Cómo resolver completamente la contaminación por moho en el almacenamiento en frío

Con el establecimiento de una gran cantidad de cámaras frigoríficas pequeñas y medianas, el problema de contaminación por moho causado por el almacenamiento en frío también ha provocado enormes pérdidas en el almacenamiento en frío de alimentos. Hay una gran cantidad de hongos, bacterias, levaduras y otras bacterias patógenas que se esconden en las cámaras frigoríficas de uso frecuente. Los alimentos refrigerados en las cámaras frigoríficas contienen una cierta cantidad de grasas, proteínas y almidón. Estos nutrientes, cuando los alimentos quedan expuestos al espacio durante el almacenamiento, pueden invadir bacterias desde heridas, poros, etc. La razón de la contaminación por moho es que el moho es más resistente al ácido, la luz solar, los rayos ultravioleta y los ambientes secos que otros microorganismos, y puede sobrevivir en ambientes con temperaturas extremadamente bajas, lo que hace que el almacenamiento en frío sea susceptible a la contaminación por moho. Al moho le gusta crecer en lugares húmedos. Después de que el almacenamiento en frío se contamina con moho, debido a que el moho puede adaptarse a temperaturas más bajas, los alimentos almacenados se contaminan primero con moho, lo que degrada la calidad de los alimentos, provocando que se deterioren y se vuelvan no comestibles. En segundo lugar, debido a la falta de circulación de aire en el almacén frigorífico y a la alta densidad de esporas de moho, el almacén frigorífico se vuelve mohoso y maloliente, lo que afecta el entusiasmo del personal. Finalmente, a diferencia de las bacterias patógenas, el moho en sí es inofensivo y no produce toxinas. Sin embargo, cuando el moho crece, es visible a simple vista, dañando gravemente la apariencia del producto y provocando pérdidas económicas. Por lo tanto, es muy importante contar con personal dedicado para gestionar y desinfectar el almacenamiento en frío con regularidad.

Oktesz

Budic International GmbH fue fundada en 1882 y tiene su sede en Alemania. Desde su creación, cuenta con una trayectoria de más de 130 años y se especializa en desinfección, esterilización, prevención de moho y desodorización de almacenes refrigerados. Tiene excelentes capacidades de diseño y I+D y tecnología de fabricación líder en el mundo. Octavius ​​​​ha sido desarrollado después de años de investigación y desarrollo.

El nombre del desinfectante es desinfectante oxytech, que es un producto desinfectante altamente concentrado de calidad alimentaria. Tiene registrada una marca en la Unión Europea y ha sido certificada por múltiples autoridades internacionales. Como la certificación del sistema de gestión ISO9001, ISO14001, la certificación de pruebas de alimentos IFS, la certificación de pruebas EMAS de la UE, etc. Octax es un desinfectante reconocido internacionalmente que es eficiente, de amplio espectro, rápido, seguro, sin residuos y no contamina el medio ambiente. Es inofensivo, cancerígeno, teratogénico y mutagénico, y es un desinfectante seguro y fiable. El ingrediente principal de este producto es el peróxido de hidrógeno y plata, que es un desinfectante eficaz y de amplio espectro para almacenamiento en frío. Puede matar eficazmente esporas bacterianas, esporas de hongos, bacterias radiactivas, micobacterias, levaduras, moho, virus y otros microorganismos en almacenamiento en frío, y resolver completamente el problema de la contaminación microbiana en almacenamiento en frío.

El agente oxidante utilizado es el peróxido, que se combina con el estabilizador para formar una solución compuesta. Pequeñas cantidades de iones de plata añadidos como catalizadores mantienen la eficacia a largo plazo. El efecto bactericida de los iones de plata se basa en la fuerte unión de los iones de plata monovalentes a las proteínas bacterianas a través de enlaces de valencia y enlaces de coordinación, inactivando o precipitando así las bacterias. Octex es un complejo de iones de peróxido de hidrógeno y plata, que tiene una producción superior. En comparación con los limpiadores desinfectantes comunes, Octavia supera las deficiencias de inestabilidad, sensibilidad a la luz y al calor, fácil descomposición y corto período de almacenamiento. Octavia utiliza dos ingredientes desinfectantes comunes, peróxido de hidrógeno de calidad alimentaria e iones de plata, mezclados mediante proporciones científicas y procesos especiales. El efecto sinérgico es de 50 a 100 veces el efecto de desinfección cuando se usa solo. como bacterias y virus durante la desinfección del almacenamiento en frío.