¿Cómo se llama la cata de vinos?

Beber en la antigüedad se llamaba verter, retener, saborear, tintinear, tostar, beber, etc.

Castar vino no es beber, catar vino es arte. Por ejemplo, al apreciar una pintura o escuchar una pieza musical, si no se cultiva el arte y la música, es imposible saber si es bueno o malo. La cata de vinos no es sólo para maestros. Domínala y disfrutarás verdaderamente de la belleza del vino.

La cata de vinos generalmente se refiere a la apreciación y cata de diversos vinos, para luego evaluarla en función del placer de cada sentido y emoción. Probar vino es como probar té, sólo pensar en el viento y la luna, sin conocer las escrituras, es como arar el ganado bebiendo de los canales. Al igual que coquetear antes de ser amable, hay algunas cosas que se deben hacer antes de probar el vino. El objetivo es hacer que el efecto sea más excitante y placentero. Por lo general, el método de cata del vino no es más que la observación de la vista, el olfato y el gusto, similar a la cata del té.

Después de quitar el corcho, algunos vinos florecen como flores y se pueden disfrutar inmediatamente. Pero los vinos que son demasiado jóvenes o que tienen taninos demasiado fuertes necesitarán recuperar la sobriedad para abrir sus corazones dormidos. El vino viejo con demasiado sedimento se puede solucionar cambiando las botellas. Pero el tiempo no debe ser demasiado largo, no sea que se pierda el aroma del vino.