Medidas de gestión del sacrificio de cerdos en la ciudad de Tangshan

Artículo 1 Con el fin de garantizar la calidad de los productos porcinos y salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los consumidores, estas medidas se formulan de acuerdo con el "Reglamento de gestión del sacrificio de cerdos" del Consejo de Estado y las "Medidas de gestión del sacrificio de cerdos de la provincia de Hebei" y en conjunto con la situación real de esta ciudad. Artículo 2 Todas las unidades y personas que se dediquen al sacrificio de cerdos, venta, procesamiento de productos porcinos y actividades afines dentro del área administrativa de esta ciudad deberán cumplir con estas Medidas. Artículo 3 Esta ciudad implementa un sistema designado de sacrificio de cerdos y se adhiere a los principios de distribución racional, cuarentena centralizada, conveniencia para las masas, circulación favorable y respeto por los hábitos de las minorías étnicas. Artículo 4 Los productos porcinos a que se refieren las presentes Medidas se refieren a las canales, cabezas, pezuñas, colas, órganos y sangre sin transformar de los cerdos después del sacrificio. Artículo 5 Los departamentos administrativos de circulación de productos del municipio y del condado (ciudad, distrito) son responsables de la gestión del sacrificio de cerdos.

Los departamentos administrativos de cría de animales (agricultura) de las ciudades y condados (ciudades, distritos) son responsables del trabajo de prevención de epidemias porcinas.

La supervisión técnica, de calidad y de salud de la ciudad y el condado (ciudad, distrito), la administración industrial y comercial y otros departamentos relevantes son responsables de la supervisión y gestión de la prevención sanitaria y epidémica, la inspección de calidad y las ventas de productos porcinos. de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 6 El departamento administrativo municipal de circulación de productos hará pública la disposición de los sitios designados, el número de sitios designados y el número de empresas que han obtenido licencias de sacrificio designadas. Artículo 7 Las unidades y personas dedicadas al negocio de sacrificio de cerdos deberán presentar una solicitud previa al departamento administrativo municipal de circulación de productos, y el departamento administrativo municipal de circulación de productos informará al pre-solicitante por escrito las condiciones y el plazo de solicitud para para obtener una licencia designada; para aquellos que no cumplan con el diseño designado o excedan la cantidad fijada, el departamento administrativo municipal de circulación de productos informará al pre-solicitante por escrito los motivos de no presentar la solicitud.

Si el pre-solicitante no presenta su solicitud dentro de un año a partir de la fecha de recepción de la notificación por escrito del departamento administrativo de circulación de productos de que puede solicitar el sacrificio de cerdos, se considerará que ha renunciado a su derecho. para aplicar. Artículo 8 Después de recibir la solicitud de sacrificio, el departamento administrativo municipal de circulación de productos organizará una inspección de aceptación junto con el departamento administrativo de ganadería dentro de los 10 días. Si se cumplen las condiciones especificadas en el artículo 9 de estas Medidas, se expedirá una licencia de sacrificio designada dentro de los cinco días siguientes a la fecha de confirmación. Los mataderos titulares de licencias designadas deben registrarse ante los departamentos de administración industrial y comercial y las autoridades fiscales de conformidad con la ley. Artículo 9 Los mataderos designados deberán cumplir las siguientes condiciones:

(1) Tener fuentes de agua adecuadas para la escala de sacrificio y la calidad del agua deberá cumplir con los estándares estipulados por el estado;

(2) Contar con fuentes de agua que cumplan con los estándares nacionales, salas de espera, salas de sacrificio, salas de sacrificio de emergencia, salas de aislamiento, salas de tratamiento inofensivo y equipos y vehículos para sacrificio de cerdos requeridos por la reglamentación;

(3) Sacrificio; técnicos que hayan obtenido certificados sanitarios de conformidad con la ley;

p>

(4) Contar con personal calificado de inspección de la calidad de la carne a tiempo completo o parcial;

(5 ) Equipos y lugares de cuarentena necesarios, instalaciones de desinfección, medicamentos desinfectantes e instalaciones de tratamiento de contaminantes

(6) Contar con instalaciones para el tratamiento inofensivo de cerdos y productos porcinos

(7) Cumplir; condiciones de prevención de epidemias animales;

(8) Requerido por leyes y regulaciones Otras condiciones. Artículo 10 Las unidades o personas que no hayan obtenido una licencia de sacrificio designada tienen prohibido participar en actividades de sacrificio de cerdos, excepto los aldeanos que sacrifican cerdos criados por ellos mismos para su propio uso. Artículo 11 Los mataderos designados podrán comprar cerdos para el sacrificio y la venta por su cuenta, o podrán aceptar otras unidades o personas para dedicarse al negocio de sacrificio de cerdos. Artículo 12 Los cerdos sacrificados en mataderos designados serán sometidos a cuarentena simultánea in situ por parte del organismo de supervisión de la prevención de epidemias animales. La inspección sanitaria y la supervisión del sacrificio de cerdos serán realizadas por el departamento administrativo de salud de conformidad con las disposiciones de la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China. Artículo 13 Los mataderos deberán cumplir con las siguientes normas:

(1) Establecer un sistema de gestión de inspección y seguimiento de la calidad de acuerdo con las normas nacionales pertinentes sobre gestión del sacrificio e inspección de la calidad de la carne;

(2) Establecer un sistema de registro para los cerdos que salen de la fábrica, el sacrificio y el procesamiento, y el manejo de los resultados de la inspección;

(3) Cumplir con las técnicas de sacrificio y las normas de inspección de higiene de la carne;

( 4) Carne emitida por productos de fábrica Certificado de inspección de calidad del producto;

(5) Sellar la canal de cerdo procesada con un sello moleteado del nombre de la fábrica y un sello de inspección de calidad de la carne. Artículo 14 Los mataderos y los comerciantes de productos porcinos tienen prohibido realizar los siguientes actos:

(1) comprar y transportar cerdos desde zonas epidémicas;

(2) procesar hasta la muerte por enfermedad , envenenamiento o muerte Cerdos desconocidos;

(3) Sacrificar juntos cerdos enfermos y sanos;

(4) Llenar (inyectar) agua u otras sustancias a los cerdos y sus productos;< /p >

(5) Sacrificio de cerdos mediante inundación, riego u otros métodos. Artículo 15 Los cerdos que ingresan a los mataderos designados deben tener un certificado de cuarentena y una etiqueta de inmunidad emitidos por la agencia local de supervisión de la prevención de epidemias animales. Artículo 16 Antes del sacrificio de los cerdos, los cerdos deberán dejar de comer, descansar y medirse y observarse su temperatura corporal. Los criadores de cerdos enfermos deberán realizar un tratamiento inofensivo bajo la supervisión de los organismos de supervisión de prevención de epidemias animales, y los gastos necesarios correrán a cargo de los criadores. Artículo 17 Al sacrificar cerdos en los mataderos designados, se deben inspeccionar simultáneamente los cadáveres, los órganos, la cabeza y las patas y se deben eliminar oportunamente las glándulas dañinas, los ganglios linfáticos patológicos y diversas lesiones.

Los productos porcinos que no hayan sido inspeccionados para determinar la calidad de la carne o que no hayan pasado la inspección de calidad de la carne no pueden salir de la fábrica. Artículo 18 Cuando los mataderos y los comerciantes de productos porcinos descubran que los cerdos sufren una epidemia o son sospechosos de una epidemia, informarán de inmediato a la agencia local de supervisión de la prevención de epidemias animales, y la agencia de supervisión de la prevención de epidemias animales tomará medidas oportunas para controlar la epidemia de conformidad con la ley.