Diez pasos para elaborar agujas de pino Anhua
1. Prepare el té: se debe presentar el té "Anhua Pine Needle" de la serie de té Anhua, o Happy Silver Coin, Anhua Silver Coin, Yuntai Spring Bud, Wuhan Gold Coin, Qianqiu Longya, etc. sus cualidades y características para una fácil comprensión.
2. Preparar agua: "El té depende del agua, el agua depende de los utensilios y la sopa depende del fuego. Los tres deben combinarse y uno es indispensable (dialecto Xu Cishu de la dinastía Ming). An en el arroyo de montaña La calidad del agua de Huashan Spring, Songquan y Zhuquan es mejor.
3. Degustación de té: coloque el té seco "Anhua Pine Needle" que se preparará en un platillo o en una pequeña bandeja de muestra de té. para que los invitados lo vean, incluida la apreciación de la forma, el color y el aroma del té seco.
4 Colocación de las hojas de té: use una cucharadita para sacar las hojas de té de la tetera y colóquelas en la taza. plato. La cantidad de hojas de té se determina de acuerdo con la calidad de las hojas de té.
5. Elaboración de cerveza: preparación en taza o recipiente tapado. Primero vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo (aproximadamente 1/4 de taza). capacidad del tazón) en la taza y remoje todas las hojas de té. Humedezca y déjelo reposar durante aproximadamente un minuto para que el té seco se remoje y se estire. Luego vierta agua hirviendo en la taza y el tazón hasta aproximadamente 3/4 de la capacidad de la taza. Al preparar la cerveza, el cuerpo de la olla sube y baja tres veces, lo que se llama "Tres Festivales del Fénix", lo que significa que el anfitrión se inclina para saludar a los invitados. Voltee las hojas de té para que el té esté más concentrado.
6. Preparación en la olla: coloque el té de agujas de pino en la olla y vierta agua hirviendo en la olla para preparar el té.
7. Té: Después de preparar, vierta la sopa de té en la taza. Una taza de té generalmente se divide en 4 a 5 tazas. Vierta uniformemente en la taza.
8. el té se prepara en tazas, se sirve a los invitados en una bandeja de té e invítalos a beber el té.
9. Degustación de té: después de que el invitado reciba el té, pruébalo mientras está. Caliente, observe el color de la sopa, huela el aroma y luego beba la sopa de té con cuidado, inhalándola sin tragarla, girándola con la lengua, probándola repetidamente, tragándola lentamente y bebiendo el regusto suave y dulce. de agujas de pino.
10. Agregue agua: Remoje en tazas y tazones. Cuando la sopa de té en la taza del invitado esté medio llena, agregue agua hirviendo y deje que el invitado continúe probando el té de agujas de pino. En la olla, luego prepare por separado, dos infusiones, tres infusiones Xu Cishu de la dinastía Ming señaló que "una taza de té solo se puede preparar una vez, primero prepárela bien, luego prepárela dulcemente y luego se cansará". tres cervezas." ”