Características de Zhoucun Shaobing
Zhoucun Shaobing tiene las cuatro características de "crujiente, fragante, fino y crujiente".
Zhoucun Shaobing está elaborado con la artesanía tradicional de la provincia de Shandong. Es un producto puramente artesanal y tiene las cuatro características de "crujiente, fragante, fino y crujiente". Tiene forma redonda y color amarillo, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Es tan fino como una hoja de álamo y extremadamente crujiente. Se rompe en pedazos tan pronto como lo masticas y el aroma llena tu boca y estómago. Si lo dejas caer accidentalmente, se romperá en pedazos. Se lo conoce comúnmente como "Shandong Guala Leaf Shaobing".
Zhoucun Shaobing es un bocadillo tradicional en la ciudad de Zibo, provincia de Shandong. Debe su nombre a su producción en el distrito de Zhoucun, Zibo. Se originó en la dinastía Han y se hizo popular a finales de la dinastía Qing. de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Shandong Zhoucun Shaobing se elabora con harina de trigo, azúcar blanca y semillas de sésamo utilizando técnicas tradicionales. Una vez hecho, es tan delgado como una hoja de otoño y tiene forma de luna llena, las cuentas se esparcen por el suelo y se rompen en pedazos, y la boca está llena de regusto;
La historia de los pasteles de sésamo de Zhoucun
Según la investigación, los pasteles de sésamo de Shandong Zhoucun se originaron a partir de los pasteles de Hu en la dinastía Han. A mediados de la dinastía Ming, los comerciantes se reunieron en Zhoucun, provincia de Shandong, y se produjeron varios bocadillos de Shandong en respuesta a la época. Se introdujo en Zhoucun, provincia de Shandong, un equipo para hornear llamado Hu Cake Oven. Basándose en las características de los pasteles de coque finos y crujientes, los chefs del restaurante utilizaron el método de pegar y hornear Hu Cake para crear Shandong Dasu Shaobing.
En el sexto año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1880), la antigua tienda Shaobing de apellido Guo en Zhoucun, Shandong, "Shandong Juzhai", se dedicó a la investigación y desarrollo de la producción. Proceso de Shaobing Después de varias mejoras, Shandong Zhoucun Shaobing tuvo una apariencia completamente nueva y se lanzó un sabor único.
En los primeros días de la fundación de la República Popular China, los descendientes de la familia "Shandong Juzhai" de apellido Guo se unieron a la fábrica de alimentos estatal Zhoucun de la provincia de Shandong con las habilidades de receta y producción de Dasu. Shaobing. En 1979, Dasu Shaobing se registró con la marca comercial "Shandong Zhoucun" y se denominó oficialmente "Shandong Zhoucun Brand" Shandong Zhoucun Shaobing.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Zhoucun Shaobing