¿Cuáles son las especialidades de Ningbo?

Yangmei es un producto famoso y de alta calidad exclusivo de la ciudad de Cixi, ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang. La ciudad de Cixi está ubicada en la orilla sur del puente de la bahía de Hangzhou, frente a Jiaxing Haiyan a través del puente de la bahía de Hangzhou. Conocida como la "ciudad natal del arándano chino", se cultiva artificialmente desde hace más de 1.300 años. El arándano silvestre tiene una historia de más de 7.000 años. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, dijo una vez: "Los lichis Fujian Gui y las uvas Xiliang no son como el arándano Wuyue". Bayberry tiene buenos efectos farmacológicos. El arándano contiene una variedad de oligoelementos que son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. También puede ayudar a la digestión, la diuresis y nutrir los riñones. Comer algunos arándanos en verano puede aliviar el aburrimiento. Sus efectos farmacológicos están registrados en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen.

Cangrejo de barro rojo:

El cangrejo de barro rojo es un snack tradicional en Ningbo, Zhejiang. Es de color rojo brillante, salado y tierno. Coloque agua hervida fría en un recipiente, agregue sal, vino blanco, cebollas verdes y jengibre a la salsa, deje hervir. Después de enfriar, agregue vinagre de arroz para hacer una salmuera espesa y salada. Luego ate las cebollas verdes y remójelas. agua fría con rodajas de jengibre En agua hirviendo, lavar los cangrejos con agua hirviendo fría. Primero quitar la tapa, quitar las branquias y las plumas de los lados y la molleja dentro de la tapa del cangrejo. el centro de la cavidad abdominal del cangrejo (ver Figura 1). Los cangrejos salados de pasta roja se elaboran a partir de Portunus trituberculatus silvestre del Mar de China Oriental. Son firmes, tienen una pasta roja y tienen pequeños agujeros en el caparazón trasero del cangrejo. Se ve la pasta roja y la carne está muy regordeta. El cangrejo de barro rojo es uno de los platos más representativos de Ningbo.