¿El licopeno de camarón de BASF es directamente soluble en agua?
El licopeno de camarón no es fácilmente soluble en agua y requiere una temperatura más alta para derretirse, pero en realidad se puede disolver en agua tibia a 50 grados. La astaxantina real se disuelve en agua a una temperatura de unos 50 grados. Si la temperatura del agua comienza a disolverse a 20 grados y el agua se ve roja, entonces su contenido es otra cuestión o simplemente agregar pigmentos solubles en agua.
Introducción al licopeno del camarón
La astaxantina es una cetona o carotenoide, de color rosado, liposoluble, insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos. También conocida como astaxantina. Un carotenoide rojo, el 3,3-dihidroxi-4,4-diona-beta, betacaroteno, se encuentra en las conchas de los cangrejos de río, las ostras y el salmón.
En el cuerpo, puede combinarse con proteínas para formar cian y azul. Especialmente en las plumas de animales acuáticos como camarones, cangrejos, peces y aves. La astaxantina es un antioxidante que rompe cadenas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede eliminar dióxido de nitrógeno, sulfuro, disulfuro, etc. , también puede reducir la peroxidación lipídica e inhibir eficazmente la peroxidación lipídica causada por los radicales libres.
También tiene varias funciones fisiológicas, como inhibir la aparición de tumores, mejorar la inmunidad y eliminar los radicales libres del cuerpo. Tiene un buen efecto terapéutico sobre el cáncer de piel causado por los rayos ultravioleta y también tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre las enfermedades oculares causadas por la diabetes. Tiene amplias perspectivas de aplicación en productos para el cuidado de la salud, medicamentos, cosméticos, aditivos alimentarios y acuicultura.
La astaxantina se puede obtener mediante extracción biológica, síntesis química, algas, bacterias, levaduras, etc. Además, también se está investigando la aplicación de tecnología de ADN recombinante para construir astaxantina de alto rendimiento mediante ingeniería genética.