Albóndigas de arroz saladas, won
Empanadillas de arroz saladas, gana. Se dice que las albóndigas de arroz saladas aparecieron un poco más tarde. Sin embargo, todavía es muy querido en la etapa histórica. Yuan Mei, también conocido como poeta gastronómico junto con Dongpo, comenzó a dejarse llevar cuando se mudó a Suiyuan y fue extremadamente persistente. Cocina las albóndigas de jamón saladas hasta que la carne se mezcla con el arroz y luego disfruta de la comida.
El Dragon Boat Festival es una fiesta tradicional en mi país, con costumbres culturales que se han transmitido durante miles de años. Comer bolas de masa de arroz, competir con botes dragón, colgar artemisa, atar hilos de seda de colores, usar bolsitas y volar cometas de papel son cosas diferentes de un lugar a otro. En el comercio electrónico de Tik Tok, el consumo cultural relacionado con el Dragon Boat Festival también tiene una fuerte atmósfera.
A medida que se acerca el Dragon Boat Festival, hemos publicado una serie de datos interesantes sobre el Dragon Boat Festival. Echemos un vistazo a cómo todos celebran el Dragon Boat Festival durante el “Tik Tok 618 Good Things Festival”:
A medida que se acerca el Dragon Boat Festival, el video corto de Zongzi se ha reproducido 165438+200 millones de veces. , con un tiempo total de transmisión en vivo de 250.000 horas.
La proporción de ventas de albóndigas de arroz dulces y saladas es de 3:7, ganando las albóndigas de arroz saladas;
Las 5 principales ventas de albóndigas de arroz: albóndigas de arroz con carne, albóndigas de arroz confitadas con dátiles, albóndigas de arroz con yema de huevo, albóndigas de arroz blanco con agua clara y albóndigas de arroz con castañas
TOP5: Shanghai, Shenzhen, Chengdu, Guangzhou, Suzhou
Se lanzan 2.492 productos de albóndigas de arroz; plataforma;
Posteriores a la década del 2000, como bolas de arroz glutinoso con naranja ombligo, bolas de arroz glutinoso con hielo de durian, etc. Nuevos sabores de albóndigas de arroz;
Marcas consagradas como Zhu Laoda, Zhen Zhen Laolao y Zhiweiguan venden bolas de arroz en línea, lo que les da nueva vitalidad.
Xian Zongzi ganó 2 a 1. El origen del Dragon Boat Festival
El romance del Dragon Boat Festival pertenece a Qu Yuan. "Con orquídeas como decoración y lotos como faldas. An Neng me observa en Wenwen y acepta las cosas". "Li Sao" de Qu Fuzi tiene cada palabra y cada palabra como cuentas, lo que muestra la integridad, la actitud y las creencias del autor. En los altibajos de los tiempos difíciles, confeccionó ropa con flores de loto, recogió hibiscos para hacer ropa, usó hierbas y jade, ahuyentó fénix, pájaros y dragones y buscó por todo el mundo, pero sufrió repetidos reveses y Nunca cambió su intención original. Al final, con la última gota de lágrimas de subyugación nacional, salté hacia adelante y agité olas en el largo río de la historia. Sólo el río que fluye tranquilamente en el período de primavera y otoño cuenta una historia antigua y desolada. Ahora, los llorosos barcos dragón a orillas del río Luojiang, la artemisa que cuelga en lo alto de los aleros de las casas de otras personas, la fragancia de las bolas de masa de arroz que flotan desde los largos callejones de Wuyi y el olor a realgar shochu en los restaurantes callejeros son todos en memoria de la lealtad del Sr. Yin Yin. ¡Me pregunto si el Sr. Wang se conmoverá hasta las lágrimas cuando vea esta triste escena!
2. ¿La disputa por las empanadillas de arroz dulces y saladas?
De hecho, este tipo de guerra de gustos sólo ha surgido en los últimos años. ¿Por qué los antiguos no tenían este tipo de contradicción?
Según la leyenda, la gente hace bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón para conmemorar a Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en el río Luo. También se dice que hacer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón existe desde hace mucho tiempo. En ese momento, el sol ardía y el ambiente era duro. Especialmente en mayo, todo el mundo hace mucho calor; los ciempiés, lagartos, serpientes y escorpiones están aún más rampantes. Para resistir a estos insectos venenosos, la gente ha buscado y probado varios métodos, y comer bolas de arroz es uno de ellos. Las materias primas de Zongzi son arroz glutinoso, crisantemo y hojas de artemisa, los cuales, según los antiguos, ahuyentaban a los espíritus malignos. Los antiguos creían que las enfermedades entraban por la boca y los espíritus malignos por el estómago. Además, bajo la productividad social de aquella época, la producción de sal y azúcar era muy difícil, y sólo los tiranos o funcionarios locales podían poseerlos.
Así que las personas que no tienen dinero ni poder a menudo sólo comen bolas de masa de arroz blanco, que no tienen sabor y son un poco masticables. Una buena fortuna es pura. Es aún más improbable que la batalla entre albóndigas de arroz dulces y saladas sea una batalla entre albóndigas de arroz dulces y saladas.
En tercer lugar, dulce, salado y delicioso
La dulzura del Zaotian Zongzi no hace honor a su nombre. Solo proviene de la cáscara cuando se cocina y la gente persigue su delicioso sabor.
Así surgió el "Educación Zongzi" de la dinastía Jin. Se dice que comerlo con miel puede hacer que las personas sean más inteligentes. Había un funcionario honrado llamado Zhang Shusheng en la dinastía Qing a quien le encantaba comer bolas de masa de arroz. Le encantaba tanto comer bolas de arroz dulce que no podía soportar dejarlas en medio de la noche para ponerse al día con su tarea. Como resultado, la bola de masa de arroz bañada en azúcar se puso accidentalmente en la piedra de entintar y se comió vivo hasta tener una cara grande.
Se dice que las albóndigas de arroz saladas aparecieron un poco más tarde. Sin embargo, todavía es muy querido en la etapa histórica. Yuan Mei, quien también es conocido como poeta gastronómico junto con Dongpo, comenzó a dejarse llevar cuando se mudó a Suiyuan y fue extremadamente persistente. Cocina las albóndigas de jamón saladas hasta que la carne se mezcla con el arroz y luego disfruta de la comida.
Durante las dinastías Ming y Qing, durante el Festival del Barco Dragón, funcionarios del norte y del sur competían por el favor del emperador. Se apresurarían a entregar bolas de masa de arroz locales al emperador. Hubo un tiempo en que se podría decir que "cuando las bolas de arroz se encuentran, los héroes se reúnen".
Como dice el refrán, ¡apuñalar al emperador en el estómago es realmente importante! El emperador Qianlong de la dinastía Qing creía firmemente en las albóndigas dulces y rechazaba las saladas.
En cuarto lugar, las hojas de la bola de masa de arroz envuelven el sabor del hogar.
Durante mucho tiempo, el sabor de la comida local ha quedado grabado en el alma de todos. El norte tiene un sabor salado, el sur tiene un sabor dulce y Bashu tiene un sabor picante. Aunque también hay varios "platos oscuros", como albóndigas de arroz con caracoles, albóndigas de durian y albóndigas de cangrejo picantes.
Pero para los amantes de la gastronomía, no hay distinción entre las albóndigas de arroz del norte y del sur, siempre que sean deliciosas. Detrás de estas diversas guerras de sabores está el sabor del hogar, una pequeña bola de masa de arroz entregada por madre y abuela. Dátiles confitados y yema de huevo salada escondidos en el arroz glutinoso. Envuelto en amor por nosotros.