¿A dónde pertenecen los huevos de Nanchuan?
El pollo Nanchuan se produce principalmente en el distrito de Nanchuan, ciudad de Chongqing, y se distribuye en Wulong, Wansheng, Qijiang, Banan, Daozhen, Zheng'an, Tongzi y otros condados vecinos de Guizhou. El pollo de Nanchuan se forma en el entorno natural adecuado y en condiciones de reproducción artificiales en el área de Nanchuan. Tiene una larga historia de reproducción y tiene las ventajas de una fuerte resistencia al estrés, tolerancia a la alimentación brusca, excelente rendimiento de producción y un sabor único del producto. Es una excelente raza de pollo local que se puede utilizar tanto para huevos como para carne.
Los gallos adultos del pollo Nanchuan son de tamaño mediano, fuertes y majestuosos. Las plumas son compactas, amarillas y rojas, con piel blanca. Las plumas del cuello son doradas con brillo brillante y brillo metálico. Las plumas principales y de los alerones y las plumas de la cola son de color verde oscuro, el pico es negro, la cara es roja, la corona es de color verde oscuro. grande y único, con 6 a 7 dientes y barba grande, ancha y rojiza; los metatarsianos son azules, las tibias son largas y hay varias plumas en los pies. La gallina adulta es pequeña y redonda, con músculos fuertes, las plumas son sueltas, de color amarillo claro o efedra, la piel es blanca y las plumas de la cola son negras, el pico es rosado, la cara es roja, la cresta es pequeña y poco profunda; y la cresta es principalmente única. La cabeza es hermosa y la cresta representa aproximadamente el 20%. Los huesos metatarsianos son principalmente cian, las tibias son delgadas y cortas y hay algunas plumas en los pies. Las gallinas ponen entre 80 y 140 huevos al año y el peso del huevo es de 42 a 53 g. En comparación con los huevos normales, el contenido de proteínas aumenta entre un 5% y un 6%, la grasa se reduce en un 3% y el colesterol se reduce en un 19,8%. Son deliciosos, tiernos e insípidos, y los lugareños los adoran. Además, la yema de huevo de Nanchuan también contiene una variedad de vitaminas B, vitamina A, vitamina D y vitamina E. La yema de huevo tiene efectos antienvejecimiento.
"Nanchuan Chicken" y "Nanchuan Egg" se registraron como marcas de certificación de indicaciones geográficas en 2010. Antes de 1985, el número de pollos de Nanchuan en el área de Nanchuan era de 600.000 y el número aumentaba año tras año. 1.997, y el volumen de alimentación llegó a 10.000; a finales de 2007, había aumentado a 2 millones en 2010, había 589 grandes hogares de pollos en Nanchuan en la región, con 5,5 millones de pollos para el sacrificio, una producción de huevos de 5.231 toneladas; , un valor de producción de pollo de 267 millones de yuanes y un ingreso familiar promedio de 1.876 yuanes.