Consultoría de información de Nantong Juyuan
Primero, mire con atención
Mire el color: La miel real es transparente o translúcida. La miel real contiene algunos ingredientes como proteínas, enzimas biológicas, minerales, polen, etc., por lo que no se ve muy clara y es de color blanco, amarillo claro o ámbar, prefiriéndose los colores más claros. La miel falsa tiene colores brillantes, generalmente de color amarillo claro o amarillo oscuro, porque se hierve con azúcar blanca o se hace pasar por almíbar. Mire la forma: la miel real es un líquido viscoso que se agita formando filamentos flexibles visibles y fluye continuamente. La miel falsa tiene materia en suspensión o sedimentos y baja viscosidad. Al removerlo cae gota a gota y luego se corta. Después de la exposición, la miel real se vuelve más líquida, mientras que la miel falsa permanece sin cambios o se espesa. Si la miel es muy fina y fluye fácilmente, se puede mezclar con agua, mire la etiqueta: hay algunos ingredientes en la lista de ingredientes de los productos de miel, como sacarosa, azúcar blanca y jarabe de fructosa, pero estas sustancias no están permitidas; para agregar a los productos de miel pura.
En segundo lugar, huele con cuidado
La miel real huele pura y natural, con un ligero aroma vegetal y floral, mientras que la miel falsa huele picante o afrutada.
En tercer lugar, pruébala tú mismo
La miel auténtica es dulce y deliciosa, con una textura pegajosa, un sabor ligeramente ácido y un regusto largo. Tus dientes estarán tan quebradizos cuando pruebes la pepita de cristal que se derretirá instantáneamente. Si prueba la miel falsa con atención, encontrará que tiene un olor amargo o químico, pero no una fragancia aromática. Las piezas de cristal saben a caramelo cuando se mastican y el sonido es nítido y fuerte.
Cuarto, disolver en agua caliente
Pon una cucharada de miel en una taza, agrega de cuatro a cinco veces la cantidad de agua caliente para disolver y déjala reposar de tres a cuatro. horas. Si no hay precipitaciones, es miel pura, buena miel.
Además, la miel mezclada con agua u otras impurezas que se venden en el mercado se puede identificar mediante los siguientes métodos: Distinguir la miel mezclada con agua y sacarosa: gotear miel sobre papel blanco o papel higiénico, si el papel. la miel rezuma gradualmente, significa que se mezcla con sacarosa y agua. La diferencia entre la miel mezclada con almidón: poner una pequeña cantidad de miel en una taza, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir, enfriar y luego agregar unas gotas. de yodo. Si la solución se vuelve azul, significa que está mezclada con almidón; para identificar la miel mezclada con impurezas: inserte un alambre al rojo vivo en la miel. Si hay una sustancia pegajosa en el cable, significa que está mezclada con impurezas; si el cable aún está liso, significa que no hay impurezas.
Cómo identificar la jalea real: la superficie del líquido es plana, no hay espacio de aire, el olor es ligeramente fragante y hay un sabor amargo y picante en la entrada de la lengua. adentro y revuelva uniformemente, pero está estancado pero no pegajoso y no fluye suavemente. Al mismo tiempo, Wanli Quality recuerda a los consumidores que presten atención a la forma correcta de beber miel. No beber con agua caliente, beber con agua tibia.
Cómo distinguir la miel real de la falsa
Oriental. com news del 17 de enero: "La miel verdadera y falsa no puede juzgarse únicamente por el empaque del producto y las propiedades de la superficie", dijo en un comunicado Yang, vicepresidente de la Asociación de Productos de Abejas de China y gerente general de Beijing Baihua Bee Products Co., Ltd. En una entrevista con periodistas hace unos días, en la superficie, tanto la miel real como la falsa tienen empaques de productos regulares. Todos son líquidos viscosos y dulces, pero esta no es la base para juzgar la autenticidad de la miel.
Yang dijo que algunos consumidores piensan que la miel es falsa o adulterada cuando ven cristales blancos en la miel, lo cual es un malentendido. La cristalización es una característica de la propia miel. Es un fenómeno físico normal que la glucosa contenida en la miel forme cristales a una determinada temperatura. La miel en sí no se ha deteriorado y no afecta al consumo. La miel falsa no cristaliza, pero el azúcar blanco agregado a un poco de miel falsa formará un precipitado en el fondo de la botella bajo ciertas condiciones. Es fácil distinguir entre la cristalización de la miel real y la precipitación de la miel falsa. Los cristales de miel son lo suficientemente suaves como para insertarlos fácilmente con palillos y girarlos entre los dedos. El azúcar blanco precipitado de la miel falsa es relativamente espeso y no es fácil insertar cinco con palillos. Tiene una sensación arenosa cuando se envuelve alrededor de tus dedos. Introdujo específicamente los cinco métodos sensoriales para distinguir la miel real de la falsa:
1. La miel falsa se ve clara y brillante porque se hierve con azúcar blanca o se hace pasar por almíbar, mientras que los ingredientes de la miel real son muy ricos. complejo, que incluye Las proteínas, enzimas biológicas, minerales, vitaminas, polen y otros componentes de las plantas melíferas no están muy claros.
2. La miel falsa tiene un leve olor químico y huele picante o afrutado, mientras que la miel real huele pura y natural, con un rico sabor a miel y una ligera fragancia floral.
En tercer lugar, la miel falsa tiene un sabor muy dulce y algunas tienen un olor extraño a productos químicos cuando se prueba con atención, mientras que la miel real tiene un sabor suave y un regusto largo.
En cuarto lugar, el costo de la miel falsa es mucho menor que el de la miel real, y la estrategia de venta de la miel falsa a menudo captura la codicia de los consumidores por lo barato, por lo que el precio de la miel falsa es generalmente muy bajo. Entonces, la miel barata probablemente sea falsa.
5. Revisa atentamente la etiqueta del producto. La lista de ingredientes de algunos productos de miel incluye sacarosa, azúcar blanca, jarabe de fructosa, jarabe de fructosa, etc. , lo cual no está permitido en productos de miel reales.