¿A qué departamento debo quejarme por la mala alimentación escolar?
1. Este método es el más común. Cuando hay un problema con la higiene de los alimentos en la escuela, los estudiantes pueden protestar colectivamente y no comer en la escuela durante una semana seguida, y luego firmar colectivamente una petición para informar del problema a la escuela. Esta es la retroalimentación más directa a la escuela. Anota evidencia de tus problemas de salud, preferiblemente con algunas fotografías como evidencia. Esto es más convincente y puede atraer fácilmente la atención del director de la escuela.
2. Escribe una carta de queja al departamento de educación local. Si los estudiantes se reportan conjuntamente con el director, pero la higiene de la cafetería aún no mejora, pueden escribir una carta al departamento de educación local para quejarse, pero deben encontrar el canal y la dirección correctos para evitar que la carta de queja sea rechazada como documentos basura.
3. Publicar una queja en línea. Ahora que Internet está tan desarrollado, siempre que haya un problema en Internet, puede propagarse rápidamente. Puedes contarles a tus padres sobre los problemas antihigiénicos y las fotos en la cantina, y tus padres prestarán mucha atención cuando se publique en Moments. O publicar la verdad en línea y decir la verdad en la red del campus también atraerá mucha atención.
4. Encuentra exposición en los medios de comunicación. Si todo lo demás falla, obtenga exposición en los medios de comunicación locales. Si los medios de comunicación lo exponen, aparecerá en la televisión y en línea en todo el país, y este poder de comunicación también es muy fuerte. El futuro del país es el futuro de sus niños. Los problemas de falta de higiene en los comedores escolares afectarán gravemente al futuro de los niños. Por tanto, también es una buena opción exponer la denuncia a los medios de comunicación.
2. ¿Qué documentos se necesitan para contratar un comedor?
Documentos requeridos:
1. Licencia de actividad industrial y comercial vigente y diversos certificados fiscales nacionales y locales;
2.
3. Certificado de responsable de higiene y seguridad alimentaria;
4. Certificado de grado de chef y certificado de salud del personal.
Cualificaciones requeridas (estrictamente no obligatorias, pero se les puede dar prioridad):
1. Ser una empresa o persona privada con capacidad operativa;
2. una cierta reputación de gestión;
3. Los contratistas originales y las personas que hayan pasado la revisión durante el período del contrato;
4. Se da prioridad a las empresas de servicios de catering que hayan pasado la certificación ISO.
3. ¿Cuáles son las precauciones para el manejo del comedor?
La seguridad alimentaria en los comedores escolares siempre ha sido el foco de atención social. Desde un punto de vista pequeño, está relacionado con la salud de profesores y estudiantes de la escuela, y desde un punto de vista grande, está relacionado con la estabilidad de la sociedad. Garantizar la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares es de gran importancia para el desarrollo de las escuelas y el crecimiento de los estudiantes. A través de nuestras observaciones, descubrimos que siempre existen peligros ocultos en las cafeterías escolares que amenazan la salud de los estudiantes. Como miembro de la sociedad, es muy necesario que descubramos y analicemos los problemas en las cafeterías escolares y hagamos sugerencias razonables.
(1) Problemas existentes
1. El equipamiento del comedor es imperfecto y no apto para el desarrollo escolar. En concreto, en primer lugar, las instalaciones de refrigeración, limpieza, desinfección, prevención de moscas y otras instalaciones del comedor no pueden satisfacer la demanda. Aunque algunas cafeterías escolares cuentan con estas instalaciones, en realidad no se utilizan de manera efectiva durante la supervisión y, en cambio, se archivan. En segundo lugar, la cantimplora no marca la vajilla lavada ni la sucia, y los alimentos crudos y cocidos en el frigorífico están fuera de lugar, lo que puede provocar fácilmente una contaminación cruzada.
2. El sistema de comedores es imperfecto y no se implementa de manera efectiva. El sistema de gestión de seguridad alimentaria y el sistema de responsabilidad laboral del comedor incluyen el sistema de gestión de higiene y el sistema de gestión de capacitación para los empleados, el sistema de limpieza, desinfección y mantenimiento de los sitios e instalaciones comerciales de procesamiento, el sistema de certificación y emisión de boletos para la compra de alimentos, aditivos alimentarios y alimentos. productos relacionados y el sistema de compras, sistema de inspección y registro del libro mayor, sistema de retención de muestras, procedimientos operativos para enlaces clave, etc. Muchos líderes escolares son descuidados hasta cierto punto, pero estos sistemas no se implementan realmente en la gestión de la seguridad alimentaria y solo son nominales.
3. Algunos miembros del personal del comedor tienen problemas de salud. Parte del personal de la cafetería de la escuela "continuó trabajando a pesar de estar enfermo", lo que no solo violó el sistema de inspección matutina diaria que la cafetería de la escuela debe cumplir, sino que también dejó enormes riesgos de seguridad alimentaria en la gestión de la salud de la cafetería de la escuela. Según las regulaciones nacionales, las cafeterías escolares deben establecer un sistema de inspección matutino diario y mantener registros. Los empleados de comedores que desarrollen fiebre, diarrea, heridas o infecciones en la piel, inflamación faríngea u otras enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria deben abandonar sus trabajos inmediatamente y sólo podrán reanudar el trabajo después de que se identifiquen las causas y se curen las enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria. .
(2) Sugerencias para solucionar el problema
1. El responsable de la escuela tiene la responsabilidad ineludible de la seguridad alimentaria en el comedor.
Como primera persona responsable de la gestión de la seguridad alimentaria en las escuelas, el director debe asumir la responsabilidad de supervisar la gestión de la seguridad de las cafeterías escolares. La escuela es un lugar para cultivar talentos. Si bien se mejora el rendimiento académico de los estudiantes, también es necesario brindar educación sobre seguridad alimentaria a todos los grupos de personas, incluidos los estudiantes y el personal de los comedores. Los conocimientos sobre salud y prevención de epidemias, como la prevención de intoxicaciones alimentarias y enfermedades infecciosas, se pueden popularizar a través de conferencias sobre conocimientos de seguridad en los comedores, capacitación en gestión de seguridad, etc., para que los estudiantes puedan desarrollar buenos hábitos de higiene y mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria.
2. Haz un buen trabajo en la compra de ingredientes.
Como primer paso en el control de calidad de los alimentos, la adquisición de materias primas alimentarias debe seguir estrictamente los requisitos de higiene de adquisición y almacenar los alimentos de manera científica y racional para garantizar la confiabilidad, estandarización e higiene de los alimentos del comedor. De acuerdo con los requisitos, los comedores escolares deben utilizar materias primas frescas y seguras para elaborar los alimentos. No se les permite comprar alimentos prohibidos por la Ley de Seguridad Alimentaria y no se les permite procesar ni utilizar materias primas alimentarias que estén en mal estado o que tengan alteraciones sensoriales. propiedades. Al mismo tiempo, los departamentos pertinentes declararon que las escuelas deben obtener el 100% de los vales y boletos al comprar alimentos básicos, mantener registros detallados para referencia futura, publicar información sobre las materias primas en tiempo real y presentar una lista de proveedores ante el comité de educación del distrito. .
3. Hacer un buen trabajo en la supervisión y gestión del comedor.
La supervisión y gestión del comedor incluye supervisión interna y supervisión externa. En materia de supervisión interna, los comedores deben establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria en los comedores para garantizar que se asignen responsabilidades a las personas, que el personal esté de servicio y que se establezcan medidas en materia de supervisión externa, además del estricto cumplimiento de la normativa; De los departamentos gubernamentales, los comedores también pueden introducir la supervisión de la seguridad alimentaria en los comedores. La empresa lleva a cabo una supervisión de la información inteligente.
Lo anterior es el contenido relevante sobre a qué departamento contactar cuando se queja de la cafetería de la escuela. Sabemos que las quejas sobre la cafetería de la escuela se pueden informar a los líderes escolares pertinentes, escribiendo una carta de queja al departamento de educación local o utilizando los medios de comunicación como prueba para procesar. Este conocimiento es un poco complejo, pero importante. Si tiene preguntas adicionales, consulte a un abogado.