¿Cuáles son los platos famosos en Shanxi?

Aleta de tiburón Tian Tong, rollo de aleta de tiburón Renmei, oveja marina a la parrilla, pepino de mar de primera clase, caja de abulón hervido, pollo con vieira, carpa con aceite de cebolleta, pescado peonía al vapor, bolas de pescado con vinagre y pimienta. , sopa de cabeza y cola , abanico de carpa frita suave, carpa mediana seca a la parrilla, pescado hervido, rollito de pescado crujiente, pescado mandarín al vapor, calamares copo de nieve, dos pescados mandarines.

Carne animal:

Cerebro, cerdo frito, cerdo seco, tiras de cerdo fritas en salsa, lonchas de cerdo en vinagre, codillo frito con azúcar, rollitos agridulces de bergamota, rollitos de col asada, hígado graso, nudillo de piel de tigre, carne de nueces en sopa de leche, cintura de ciempiés borracho, cerdo al vapor de Xinzhou, bolas al vapor, cerdo a la parrilla, olla al vapor Xiangfen, carne blanca de nueve sabores y tocino Wujia. Pezuña de camello estofada, joroba de camello tricolor salteada, pata de oso de cinco hilos asada, pata de camello con bola de masa dorada, cordero con sésamo rallado, cola de lengua estofada, tendones de pipa, chuletas de cordero, cordero estofado, cordero guisado con semillas de ciprés, cordero guisado con dangshen, granos de ciprés estofados Cordero de harina mixta, cordero frito con sal, cordero salteado con cebollas verdes, cabeza de cordero, sopa halal de callos desmenuzados, cola de cordero desmenuzada, sopa de cordero con astrágalo, carne de cordero enlatada de la ciudad.

Aves y huevos:

Pollo lingling, pollo medio cocido, rollitos de pollo agridulces, pollo wolfberry, tazas de pollo con melón de invierno, rodajas de faisán frito con melón encurtido, rodajas de pollo jade , pollo a la hibisco, pollo ahumado Shanxi, menú de los Cuatro Tesoros, pollo estofado, filetes de pollo, aceite de pollo frito, amor de la emperatriz, pollo de hadas, tres huevos furong frescos, albóndigas de huevo Dingdang, tartas de huevo, salsa. Alitas de pollo, pollo blanco crujiente, pollo princesa con cebolla dorada, pollo estofado con castañas, pollo con semillas de loto, pato ahumado, lonchas de pollo, pollo con cebolla y vinagre, pollo enlatado, pollo linterna de colores, pato al vapor, ganso príncipe, Fei Nu, huevos escalfados rellenos .