¿Cuáles son los ingredientes del Incienso Trece?
Shisanxiang pertenece a los condimentos, útiles de cocina y condimentos.
Generalmente, la proporción de "Trece Especias" debe ser: 5 partes de granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado, 2 partes de canela, kaempferol, galanga y angélica, y 1 parte del resto. , es la fragancia de "Trece Especias". También se puede utilizar solo, como el hinojo, que tiene un olor fuerte y es más adecuado para preparar platos vegetarianos y productos de soja;
Angelica dahurica se puede utilizar para eliminar el olor a pescado de la carne de res y de cordero y Aumenta el sabor, haciendo que la carne esté tierna. Use canela para el tocino y las salchichas para que la carne y las salchichas tengan un sabor rico y no grasoso cuando se comen durante mucho tiempo; la cáscara de mandarina y el incienso amaderado pueden hacer que el olor sea elegante y fragante; use sannai y jengibre para hacer pescado, que no solo pueden hacerlo; elimina el olor a pescado, pero también haz que el pescado esté crujiente, tierno y fragante. El pollo, el pato y el ganso ahumados, con nuez moscada y clavo, pueden hacer que el sabor ahumado sea único, masticable delicioso y lleno de fragancia.
Datos ampliados:
Trece Incienso y Sexto Incienso:
El profundo arrepentimiento del viejo artista "Xiang"
Después de 1986, Varios de los hijos de Li Fenglin iniciaron negocios uno tras otro, pero nadie estaba dispuesto a seguirlo en el negocio de los Trece Inciensos. Más tarde, el negocio del niño creció cada vez más y necesitaba ayuda urgente. Aunque Li Fenglin se mostró muy reacio, dejó su negocio de Trece Inciensos y comenzó a ayudar a los niños.
Ahora, Li Fenglin se ha establecido en la ciudad de Tangshan durante muchos años, con negocios prósperos y sin preocupaciones por la comida y la ropa. Pero cada vez que piensa en su experiencia vendiendo trece inciensos, siente un sentimiento indescriptible en su corazón.
Lo que Li Fenglin a menudo lamenta es que con el surgimiento de la fábrica de productos químicos profesionales Thirteen Incense, los vendedores ambulantes básicamente han perdido su punto de apoyo. Incluso la marca "Thirteen Fragrances" ha sido registrada por fábricas de otras provincias. "Las linternas se venden en la calle. No lo entiendo. Todavía hay mucho negocio y el mercado ha sido arrebatado".
Lo que emociona aún más a Li Fenglin es que, como derivado En un puesto callejero, el "pequeño canto" de los trece inciensos, como arte popular, ha perdido su suelo de supervivencia. Incluso en los mercados grandes y pequeños de Tangshan, es difícil escuchar los gritos auténticos.
Para conmemorar su inolvidable experiencia de vender trece inciensos mientras cantaba y para que las generaciones futuras entiendan este arte popular único, a principios de 2013, Lao Liman Lin Feng reeditó y compiló todas sus letras.
Hace unos días, el hombre de 64 años todavía estaba muy emocionado cuando presentó su letra a los periodistas palabra por palabra. Incluso pintó y cantó, y su estilo siguió siendo el mismo de antes. Dijo que cada vez que ve estas letras se siente íntimo. Después de todo, esta es la "culminación de su arte" durante muchos años.
Enciclopedia Baidu-Trece Fragancias