Si las patatas son el alimento básico, ¿cuáles son las ventajas en comparación con el arroz y el trigo?
En comparación con el trigo, el maíz y el arroz, las patatas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante más de 15 años. Algunos países han elegido el almidón de patata como material de partida para el almacenamiento estratégico. Muchos expertos creen que con el rápido crecimiento de la población mundial, "cuando haya una crisis alimentaria en el mundo en el futuro, sólo las patatas podrán salvar a la humanidad". La patata, alimento básico, se refiere a las patatas que se transforman en los hábitos de consumo de los chinos y ocupan puestos de trabajo. una proporción importante en la vida diaria, complementando los tres alimentos básicos: arroz, maíz y trigo. El tiempo de almacenamiento de las patatas en estado de almidón es más largo que el del trigo, el maíz y el arroz, y pueden almacenarse a temperatura ambiente durante más de 15 años. Algunos países han elegido el almidón de patata como cultivo iniciador de almacenamiento estratégico. El Ministerio de Agricultura lanzó la estrategia de alimento básico de papa en junio del año pasado, y nuestra provincia fue catalogada como una de las primeras nueve provincias de demostración de inventario de papa del país.
Los productos alimenticios básicos de papa que se exhiben en el sitio provienen de 6 empresas de nuestra provincia y también son los desarrolladores de Li Chengdian. En los últimos años, las empresas han trabajado estrechamente con instituciones de investigación científica para desarrollar una gran cantidad de productos en stock. Tomemos como ejemplo los fideos de patata, que se elaboran principalmente con almidón y harina de patata de alta calidad. Mediante la adopción de una serie de patentes y tecnologías, hemos resuelto con éxito los problemas técnicos de los fideos de patata que son difíciles de formar, fáciles de romper y no resistentes a la cocción, y hemos aumentado la proporción de almidón de patata al 35%.
Según el Instituto de Investigación Zheng Mingya, las patatas se denominan alimentos nutricionales integrales. No son los de mayor contenido nutricional, pero sí los más completos. El contenido de vitaminas en las plantas es el más alto, llegando a 9 tipos. Rica en fibra dietética y baja en grasas, ayuda a prevenir la diabetes y enfermedades gastrointestinales. También es rico en caroteno, vitamina B y otras vitaminas. Los adultos pueden satisfacer todas sus necesidades de vitamina C comiendo 0,5 kilogramos de patatas al día. Además, las patatas también son un excelente alimento para bebés y niños pequeños. En vista de la preocupación pública por los precios excesivamente altos de las existencias de patatas, el Estado planea proporcionar subsidios diferenciales para el proceso de promoción del consumo de estos productos para hacerlos más aceptables para los consumidores. Por otro lado, las existencias de patatas son sólo una parte del total de productos eclipse diarios para los ciudadanos y no suponen una carga para el consumo en su conjunto.