Red de Respuestas Legales - Derecho de patentes - ¿Son venenosos los cangrejos de río? Los cangrejos de río no son venenosos. Si los metales pesados ​​en los cangrejos de río exceden el estándar está relacionado con el entorno de vida del cangrejo de río. Pero no es científico decir que "los cangrejos de río tienen un grave problema de exceso de metales pesados, y comer demasiado les provocará intoxicación". El cangrejo de río contiene muy pocos metales pesados ​​y se puede comer con confianza. Los cangrejos de río son deliciosos y nutritivos. Tenga cuidado al comer si el cuerpo está blando y no tiene elasticidad, es probable que se trate de camarones muertos. Al comprar cangrejos de río, lo que más teme es encontrar camarones muertos, porque los cangrejos de río se pudrirán rápidamente después de la muerte, se descompondrán para producir sustancias tóxicas como la histamina y generarán bacterias dañinas. Su consumo puede provocar fácilmente enfermedades infecciosas gastrointestinales como la diarrea, que es perjudicial para el organismo. Ampliar información Precauciones para comer cangrejos de río saludables: 1. Cuando compre en los mercados habituales, elija cangrejos de río que sean grandes, de concha blanca y fuertes en vitalidad. 2. Antes de cocinarlo, puede ponerlo en agua limpia, escupir los sedimentos y otras impurezas del cuerpo, cortar las branquias y garras de los camarones, cepillar la cáscara de los camarones con un cepillo y cocinarlos al vapor durante la cocción. Al comer, asegúrese de quitarle el caparazón, la cabeza y los órganos internos. 4. No comer con caquis, granadas, uvas, espinos y otras frutas para evitar que el ácido tánico de estos alimentos forme sustancias insolubles con el calcio de los camarones, provocando molestias gastrointestinales.