de una gran reputación en muchos lugares del país.

Nanhai:

1. Estilo Xiqiao: se caracteriza por un sabor suave, dulce y suelto.

Es un producto de marca famosa de la montaña Xiqiao, el primer centro turístico de Foshan.

2. Pastel de carne Pingzhoufu: creo que no mucha gente en Foshan conoce esta especialidad. De hecho, las tartas ciegas aparecieron antes que las tartas ciegas. Siempre se han elaborado en pequeños talleres familiares, similares a las tartas de almendras de Zhongshan.

3. Jiujiang Fried Dumplings - Junto con Longjiang Fried Dumplings, siempre han sido un rincón famoso de la cena de Nochevieja. En Guangzhou y el delta del río Perla, es incluso más famoso que los pasteles ciegos. Lamentablemente, con el cambio de los tiempos, aunque se ha mejorado en muchos aspectos, poco a poco ha ido perdiendo la atención de la gente.

4. Longjiang Pot Stickers: un lugar conectado con Jiujiang, pero que produce dos productos diferentes con el mismo nombre. También está Jingling Pier, cada uno con sus propios "buscadores de fragancias". Hay muchas historias por descubrir. Los dos tipos de pilas de bombardeo se denominan dos facciones y sus destinos son similares.

5. Carne de perro Nanhai Hemp Deluxe: cocida en seco y mezclada con una salsa especial para resaltar el sabor de la carne de cerdo. Es famoso en algunas zonas. Los comensales de Guangzhou, Hong Kong y Macao vienen especialmente aquí para probarlo. La pequeña tienda tiene 10 personas y el negocio está en auge.

6. Yanbu Cangella - En los últimos años, ha aparecido con frecuencia en el elegante vestíbulo del restaurante Suichen. De hecho, es famoso desde hace mucho tiempo y existen instrucciones especiales sobre la introducción de ingredientes de la cocina cantonesa. En el lugar de origen, los lugareños lo llaman dedo dorado, el cual tiene las características de piel verde, más grueso que el dedo medio, de 6 a 8 pulgadas de largo, cola ganchuda, cabeza y cola suaves y curvadas. Según la leyenda, sólo dos acres de tierra están cubiertos de productos.

7. Aceite de seda dorada de Pingzhou: una especialidad que se cree que ha sido olvidada debido a la baja producción. La fruta tiene sólo el tamaño de un puño, con piel fina, sin residuos, sin semillas, pulpa jugosa y crujiente y con un dulzor y acidez moderados.

8. Longan en Pingzhou Shek Kip - Un año, un vendedor de frutas no local fue a la aldea de Pingzhou Shek Kip para vender longan auténtico en Shek Kip. Los lugareños lo llevaron al viejo árbol frutal y lo pensaron. Fue muy delicioso. Hoy en día, mucha gente juega con longan auténtico en Shijiaishi, pero la auténtica reliquia pesa menos de 2.000 kilogramos.

9. Sandía Guanyao Shijie: creo que no mucha gente en Foshan lo sabe, pero es un nombre muy conocido entre los antiguos de Guangzhou. En el pasado, en Guangzhou, andaba en bicicleta con grandes estanterías y cestas a ambos lados para vender sandías. Con toda probabilidad, se trata de sandía Shijie, sinónimo de productos de sandía. La aldea Shijie, ubicada en Taoyuan, en el sur de China, ha estado cultivando sandías durante cientos de años y es la antepasada de las sandías Heshui.

10. Licor doble destilado Jiujiang - Los anuncios están por todas partes en Hong Kong, es el Marlboro del rociado.

11. Castaña de agua de Guanyao: famosa por su fruta grande, sabor jugoso, sabor dulce y sin residuos. También es conocida como los dos héroes de la castaña de agua de Guilin, ocupando el primer lugar en volumen de exportación anual.

12. Bordado Nanhai (la parte más importante del bordado de Guangdong): ya existían registros del bordado de Guangdong en la dinastía Tang. Según las "Notas varias de Duyang" de Su E, la extraña niña nació en Zhenyuan, Gongyong de Nanhai (805). Era "extremadamente hábil" y pudo bordar siete volúmenes de Hokkekyo en una sola pieza de seda que medía sólo 65,438+0 pies de largo. "El tamaño de los caracteres no es mayor que un grano de mijo", pero están claramente separados y son más finos que un cabello. Tang Shunzong lamentó su trabajo. Se dice que en la antigua sociedad, cuando la gente de Nanhai se casaba con una mujer, el tamaño del regalo estaba determinado por la calidad del bordado. Creo que pocas personas pueden conseguir un buen bordado con un regalo valorado en diez millones.

13. Fideos de herradura Nanhai Shaxi: peores que los producidos en Pantang, Guangzhou. Se dice que un año la cosecha de herradura de Guangzhou Pantang sufrió una pérdida y fue imposible cumplir con los pedidos de los comerciantes. Desesperados, compraron polvo de castaña de agua de Shaxi. ¿Cómo sabes que la respuesta de los comerciantes es maravillosa? Pero después de todo, Guangzhou es famosa, por lo que todavía hay presión sobre Shaxi Horse Hoof Noodles. Ahora, Shaxi Horseshoe Noodles OEM Guangzhou Pantang Horseshoe Noodles posee el 90% del mercado.

14. La alfombra de ratán Nanhai: la tela de ratán Nanhai tiene una historia de más de 100 años. Además de venderse a Hong Kong y Australia, también se exporta a más de 50 países y regiones como Japón, Estados Unidos, Canadá, el sudeste asiático y Europa. Su producto relacionado, el Salón Guangdong del Gran Salón del Pueblo, no fue renovado hasta la última vez, pero todavía se utiliza para decorar el Salón Hainan y el Salón Hong Kong. En el pasado, el Salón Fujian también se utilizaba como decoración. Muchos líderes lo utilizaban para recibir a dignatarios extranjeros. Las agencias de noticias extranjeras lo llamaban "el más chino". Es una lástima que la mayoría de la gente ahora solo sueñe con poesía (pensando en la nube), y esta especialización ha ido decayendo gradualmente.

15. Sólo hay 21 productos lanzados por el ingrediente cantonés Nanhai Lishui Winter Melon. La mejor manera de reflejar su superioridad sobre otras variedades similares es utilizarlo como ingrediente. taza de melón de invierno o guiso No se derrumbará después de mucho tiempo. La sopa no queda turbia y el producto de escaso valor es elegante, lo que demuestra que su "cultivo" no es superficial. De hecho, el auténtico melón de invierno de Lishui sólo se produce en Ganjiao, donde ahora se encuentra el aire acondicionado. Se informa que los aldeanos de apellido Pu en esta área son descendientes de la familia real de la dinastía Yuan y fueron expulsados ​​por Zhu Yuanzhang.

Antes de irse, tomaron por error las finas semillas de melón de invierno como medicina mágica, lo que les permitió echar raíces y brotar aquí.

16. Bambú cuadrado en la montaña Xiqiao: extraño, ¿verdad? Una de las ocho maravillas de la montaña Xiqiao. Plántalo en una maceta y llévalo a tu casa, y marcarás la diferencia, de lo contrario, tarde o temprano serás aplastado por edificios altos.

17. No hay caracoles en la montaña Xiqiao, la segunda maravilla y una de las ocho maravillas.

18. ¿La montaña Xiqiao explotó? Cangrejo Herradura - La tercera maravilla, otras ocho maravillas. Entre ellos se encuentran la papaya, la azalea y el té de nubes.

19 Fuegos artificiales de Nanhai - Érase una vez, el sonido de los petardos durante el Festival de Primavera era casi un símbolo del Año Nuevo. Los fuegos artificiales del Mar de China Meridional también se difunden ampliamente debido a su reputación como la "Flor del Mar de China Meridional". Las dos principales fábricas de fuegos artificiales han mantenido firmemente su posición número uno en el país. Sin embargo, con la prohibición de los petardos en varios lugares, la industria también se ha reducido significativamente. El dolor a largo plazo es peor que el dolor a corto plazo. A partir de entonces, los petardos de Nanhai sólo fueron recordados por la gente.

20. Aceitunas Heshun - En las cafeterías de alta gama, las aceitunas peladas siempre han desempeñado el papel de "salud" y "elixir". Hay que saber que esta aceituna pelada es una aceituna armoniosa. Mi bisabuela lo mencionaba a menudo cuando estaba viva. Creo que tiene más de cien años.

21. Camarón Heshun: solo se encuentra en la sección del río dos kilómetros antes y después del templo Jinshan. La razón por la que se describe como camarón con borde dorado es porque las patas y los bordes del caparazón del camarón son amarillos. Incluso existen muchas leyendas locales, lo que le confiere un color legendario. Pero estos camarones son realmente refrescantes y frescos, y la cáscara es muy fina. El precio de este cartel en el mercado Qingping de Guangzhou es más de un 20% más alto que el de otros.