¿Es cierto que algunos urbanitas no pueden comer las verduras que riegan con excrementos?

¿No pueden los agricultores comer verduras regadas con estiércol? Definitivamente estas preguntas las hacen personas que no tienen tierras de cultivo. En el pasado no había fertilizantes de ningún tipo en las zonas rurales. Para que los cultivos crezcan mejor, los agricultores utilizan estiércol descompuesto como fertilizante. Aunque los fertilizantes químicos se han vuelto populares en las zonas rurales, los agricultores todavía utilizan estiércol para regar los campos de hortalizas cuando cultivan hortalizas en sus propios jardines, por lo que los campos de hortalizas regados con estiércol son comestibles.

Mucha gente dice que la razón por la que las verduras regadas con estiércol no se pueden comer es que el estiércol está muy sucio y contaminará las verduras cuando se vierta en el campo de hortalizas. Las verduras se dividen en vainas, raíces, frutas y hortalizas de hoja. Porque las vainas y frutos de melones y frutos no contactan directamente con la tierra, es decir, aunque se rieguen las hortalizas con estiércol, no entrarán en contacto con el estiércol. Por eso la gente se muestra escéptica a la hora de verter estiércol sobre raíces y hortalizas de hoja. De hecho, no es necesario que prestemos demasiada atención a este problema, porque aunque las raíces y hortalizas de hoja entrarán en contacto con las heces, no afectarán a nuestra salud.

Cuando los viejos agricultores cultivan hortalizas y riegan estiércol, no vierten el estiércol directamente en los campos de hortalizas, sino que lo descomponen por completo y luego lo diluyen antes de regar. Durante la descomposición del agua de estiércol, se liberará una gran cantidad de calor, lo que puede eliminar por completo las bacterias y los huevos de insectos transportados en el agua de estiércol. Por lo tanto, verter estiércol descompuesto en los campos de hortalizas sólo proporcionará nutrientes para el crecimiento de los cultivos y no transportará patógenos a las hortalizas. Además, los agricultores regarán de vez en cuando después de verter el estiércol, lo que también puede diluir completamente el estiércol. Cuando comemos verduras, también las lavamos primero antes de comerlas, para que las verduras que los agricultores vierten con estiércol sean comestibles.

Aunque el uso de fertilizantes químicos también puede complementar los nutrientes necesarios para el crecimiento de los vegetales, los agricultores prefieren utilizar estiércol en lugar de fertilizantes químicos. En primer lugar, debido a que el estiércol es muy común en las zonas rurales, utilizarlo para regar los campos de hortalizas puede ahorrar muchos costos. En segundo lugar, el uso de demasiados fertilizantes químicos puede provocar fácilmente la compactación del suelo, mientras que el uso de estiércol no provocará la compactación del suelo y limitará la absorción de nutrientes y agua del suelo por las raíces de los vegetales.

Creo que mucha gente verá verduras etiquetadas como "verduras orgánicas" cuando las compre en los supermercados, y los precios son mucho más caros que los de las verduras comunes. De hecho, las hortalizas orgánicas son hortalizas cultivadas sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, es decir, hortalizas cultivadas en agua de estiércol. Por lo tanto, las hortalizas cultivadas en agua de estiércol no sólo son comestibles, sino también buenas para el organismo.