Cómo identificar el grado y la calidad del vino tinto

1. Mire el envase: el buen vino suele venir envasado en botellas oscuras, como las verdes y marrones. Su ventaja es que puede filtrar las ondas de luz que afectan la calidad del vino, lo que resulta beneficioso para la conservación del vino. Cuanto más oscuro sea el color de la botella (marrón rojizo), mejor será el efecto. La calidad de la botella de vino debe ser espesa y de color uniforme, y no debe tener apariencia de patrones, grietas o ampollas. Las tapas de las botellas utilizan principalmente tapones de corcho y tapones de rosca de metal, y las tapas de las botellas están herméticamente selladas. La marca registrada es clara y completa, y el nombre del vino ocupa un lugar destacado. Los consumidores pueden consultar la etiqueta, el contenido de alcohol, el contenido de azúcar, etc. al realizar la compra. Los vinos de alta gama suelen estar cubiertos con una capa de papel transparente para proteger la limpieza de la superficie de la botella y la integridad de la etiqueta.

2. Mire la etiqueta del vino: la etiqueta del vino cubre mucha información. Básicamente, puede juzgar la información básica del vino a partir de la etiqueta del vino. En particular, el vino francés tiene una larga historia. Dispone de un sistema de certificación de vinos muy estandarizado. El vino tinto se divide en cuatro niveles: vino producido legalmente (AOC), vino de excelente producción (VDQS), vino de mesa regional (VDP) y vino de mesa de uso diario (VDT). Desde la etiqueta del vino se puede conocer el nombre, origen, año, variedad de uva y calidad del vino. A través de esta información básica, podemos juzgar aproximadamente la calidad de este vino.

3. Fíjate en el lugar de origen: cuanto más pequeño sea el lugar de origen, mayor será la calidad. Generalmente, la calidad del vino de aldea es mayor que la del vino regional, y la calidad del vino regional es mayor que la del vino regional. Si son del mismo nivel de AOC, pero el origen marcado es Burdeos, Médoc o Pauillac, entonces el vino Pauillac a nivel de pueblo tendrá la calidad más alta y el vino de Burdeos a nivel de distrito tendrá la calidad más promedio.

4. Fíjate en la añada: La calidad del vino depende de su elaboración artesanal en tres tercios y de sus materias primas en un setenta y cinco por ciento. El clima anual, la luz y las precipitaciones tienen un gran impacto en la calidad de las uvas, por lo que la calidad de la añada está directamente relacionada con la calidad del vino, especialmente para un vino fino. Por ejemplo, las buenas cosechas en Burdeos incluyen 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990 y 1982.