Producción de vino de arroz Hakka

Casi todos los hogares de la zona de Hakka elaboran vino de arroz y todos los hoteles también elaboran vino de arroz. ¡El siguiente es el método de elaboración de vino de arroz Hakka compilado por "Learning Bianxiao" para su lectura!

Cómo hacer vino de arroz Hakka

Hay dos elementos esenciales para elaborar vino de arroz. En primer lugar, el vino y los pasteles son mejores. Se dice que el pastel de vino utilizado por el pueblo Hakka se originó en el pueblo She. En el pasado, el ingrediente principal del pastel de vino del pueblo She era una hierba llamada hierba de pastel de vino, que podía convertir el arroz en vino cuando se espolvoreaba sobre él. Hasta el día de hoy, el pueblo She todavía usa el arroz sobrante, ya sea arroz glutinoso o arroz japónica, para espolvorear vino con 1000 pasteles de arroz. Fue del pueblo She que el pueblo Hakka aprendió esta tecnología y fabricó pasteles de vino para la venta. Puede que la sociedad no lo note al principio, pero después de una práctica prolongada y una mejora continua, se ha convertido en una receta secreta familiar y no ha circulado ampliamente. Por ejemplo, el pastel de vino Ninghua Huaitu es un material muy popular para elaborar vino de arroz especial, pero el secreto de hacer este tipo de pastel de vino se ha convertido en una patente del pueblo Huaitu. Se puede ver que la influencia de la cultura del vino She en la cultura del vino Hakka es uno de los aspectos más destacados. El segundo es la buena calidad del agua. Se debe utilizar agua de manantial de alta calidad, que es agua dulce de manantial que emerge del suelo, comúnmente conocida como agua de pozo. Hoy en día, la mayor parte del agua potable en ciudades y pueblos es agua del grifo, que contiene polvo blanqueador y tiene un sabor extraño. No quedan muchos pozos. Por eso, cuando se elabora vino, la gente utiliza bombas para bombear agua subterránea, lo que funciona bien. Si usas agua del grifo, no solo perderás el sabor dulce del agua, sino que también agriará el vino. Los dos elementos esenciales anteriores son indispensables. De lo contrario, una jarra de buen vino se convertirá en una jarra de vinagre.

Hay dos elementos esenciales que hay que dominar a la hora de elaborar vino de arroz. En primer lugar, el vino y los pasteles son mejores. Se dice que el pastel de vino utilizado por el pueblo Hakka se originó en el pueblo She. En el pasado, el ingrediente principal del pastel de vino del pueblo She era una hierba llamada hierba de pastel de vino, que podía convertir el arroz en vino cuando se espolvoreaba sobre él. Hasta el día de hoy, el pueblo She todavía usa el arroz sobrante, ya sea arroz glutinoso o arroz japónica, para espolvorear vino con 1000 pasteles de arroz. Fue del pueblo She que el pueblo Hakka aprendió esta tecnología y fabricó pasteles de vino para la venta. Puede que la sociedad no lo note al principio, pero después de una práctica prolongada y una mejora continua, se ha convertido en una receta secreta familiar y no ha circulado ampliamente. Por ejemplo, el pastel de vino Ninghua Huaitu es un vino de arroz especial.

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