Las diez mejores especialidades de Shandong
Las diez mejores especialidades de Shandong
Para aquellos que viajáis a Shandong, ¿sabéis cuáles son las diez mejores especialidades de Shandong? Las siguientes son las diez mejores especialidades de Shandong. recopilado por el sitio web de turismo. Espero que te pueda ayudar.
1. Gelatina de piel de burro Dong'e
Li Shizhen la llamó "medicina sagrada" en "Compendio de Materia Médica". Junto con el ginseng y la asta de terciopelo, también se le conoce como los "Tres tesoros de la medicina tradicional china". Los registros sobre la gelatina de piel de burro se encontraron por primera vez en la "Materia Médica de Shen Nong", hace unos 2.000 años. El libro escribe: La gelatina de piel de burro nació en el condado de Dongping, se hizo con piel de vaca hervida y salió de Dongke. ?Se puede ver que la gelatina de piel de burro se hervía originalmente con piel de vaca. En la dinastía Tang, la gente descubrió que la gelatina de piel de burro hervida con piel de burro tenía mejores efectos medicinales, por lo que cambiaron la piel de vaca por piel de burro y todavía se usa hoy en día. La principal materia prima para la producción de gelatina de piel de burro es la piel de burro, que se mezcla con más de una docena de materiales auxiliares como azúcar de roca, vino de Shaoxing, aceite de soja, etc. Se elabora con agua de pozo única de Dongga que contiene una variedad de minerales y utilizando técnicas de producción tradicionales. Tiene un ciclo de producción largo y requisitos de proceso estrictos. Debe pasar por más de una docena de procesos, como selección de materiales, lavado, pelado, refinación, corte y secado, antes de poder completarse. Los análisis de laboratorio científicos modernos muestran que la gelatina de piel de burro contiene diecinueve tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Por lo tanto, la gente moderna también utiliza la gelatina de piel de burro como un buen producto nutritivo. Hemos creado nuevos productos como gelatina amarilla, pegamento de asta de ciervo, pegamento de caparazón de tortuga y pegamento de hueso de perro, especialmente suplemento de gelatina de piel de burro, vino de gelatina de piel de burro y esencia de asta de ginseng de gelatina de piel de burro.
2. Pollo estofado de Texas
El pollo estofado de Texas, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas, es uno de los famosos Tres Tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y dátiles dorados). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional chino Han y un clásico de la cocina de Shandong. Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador, la emperatriz y la familia real. El pollo estofado Dezhou comenzó en la dinastía Qing, se transmitió a la República de China y florece hoy en día. Es un alimento histórico famoso tanto en el país como en el extranjero. Duró más de diez generaciones de pollo estofado. Gracias al arduo trabajo y desarrollo de los artistas, ahora se ha convertido en una especialidad china única. La famosa comida es famosa en todo el mundo por su perfección en color, aroma, sabor, forma, calidad, cultivo y empaque. las maravillas de China" y "el mejor pollo de China". Las características del Pollo Estofado Texas son: excelente apariencia y color, cinco especias fuera del hueso, carne tierna y sabor puro, ligero y elegante, sabor a médula ósea, fresco y nutritivo. En la forma, las patas están cruzadas, las garras se insertan en el cuerpo del pollo y las alas se cruzan por el cuello y salen de la boca. El pollo entero está acostado, de color dorado, con rojo en el amarillo. Desde la distancia, parece un pato flotando en el agua, con plumas en la boca. Muy hermoso. La elección de la fuente de pollo es crucial, y los pollos de granja de Sixiao, ciudad de Dezhou, son la mejor fuente. En términos de producción, la selección de pollo es exquisita, la tecnología es rigurosa, los ingredientes son científicos, el procesamiento es bueno, el fuego es bueno y las artes marciales son buenas. El nombre es pollo estofado. El pollo estofado se cuece a fuego lento con una sopa vieja que ha circulado durante muchos años, con amomum villosum, clavo y frutas de jade.
3. ¿Ajo Cangshan? , También conocido como calabaza de ajo o ajo. Según "Dongguan Han Ji" escrito por Cui Shi de la dinastía Han del Este: "Li Xun, el gobernador de Yanzhou, trabajó en todo el trigo, las calabazas y los ajos que plantó, sin dejar nada atrás". Por esto sabemos que el ajo se instaló en Shandong en esa época. El ajo tiene un alto valor comestible y medicinal. El "Compendio de Materia Médica" habla del ajo y dice: "Los fideos con carne en el norte son especialmente indispensables". El ajo tiene el efecto de reducir los nitritos en el estómago y es antitumoral. Este efecto del ajo de Cangshan es más prominente. Los residentes del condado generalmente tienen la costumbre de comer ajo crudo durante todo el año. Ajo, brotes de ajo y plántulas de ajo, el ajo fresco se ha convertido en la verdura principal de todos los hogares. Según una encuesta in situ de áreas de baja incidencia de cáncer gástrico en la provincia de Shandong realizada por el Instituto de Investigación Científica de la Facultad de Medicina de Shandong, se encontró que el condado de Cangshan tiene la tasa de mortalidad por cáncer gástrico más baja entre los condados al norte del río Yangtze con una población de más de 100.000. La razón por la cual la composición del ajo de Cangshan es mejor que la del ajo de otros lugares es que: el suelo en el área del ajo de Cangshan contiene mayor cantidad de materia orgánica y nitrógeno, fósforo y potasio; el agua del pozo en el área del ajo es mayoritariamente alcalina; y parte del agua del pozo es cercana al Feishui de primer grado; el ajo Cangshan no solo es fragante, picante, pegajoso, espeso y delicioso en términos de calidad, sino que su contenido de 17 aminoácidos es mayor que el del ajo de otros lugares. El ajo Cangshan tiene un historial de exportación de comercio exterior durante más de 20 años y se exporta a Singapur, Malasia y Camboya
4. ¿Manzanas Yantai
Las manzanas Yantai son dulces, crujientes, deliciosas y ricas en nutrientes. Además de ser ricas en azúcar, también contienen ácido málico, caroteno, ácido ascórbico, calcio, hierro, zinc y otras sustancias necesarias para la salud humana. Por lo tanto, es la favorita de los nutricionistas. Existen más de 100 variedades de manzanas Yantai, entre las que las más famosas son Red Fuji, Green Banana, Red Banana, Hongxing, Jinshuai y Guoguang. La fruta roja de Fuji es enorme, de color rojo espeso, llena de fragancia, dulce y crujiente; el plátano verde es de color verde claro, tiene un contenido de azúcar muy alto y es tan dulce como un caramelo. El plátano rojo tiene un color hermoso y una pulpa fina; y adorable; el plátano dorado tiene una textura dorada adorable, crujiente y delicioso, es un buen producto durante el Festival del Medio Otoño, tiene una textura crujiente, un sabor agridulce y tiene las características de ser duradero en almacenamiento; ... Estas manzanas Yantai con sus propias características no sólo son populares entre la gente de todo el país, sino que también se exportan a países extranjeros. La producción de manzanas de Yantai representa aproximadamente una décima parte de la producción total del país. (Yantai) Las manzanas de Yantai son famosas por su gran tamaño, color brillante, buena suavidad, dulzura y acidez moderadas, crujientes y deliciosas. El distrito de Zhifu se conoce como Yantai.
5. Leling Golden Silk Jujube p>
Azufaifa leling, también conocida como azufaifa dorada. Leling se encuentra en la llanura del norte de China, en el curso inferior del río Amarillo, y es uno de los orígenes de la azufaifa. Su historia de cultivo comenzó en las dinastías Shang y Zhou, floreció en las dinastías Wei y Jin y floreció en las dinastías Ming y Qing. Hace más de 3.000 años. "Qi Min Yao Shu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte registra: La azufaifa de Qingzhou Youle es la mejor del mundo debido a sus ricos músculos y su fino núcleo, su pasta rica y regordeta. Las azufaifas de seda dorada de Leling son de excelente calidad. Cuando se abren las azufaifas medio secas, se pueden ver claramente los hilos dorados compuestos de pectina y azúcar pegados entre la pulpa, que se extienden de 1 a 2 pulgadas continuamente bajo el sol. recibe su nombre. La azufaifa Leling debe su nombre a esto. Las azufaifas de Leling incluyen azufaifas doradas, azufaifas sin semillas, azufaifas rojas largas, azufaifas de campana redondas, azufaifas de patata, azufaifas espinosas, azufaifas de campana, azufaifas de Po, azufaifas de pera, azufaifas de Ganchuan, azufaifas acostadas, azufaifas de madera, azufaifas de Mopan y azufaifas de garra de dragón. Son 23 variedades entre dátiles y dátiles congelados. Entre ellos, la azufaifa dorada representa más del 80% y tiene un alto valor económico. Es uno de los productos emblemáticos de la región exportado a 28 países y regiones, con un volumen de exportación anual de más de 500 toneladas. Las azufaifas de Leling también se pueden convertir en más de 20 tipos de alimentos, como pasteles de azufaifa cortados, albóndigas de arroz de azufaifa, miel de judías de azufaifa, pasteles de azufaifa, azufaifas borrachas, azufaifas crujientes, azufaifas de dientes, té de azufaifa, azufaifas de gelatina de piel de burro, azufaifas negras. y azufaifos confitados. Entre ellos, la gelatina de piel de burro y los dátiles confitados tienen la función de nutrir la sangre y los nervios. La azufaifa sin semillas también se conoce como "Xianxing Jujube"
6. Cebolla verde Zhangqiu
Producida en el condado de Zhangqiu, es conocida como el "Rey de las cebollas". Las cebollas verdes son ricas en nutrientes, ricas en carbohidratos, azufre, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas, y tienen un aroma especial y un sabor picante. El consumo regular de cebollas verdes puede aumentar el apetito y fortalecer el bazo y el estómago. Las cebollas verdes también tienen un fuerte efecto bactericida y también son un buen agente diaforético. Las cebolletas Zhangqiu son blancas y regordetas, tiernas y jugosas, con un sabor ligeramente picante y un ligero dulzor. Es mejor comerlas crudas o frías, cocidas, condimentadas o rellenas, y se pueden almacenar durante mucho tiempo. entre cebolletas. Las cebollas verdes son una de las verduras favoritas de los habitantes de Shandong. Las cebolletas bañadas en salsa se utilizan para hacer panes planos, que son sabores auténticos de Shandong y son especialmente populares entre las masas. Las cebollas verdes son el acompañamiento principal de algunos platos famosos de Shandong, como el pato asado, el codo asado en olla, el intestino grueso frito, la gorra de grasa frita, etc., todos condimentados con cebollas verdes asadas con cebollas verdes y tendones asados; cebollas verdes, cerdo asado con cebollas verdes y labios de pescado a la parrilla con cebollas verdes. Otros platos famosos utilizan cebolletas Zhangqiu como ingrediente principal. También hay condimentos elaborados con cebolletas como puré de aceite de cebollino, pasta de pimiento cebollino, aceite de cebollino y cebollino. vino de pimienta Shaoxing. La gente suele decir que la cocina de Shandong es inseparable de la cebolla. La característica más importante de las cebollas verdes Zhangqiu es su "grandeza". Tiene un crecimiento fuerte, sin macollamiento y la planta es erguida y alta. La variedad principal es "Da Wutong". Un sicomoro grande típico puede alcanzar una altura de 175 cm, un diámetro de 6,7 cm, una longitud de 70 cm y un peso de una sola planta de 1.500 gramos. ?
7. Rosa Pingyin
Rosa, rosácea, arbusto de hoja caduca, florece en verano, tiene una fragancia rica y grasosa, que se vuelve más fuerte a medida que se seca. Hay muchas semillas esparcidas en jardines y casas particulares de todo mi país, pero no mucha gente las planta en grandes superficies. El condado de Pingyin, ubicado en el suroeste de la provincia de Shandong, tiene una gran superficie de plantación y se ha convertido en una famosa "ciudad natal de las rosas" en el país. El condado de Pingyin está adyacente al río Amarillo en el norte. El terreno en el norte es plano, con suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas, lo que lo hace adecuado para el cultivo de rosas. El cultivo de rosas en sombra plana tiene una larga historia. Según datos históricos relevantes: desde la dinastía Ming, Pingyin ha comenzado a plantar rosas y a utilizarlas para elaborar "vino rosado". Alrededor del año 33 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1907), las rosas Pingyin estaban en plena floración. Los comerciantes de Beijing, Tianjin, Jinan, Xuzhou y otros lugares vinieron de todas partes para competir por las rosas. Cada año se podrían recolectar 150.000 kilogramos de flores.
En la actualidad, la superficie de cultivo de rosas Pingyin alcanza las 14.000 hectáreas, distribuidas en 8 localidades y 72 aldeas naturales, con una producción anual de más de 300.000 kilogramos de flores. Las rosas Pingyin no solo tienen una larga historia de cultivo, sino que también tienen las características de flores grandes, colores brillantes, aroma puro, fragancia rica y plena, y han disfrutado durante mucho tiempo de una gran reputación en el país y en el extranjero. En los últimos años se han introducido 6 variedades de rosas procedentes de Bulgaria, la tierra de las rosas, y de otros países, así como diferentes variedades de distintas partes del país. También se han creado muchas variedades nuevas de rosas y algunas se han promocionado en varios lugares. huertos urbanos en China
8. Chenji Yams
El 16 de noviembre de 2009, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena anunció el No. 105 de 2009, aprobó la Solicitud para el uso de la marca especial para Chenji Yam e identificó a la Cooperativa Profesional Luboyuan Chenji Yam del condado de Dingtao como el primer grupo de empresas que pueden utilizar la marca especial en productos relevantes de acuerdo con las regulaciones pertinentes, y está protegido y sujeto a supervisión de conformidad con la ley. Chenji ñame en el condado de Dingtao, provincia de Shandong, tiene una larga historia de cultivo y una cultura única del ñame. El cultivo del ñame tiene una historia de más de 2.400 años y ahora se ha convertido en una importante industria especializada en la ciudad de Heze. Diez alimentos famosos "y se ha convertido en un local. Es una fuente importante para aumentar la eficiencia agrícola y aumentar los ingresos de los agricultores. Chenji tiene dos variedades de ñame: semillas de Xishi y Jipiguang. Tiene una larga historia de producción y excelente calidad. Su sabor es fideo, dulce, fragante, cremoso y refrescante, y su valor medicinal y sanitario es excelente. En 2008, fue reconocido por el país como: (Origen Chenji Yam). El ámbito de protección del ñame Chenji es el área administrativa actualmente bajo la jurisdicción de la ciudad de Chenji, condado de Dingtao, provincia de Shandong.
9. Té verde Zhucheng
Ámbito regional ?Té verde Zhucheng? Una especialidad de la ciudad de Zhucheng, provincia de Shandong, China. Se le conoce como el "té más septentrional" de China y su marca "Té verde Yingqing" ha sido reconocida como alimento orgánico nacional por el Ministerio de Agricultura de China. Al mismo tiempo, el té verde Zhucheng ha ganado una marca reconocida en China. China y 3 marcas famosas en la provincia de Shandong. Cualidades específicas: las hojas de té verde Zhucheng son espesas y de un verde tierno, contienen una variedad de oligoelementos. La sopa es de color verde, tiene un fuerte aroma a castaña, tiene un sabor fuerte y es resistente a la preparación. Alusiones culturales La historia del té en Zhucheng, Shandong, comenzó en la dinastía Yuan. Es una variedad de té local en Zhucheng que se ha cultivado y seleccionado durante mucho tiempo. El "té verde Zhucheng" se produce principalmente en la ciudad de Taolin, ciudad de Zhucheng. En 1956, la introducción del té del sur en el norte fue exitosa y se convirtió en el té cultivado en el área más septentrional. En 2010, el área del jardín de té en la ciudad de Taolin creció a más de 10.000 acres, con más de 70 aldeas especializadas en plantación de té, una producción anual de 2.600 toneladas de té seco y un ingreso anual de los productores de té de más de 10.000 yuanes por año. mu. La industria del té se ha convertido en una industria especializada local. El área de origen protegida del té verde de Zhucheng cubre las áreas administrativas actualmente bajo la jurisdicción de las tres ciudades del municipio de Taolin, la ciudad de Huanghua y la ciudad de Linjiacun en la ciudad de Zhucheng, provincia de Shandong. ?
10. Repollo chino de Jiaozhou
Jiaozhou cultiva repollo chino desde hace más de 400 años. Las características del repollo chino Jiaozhou son grandes y delgadas, núcleo apretado, bajo contenido de fibra, jugo blanco y sabor dulce, rico en nutrientes, refrescante cuando se come crudo y regordete cuando se come caliente. La col china Jiaozhou goza de una gran reputación en el país y en el extranjero y se la conoce como "Jiaobai". Esta verdura es resistente al almacenamiento y fácil de conservar, y es la principal verdura consumida por la población urbana y rural de Qingdao en invierno y primavera. (Qingdao) La col china Jiaozhou se produce en la aldea de Nansanlihe, ciudad de Jiaozhou, provincia de Shandong. Tiene una larga historia de cultivo y tiene características obvias que la col china en otras áreas no tiene: hojas exteriores de color verde claro, fibra tierna, sabor delicioso y se puede comer cruda o cocida. Es una especialidad local muy conocida en casa. y en el extranjero. Con el fin de satisfacer las necesidades de los turistas nacionales y extranjeros que vienen a Jiaozhou para realizar negociaciones económicas y comerciales, viajes, visitas turísticas e inspecciones, la Oficina Municipal de Turismo de Jiaozhou, con la orientación y el firme apoyo de expertos pertinentes, desarrolló la obra de arte conmemorativa del turismo de Jiaozhou Dabaicai. que es famoso en el país y en el extranjero. Valor de colección y apreciación del arte extremadamente alto. Ámbito geográfico: la col china Jiaozhou es un producto de marca con indicación geográfica de Shandong. Se planta ampliamente en ambos lados de los ríos Sanli, Jiaohe, Mokou, Jiaolai, Dagu y Yanghe de la ciudad, cubriendo un área de aproximadamente 60.000. hectáreas. Calidad específica La col china Jiaozhou es famosa por su excelente calidad. Tiene las ventajas de hojas tiernas y finas, jugo blanco lechoso, sabor delicioso, fibra fina y buena nutrición;